白菜冬天的做法大全家常菜(白菜冬天的做法大全家常菜图片)

白菜冬天的做法大全家常菜图片

原料：白菜帮、猪肉、香菜、干红辣椒、生姜、大葱、盐、生抽、植物油。

做法步骤：

第1步、中间层的白菜帮子取适量，纵向切成细丝备用。

第2步、一小块猪肉切成丝，生姜切丝，葱切成段，红辣椒切成圈，香菜切成小段备用。

第3步、锅中放入少量的植物油，将猪肉放入锅中，小火煸炒出肥肉中的油脂。

第4步、接着放入葱段，姜丝和干红辣椒小火炒出香味儿。

第5步、然后将白菜帮子放入锅中，大火翻炒均匀。

第6步、一直保持大火翻炒，可以防止白菜帮子出水，接着根据个人口味调入适量的盐。

第7步、放入一茶匙生抽翻炒均匀。

第8步、最后放入一把香菜，翻炒均匀后就可以出锅了。

第9步、一盘清淡又好吃的炒白菜帮就完成了。

第10步、脆嫩爽口很下饭。

冬季白菜

立冬后气温日渐转凉，大白菜也开始进入休眠期，这个时期气候田间已经不适合大白菜生长了，一般从立冬到小雪是大白菜最好的采摘时节。

大白菜的生长期有早，中，晚三种，叶球颜色有白色，青色，清白色之分。

9-10月份上市的白菜属于早熟品种，气叶秋颜色有淡绿、黄绿或白色三种，菜小，叶肉薄，质地嫩，粗纤维较少，不耐贮藏，宜随吃随买。

11月份上市的白菜属于晚熟品种，其叶色青绿，叶肉厚，组织紧密，韧性大，不易受损伤，耐贮藏，故又称为”窖白菜”。

冬天白菜吃法

不管什么时候的白菜我都是撇着吃，买一个白菜基本都是大个的，最小也有两三斤，一顿又吃不完，所以每次吃的时候就撇上几片就够吃了，剩下的也好存放，也不容易坏！

白菜冬天的做法大全家常菜窍门

大家好我是小黑，说到大白菜在冬天，人们最常吃的蔬菜就是白菜。也可以带来一定的经济收入。！白菜可以凉拌，可以炒，还可以做火锅，风味非常独特，大家都很喜爱。不过在冬天种植大白菜，并不是一件简单的事情。只有做好一些细节问题，我们才能在冬天吃到可口的大白菜。

下面讲一下大白菜的种植细节问题。

1、 什么时候种植大白菜？

要在过年的时候，吃到风味独特的大白菜，就要在八月底就开始种植大白菜。因为在那个时候种的大白菜，在过年前后才能成熟，而且味道比较好。

2、 选地整地。

大白菜喜肥，种大白菜，还要选择肥沃的土壤。选好土地后，要进行深翻，上好底肥。底肥一般都会上一些有机肥，有机肥更适合大白菜的生长。也不能光上有机肥，还要上一些主肥，还要搭配一些复合肥。营养供应充足了，大白菜才能长好。

3、 种植。

种大白菜，要选择一个晴朗的天气。种好白菜以后，早晚都要浇水。就算大白菜种子已经发芽儿了，也要坚持早晚浇水，保持土壤维持在一种湿润的状态，这样更有利于白菜苗更快的生长。等白菜苗长到6厘米左右，就不用再一直浇水了。

4、 管理。

在大白菜的生长过程中，肥料是不能缺少的。尤其是在生长期和开花期的时候，肥料更要供应充足了。在结球期的时候，肥料一定要上足了。肥料上够了，大白菜口感才能好。还有一个要注意的，就是防治病虫害，一般都是提前预防。发现疾病以后，再及时进行治疗，这样种出的大白菜才能清脆可口。

上面讲了大白菜的种植细节问题。要在冬天吃上清脆的大白菜，就要在8月底就要种大白菜。因为那个时候种大白菜，在冬天才能成熟。种大白菜，要选择肥沃的土壤，地要深翻，上好底肥才能种大白菜。

种大白菜，要选择一个好天气。种好白菜以后，早晚都要浇水，土壤要保持湿润状态，这样白菜苗才能长的更好。但是当白菜苗长到6厘米左右，就不用再频繁浇水了。

要种好大白菜，肥料也要供应充足了。尤其是在结球期，更要上足了的肥料，白菜的口感才能好。还有就是疾病防治，一般都是提前预防和病后治疗，双管齐下，才能种出清脆好吃的大白菜。

做好这几个方面的工作，我们在冬天也能吃到可口的大白菜。只要有良好的技术支持，种植地方大，到收获子时也是不错的一笔收入。 下图是图片

冬天白菜怎样存放好

1、楼房白菜怎么储存一冬天不坏,去掉白菜外面所有的黄、烂叶子。将白菜敞干几天时间，取一个纸箱,在纸箱四周掏开几个洞，把白菜放进去就行了。

2、大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏,楼房的阳台具备这个条件。

3、住楼房冬天储存白菜可以选择干燥背风和排水良好的地方存放,还可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内,或者把大白菜两三天翻倒一次。

白菜冬天的做法大全家常菜视频

冬天不长心的白菜放到房子里就可以，也可以放到菜窖里，还可以放到外面做冻白菜，或腌咸菜或腌酸菜都可以的，还可以晒干菜。一般情况下不长心的白菜都做为饲料了，冬天可以给鸡，鸭，鹅或猪羊等吃了，也可以焯水后做包子馅吃。没心的白菜不爱烂好存放的。

冬天大白菜的做法大全家常

首先我们在砍菜的时候把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，

要加盖防寒物品比如上面盖上麻袋。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。如果天气特别冷，像东北的天气就不适合室外储存。

白菜冬天怎么做好吃

制作栗子烩白菜的原材料有栗子150克，白菜叶5片，鸡汁、葱花、食盐、香油、水淀粉各少许。 制作方法：

1.栗子洗净；白菜叶切片，炒锅里 加油，放入白菜叶稍炒一下，盛出备用。

2.锅中热油，爆香葱花，放入栗子 翻炒，加入少许清水，再挤入两滴鸡汁， 小火炖煮至栗子熟。

3.放入白菜叶，煮至白菜叶软熟， 加食盐调味，最后加入水淀粉、香油炒 匀，关火。栗子烩白菜功效：缓解产后恶露不尽。

冬天白菜的11种花样吃法

扒肉炖白菜是一道简单又美味的家常菜。它的做法简单，原料容易购买，并且口感鲜美，给人一种温暖的满足感。

首先，我们需要准备好所需的食材：五花肉、大白菜、姜、葱、蒜、辣椒等。五花肉最好选择带有一定的肥瘦搭配，这样做出的扒肉更加嫩滑可口。

接下来，将五花肉切成2到3厘米见方的块状，用开水焯水，去除血水和异味，焯水时可以加入一些姜片，这样可以去腥增香。焯水后，将肉捞出备用。

然后，取一个能容纳白菜和肉的锅，加入适量的水，将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽和盐，用中火煮开，然后转小火慢慢炖煮。为了增添口感，可以加入一些冰糖或者红糖，这样炖制出的肉更加酥软可口。

紧接着，将大白菜进行预处理，将叶子一个个拆开，用刀切成适当大小的块。大白菜可以先用盐水泡一下，这样可以去除一些苦味。然后将白菜与肉一起放入锅中炖煮，同时加入适量的姜片、葱段和蒜末，这样可以增添香气。

最后，等待肉炖烂后，白菜也会变得柔软爽口，整个菜肴的味道会更加浓郁。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者干辣椒，提醒大家根据个人口味调整辣度。等菜炖好后，撒上一些葱花和香菜末，增加色香味俱佳的效果。

扒肉炖白菜的做法非常简单，但是它所散发出的美味却让人陶醉其中。五花肉的肥瘦搭配，配合大白菜的鲜嫩口感，让人一口接一口。这道菜非常适合在寒冷的冬季品尝，不仅可以暖胃，还具备丰富的营养价值。

总之，扒肉炖白菜是一道值得尝试的经典家常菜，无论是在家庭聚餐还是平时的晚餐，它都能为我们带来美味和温暖。快来动手试试吧！

冬季白菜的做法大全

冬季大白菜应放在地窖中可保鲜。

冬季大白菜储存方法，家庭储藏方法。

选择背风、干燥,排水良好的地方。立冬砍菜,砍后将根部朝南,放在原地晾晒3至4天,中间翻转一次。将晾好的大白菜根部朝下,码紧靠实,四周用成捆的玉米秸平放档好。将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉,再撕去外层几片叶子的叶片,留下帮子。在大白菜上要盖一层塑料薄膜,四周要压实,防风吹开。放在冰箱冷藏室保鲜，或放在菜窑里都可。

冬季大白菜可以放在恒温库里保存。

冬季储存大白菜可以放在地窖等冷温度地方。