砂锅白菜豆腐粉丝的家常做法大全(砂锅白菜豆腐粉丝的家常做法大全视频)

砂锅白菜豆腐粉丝的家常做法大全视频

白菜粉丝炖豆腐

基本特点补益脾胃，延年益寿

基本材料白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。

制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。

功效：补益脾胃，延年益寿。

用法：食豆腐，饮汤。

家常的也很简单。

用砂锅吧，很简单的。

把白菜切成小块，怱切段，姜切片

在砂锅里放水，最好放热水，然后放白菜，怱，姜，大料一起上火。

开始用大火，等水开以后，用小火慢慢熬。

等汤发白的时候，就是味道已经出来了，把豆腐放进去，适时放盐，就可以啦。很香的，还可以放粉丝。

砂锅白菜粉丝炖豆腐

材料主料：白菜100克、豆腐100克、粉条50克、豆芽100克、葱适量、姜适量、蒜适量；

辅料：盐、酱油、香油白菜粉条豆腐汤

1把葱姜蒜切碎，豆腐切丁，白菜切丝

2粉条切段

3锅内加油把葱姜蒜炒出香味

4加入豆腐煎一下

5把白菜豆芽炒一下加入粉条

6加水，加酱油，盐

7盖盖水开后小火把粉条煮软

8水内加面和到没小疙瘩

9把面糊倒进锅里

10最后烧开加入香油小贴士如果用五花肉炼一下锅味道会更香。只是儿子太胖了要减肥晚上吃素就没放

砂锅白菜豆腐粉丝的做法家常做法

食材明细

豆腐200克、雪菜100克、精盐少许、葱花半根、味精适量、花生油50克

雪菜豆腐汤的做法

1. 豆腐清洗干净 切为1厘米见方的小丁，下沸水中焯水，雪菜洗净切丁，葱切葱花

2. 起锅烧油，旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水

3. 待水沸后放入雪菜、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精调味，即可食之

砂锅白菜豆腐粉丝的家常做法大全视频教学

步骤 1

豆腐泡洗3次，每次都攥干水分，中间剪开备用

步骤 2

粉丝一把，用开水浸泡一分钟后捞出放冷水里浸泡10分钟，粉丝抓起中间剪一刀，备用

步骤 3

白菜一片一片洗干净，用盐水浸泡5分钟左右，再洗干净

步骤 4

白菜斜刀切片，帮和叶分开放盘中，叶子用手撕开就可以了，不要太小块，这样容易入味。

步骤 5

切好的白菜，帮和叶分开摆

步骤 6

蒜切片，姜切片，小米辣切圈

步骤 7

所有材料准备好

步骤 8

油热倒入蒜、姜片和部分小米辣炒香

步骤 9

白菜帮先放入锅内，加半勺盐炒一分钟

步骤 10

加入白菜叶一起炒匀，加入一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀

步骤 11

加入所有材料，加一勺糖，150ml开水，盖锅盖煮3分钟，要中间打开盖翻炒一下，因为有粉丝，可能会吸水多点，白菜煮软了就可以出锅了

砂锅白菜豆腐粉丝的家常做法大全视频教程

— 食材清单 —

主料:白菜一颗

辅料:豆腐适量，粉丝适量，盐适量，耗油少许，鸡精少许，虾皮适量

— 烹饪步骤 —

1· 我从一颗大白菜里头直接剥出来的菜心。我只取了嫩黄色的部分，不用撕碎，大块更美味噢。

2· 豆腐用水浸泡，冷水温水均可。虾皮用开水泡一会儿。

3· 砂锅放冷水，铺上几片菜心，豆腐也下锅。开火～

4· 菜心没必要非得一次性放进去。我是分批放的。随着加热，菜心会变透明。占的地方也就小了。分数次慢慢把剩余的菜心放进去。我家的小砂锅放了一整个菜心。

5· 菜心炖半透明以后，放入盐，耗油，虾皮～滚一会儿放入粉丝。继续保持小火翻滚至粉丝到你合适的口感。

6· 放入鸡精调味 ！出锅

砂锅白菜豆腐粉丝的做法大全窍门窍门

主料：豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 娃娃菜(1-2棵)

辅料：生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)

制作工艺：

1.豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。

2.娃娃菜或白菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开。

3.粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉丝过于软烂。

4.豆腐中淋入蛋液，轻轻拌匀。

5.平底锅中放入豆腐小火慢煎。

6.煎至豆腐两面金黄盛出。

7.调制料汁，2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉，最后加适量清水，搅匀。

8.锅中不放油，直接先下肥肉下锅煸炒，炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色。

9.倒入青红椒蒜炒香。

10.再倒入豆腐，娃娃菜，粉丝(也可以先将娃娃菜炒软，之后再放粉丝。)

11.倒入提前调制好的料汁，翻炒上色后，盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡，觉得正好的就不用加盐了，觉得淡的，可以适量在加点盐。

砂锅豆腐白菜粉丝汤的做法窍门

食材清单

白菜心 一颗  、  豆腐 适量  、  粉丝 适量  、  盐 适量  、  耗油 少许  、  鸡精 少许  、  虾皮 适量

1我从一颗大白菜里头直接剥出来的菜心。我只取了嫩黄色的部分，不用撕碎，大块更美味噢。

2豆腐用水浸泡，冷水温水均可。虾皮用开水泡一会儿。

3砂锅放冷水，铺上几片菜心，豆腐也下锅。开火

4菜心没必要非得一次性放进去。我是分批放的。随着加热，菜心会变透明。占的地方也就小了。分数次慢慢把剩余的菜心放进去。我家的小砂锅放了一整个菜心。

5菜心炖半透明以后，放入盐，耗油，虾皮～滚一会儿放入粉丝。继续保持小火翻滚至粉丝到你合适的口感。

最后一步

放入鸡精调味 。 叮咚！出锅

小贴士

1.全程小火慢炖，不要着急

2.菜心分批放，喜欢的朋友多放，等都炖成半透明色了，会非常漂亮

3.个人喜欢炖一半的时候放盐，最终再根据口味适当调整。4.耗油可以不放，看个人口味。

砂锅白菜豆腐粉丝汤窍门

用料

内酯豆腐 半块  粉丝 1把  娃娃菜 10片左右  盐 适量 鸡精 适量 白胡椒 适量   姜 2片  香菜 

做法：

1   首先把食材洗净，白菜切段（最好把菜帮和菜叶分开）、豆腐切块、香菜切段、姜切片，切好后备用。

2    调味料也需要提前准备好，方便使用。

3    锅内倒入2/3水，盖好锅盖，开大火把水煮沸。

4    水开后放入刚刚切好的菜帮和姜片，调中火，放入适量盐。

5   待水开后放入菜叶和粉丝，再放入适量白胡椒。

6    待开锅后放入内酯豆腐（因为内酯豆腐很嫩先放会煮碎，所以要最后放入），在加入适量鸡精。之后盖上锅盖转小火煮3分钟左右。

7    最后放入适量香菜即可。

砂锅白菜粉丝豆腐汤

主料：五花肉，豆腐，白菜辅料：姜 葱 料酒 酱油 蚝油 白糖做法：

1 五花肉切片过油 炒出多余的肉油，这样不腻。      

2 豆腐过油， 炸至两边都黄就好      

3 锅里放底油 下五花肉，姜片，葱段，略微一炒加入料酒，少许酱油，然后加入高汤或开水，      

4 等水开后，加入少许花椒和大香提味      

5 加入豆腐一同烹煮约45分钟      

6 加入白菜 和适量盐 就可以出锅了 

砂锅白菜豆腐粉丝的家常做法大全视频播放

主料：豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 娃娃菜(1-2棵)

辅料：生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)

制作工艺：

1.豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。

2.娃娃菜或白菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开。

3.粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉丝过于软烂。

4.豆腐中淋入蛋液，轻轻拌匀。

5.平底锅中放入豆腐小火慢煎。

6.煎至豆腐两面金黄盛出。

7.调制料汁，2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉，最后加适量清水，搅匀。

8.锅中不放油，直接先下肥肉下锅煸炒，炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色。

9.倒入青红椒蒜炒香。

10.再倒入豆腐，娃娃菜，粉丝(也可以先将娃娃菜炒软，之后再放粉丝。)

11.倒入提前调制好的料汁，翻炒上色后，盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡，觉得正好的就不用加盐了，觉得淡的，可以适量在加点盐。

砂锅白菜豆腐粉丝的做法家常做法窍门

1、主料：小白菜适量、豆腐1块、带皮五花肉1条。

2、辅料：植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量。

3、小白菜洗净掰成块状

4、豆腐切块。

5、带皮五花肉切薄片。

6、砂锅放加热，倒少许油，先将葱花煸炒出香味，再把肉片倒入锅中翻炒变色。

7、待肉片的油脂被炒出后，将白菜入锅中翻炒，使唤白菜叶片能吸收进肉脂。

8、待白菜变软后，将豆腐放入锅中。

9、淋入适量酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油。

10、倒入适量热水，水沸腾后转小火，盖上盖子焖炖10-15分钟。

11、打开盖子撒少许盐，轻轻混合几下即可。