孕妇的清汤牛肉做法大全家常(给孕妇煲牛肉汤怎么做好吃)
给孕妇煲牛肉汤怎么做好吃
原料:牛肉、山药、枸杞、盐、葱、姜、植物油
做法:
1.将山药枸杞洗干净备用;将牛肉在沸水中焯煮一下,切片;
2.热锅冷油,油热后倒入牛肉爆炒,加入葱姜翻炒均匀后,放入砂锅内中加入适量的开水,炖煮半小时后,放入山药和枸杞,煮至山药和牛肉熟烂是加入食盐调味即可。
孕妇牛肉炖汤放什么好
牛肉在肉类里面是脂肪含量比较低的一种肉类,孕妇吃的牛肉我们可以采用炖,也可以采用炒,同时也可以做成牛肉丸。而且最好做的比较清淡一些,不要放辣椒
给孕妇煲牛肉汤怎么做好吃窍门
食材:
牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。
孕妇吃的牛排骨炖汤的做法:
1.新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。(原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉,因为水里除了有血沫,更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸,所以,食材也最好是选用新鲜的牛肉,不要选择冷冻过的。)
4.萝卜洗净去皮,切成滚刀块下入锅中,此时调入适量的盐,盖上盖继续炖15分钟左右,至萝卜软烂。(炖汤的时候盐一定要后下,盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂,而且汤色清亮不混浊不发苦。)
5.最后加入少许清洗过的枸杞,开盖煮2分钟,按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精,汤已经足够鲜了。
6.出锅,撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味,也都是能让人温暖的好食材。(煮好的清汤,应该是淡淡的黄色,淡茶色的汤是最好的汤。)
孕妇吃的牛肉炖汤怎么做好吃
1. 选用天然的佐料:包括姜、葱、大蒜、胡椒、八角等。这些天然佐料含有丰富的抗氧化剂和维生素,能够帮助身体提高免疫力。
2. 添加多种蔬菜:在炖汤的过程中,可以加入各种蔬菜,如胡萝卜、土豆、洋葱、洋芋等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素,有助于孕妇增强身体健康。
3. 选择合适的汤配料:可以加入一些海带、枸杞子、红枣等不同的配料,增强营养价值,提高汤的口感。
4. 控制烹饪时间:炖汤的时间应该控制在两小时以内,过长时间的烹饪会导致牛肉中的营养物质流失。
总之,选择合适的牛肉部位和配料,烹饪时间适当,可以让孕妇享受到美味的牛肉炖汤同时获得营养补给。
孕妇煲牛肉汤加什么好
孕妇吃牛肉最有营养的方法是可以煮牛肉或者是蒸牛肉,牛肉里面含有很多营养,蛋白质,氨基酸,还有多种矿物质,而且它的脂肪含量还比较低,所以非常适合孕妇使用,建议孕期食用牛肉最好炖着吃,这样不仅可以保存牛肉里面的营养,而且还不容易上火,在孕期也可以补充一些其他肉类,像猪肉,羊肉,还有鸡肉,鱼肉等。
孕妇牛肉汤的做法大全有哪些窍门
食材:
牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。
孕妇吃的牛排骨炖汤的做法:
1.新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。(原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉,因为水里除了有血沫,更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸,所以,食材也最好是选用新鲜的牛肉,不要选择冷冻过的。)
4.萝卜洗净去皮,切成滚刀块下入锅中,此时调入适量的盐,盖上盖继续炖15分钟左右,至萝卜软烂。(炖汤的时候盐一定要后下,盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂,而且汤色清亮不混浊不发苦。)
5.最后加入少许清洗过的枸杞,开盖煮2分钟,按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精,汤已经足够鲜了。
6.出锅,撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味,也都是能让人温暖的好食材。(煮好的清汤,应该是淡淡的黄色,淡茶色的汤是最好的汤。)
孕妇煮牛肉汤可以放什么材料
孕妇可以吃牛肉汤。牛肉在孕期是可以吃的,这种食物对胎儿的发育并没有不良影响,所以放心食用。孕期主要避免吃过辣的,过于冰冷的刺激性食物,多吃各种鱼类,蛋类,奶类,禽肉,瘦肉,豆制品,奶制品及坚果,饮食尽量的多样化,以保证营养的全面。
孕妇的牛肉汤怎么炖
芝麻牛排
原料:牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒。
做法:
1.牛里脊切厚片,用刀背将肌肉砸松
2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟
3.将腌好的牛排先沾一层面粉,再沾鸡蛋液,最后沾白芝麻仁
4.用温油小火将牛排炸至微黄
5.出锅后逐一摆盘即可。
茄汁牛排
原料:牛排4块(约200克),番茄(切碎)4个,洋葱(切碎)1个,茄汁1汤勺,紫苏1茶勺。油2汤勺。A:白兰地酒1汤勺,盐1茶勺,胡椒粉1茶勺。B:糖1汤勺,盐1茶勺,玉米粉1汤勺,胡椒粉半茶勺,香菜末1汤勺。
做法:
1、煎盘涂油1汤勺,高功率预热5分钟,加入用A料调好味的牛排,每边煎透,用高功率每面再加热1分钟。
2、煎盘抹油1怕勺,高功率预热4分钟,加入洋葱、番茄爆炒,再高功率加热1分钟,加入B料,其中玉米粉需先用1/4杯开水调匀,紫苏及茄汁拌匀,高功率加热2分钟,取出淋在牛排面上。
3、撒上香菜末,搁置5分钟上桌。
咕噜牛排
原料:冷牛肉300克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各00.5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克。
做法:
1、将牛肉切成块,在上面斜刀轻剞横竖花纹。鲜笋和辣椒切成菱形块;肉块用精盐、汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀,再粘上干淀粉;
2、炒锅上中火,下油烧至五成熟,把肉炸成牛排,约炸3分钟端离火口,炸浸约2分钟捞起。把锅放回炉子上,烧至五成热,将已炸过的牛排和笋块一起下锅,再炸约2分钟,待肉呈金黄色至熟,倒入漏勺沥油;
3、炒锅留油少许,放回炉子上,投入蒜、辣椒,爆出香味,加葱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和葱块拌炒,淋入麻油和花生油,炒匀即可。
孕妇牛肉汤怎么做好喝
在孕期,孕妇需要食用足够优质的蛋白质以维持身体健康和胎儿成长。选择红色肉类如牛肉作为蛋白质的来源是不错的选择,但是要注意准备方法,以确保其安全、健康、营养且有良好的口感。
以下是几种适合孕妇食用的牛肉做法:
1. 红烧牛肉:牛肉切成块状,先用滚水煮一下去除浮沫,然后加水、生姜、葱、八角、桂皮、料酒等烧煮1-2小时至牛肉变得酥烂,最后加入适量的盐调味即可。红烧牛肉不仅口感柔嫩,而且营养价值高。
2. 清炖牛肉汤:牛肉也切成块状,放入清水中炖煮,加入大葱、姜片和适量的盐,煮两个小时即可。煮出来的汤清香味美,加入适量的胡萝卜等蔬菜炖煮效果更佳。
3. 煎牛柳肉:牛柳肉用淀粉搅拌均匀裹上,然后放入平底锅中用小火煎熟,如需口感更鲜嫩,也可以加些清酒进行腌制。这样制作的牛柳肉口感鲜美且营养丰富。
4. 牛肉炖土豆:将牛肉、土豆、胡萝卜等食材放进电锅或炖锅中,加入少许盐、生抽、料酒、大葱、姜片等调味料,煮约2小时,直至牛肉、土豆软烂入味。此法营养全面,适合孕期食用。
总体来说,煮、炖、煎这些方法可以使牛肉的蛋白质更好地保存,也更便于孕妇消化吸收。此外,孕期孕妇要注意食材的新鲜、干净卫生、烹饪温度等问题,以避免对母婴造成潜在危害。
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