炒豆腐芹菜的家常做法(豆腐炒芹菜图片)

豆腐炒芹菜图片

芹菜叶炒豆腐【原料】：芹菜叶适量、豆腐一块、酱油，味精等调味料各适量。【制法】：

1.芹菜叶(去掉老、黄叶)洗净，用沸水烫半分钟捞出，放冷水中投凉，沥净水，切断备用。

2.豆腐切成糖块大小的丁，用沸水烫过。

3.炒锅烧油，至六七成熟时，放入豆腐为断翻炒，至豆腐成全黄色时即放入芹菜叶同炒，炒匀后放酱油、盐、味精。颠翻几下出锅。【特点】：黄白嫩绿相映，清鲜味美爽口

炒豆腐芹菜的家常做法窍门

芹菜烧豆腐是一道简单而美味的家常菜。以下是芹菜烧豆腐的家常做法：

材料：

- 芹菜：适量

- 豆腐：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 豆腐切块：将豆腐切成块状，大小根据个人口味决定。将豆腐块用热水焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 准备芹菜：将芹菜洗净，切成段状备用。蒜瓣和姜切末备用。

3. 烧豆腐：锅中加入适量的植物油，加热后加入蒜末和姜末炒香。然后放入豆腐块煎至两面金黄，使豆腐表面稍微变得焦黄。

4. 加入调味料：倒入适量的生抽、盐、糖、料酒和鸡精，翻炒均匀使调料均匀覆盖在豆腐上。

5. 加水炖煮：加入足够的水，没过豆腐。转小火，盖上锅盖慢慢炖煮10-15分钟，使豆腐入味。

6. 加入芹菜：当豆腐变得稍微入味后，加入切好的芹菜段，翻炒均匀，继续炖煮几分钟，使芹菜熟透但仍然保持一定的脆度。

7. 勾芡：将适量的水淀粉加入，搅拌均匀，使汤汁稍微变稠。根据个人口味调整汤的浓稠度。

8. 捞出享用：将烧好的芹菜烧豆腐盛出，装盘即可享用。

以上就是芹菜烧豆腐的家常做法，简单美味。你可以根据个人口味的喜好适量调整调料的用量和烹饪时间。

炒豆腐芹菜的家常做法大全

芹菜和豆腐也是可以炒着一起吃的，另外芹菜和豆腐的营养价值都是比较高的，吃一些豆制品也是可以帮助起到蛋白质的效果，另外芹菜的纤维也是比较高的，除了要吃一些新鲜的豆制品和新鲜的蔬菜之外，也是需要补充一些肉类的，但是是不建议吃太多的肥肉，以免引起血脂升高。

豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门

材料：芹菜适量，北豆腐适量

调料：油适量，盐适量，生抽适量

1. 芹菜切段，北豆腐切细条。

2. 锅中放水烧开，加点盐，放入芹菜焯水2分钟，捞出过凉水。

3. 锅中放油，放入豆腐稍煎。

4. 烹入生抽让豆腐入味。

5. 合入焯水后的芹菜翻炒2分钟，加盐调味炒匀。

6. 出锅。

芹菜炒豆腐丝的做法窍门

用料

豆腐干

150克

芹菜

30克

蒜蓉剁椒

30克

蚝油

5克

生抽

5克

橄榄油

适量

胡椒粉

少许

做法

1/ 豆腐干洗净，切成条状

2/ 摆入盘中

3/ 芹菜摘洗干净，切成段

4/ 放入豆腐干上面

5/ 蒜蓉剁椒放入碗中

6/ 加入蚝油、生抽、胡椒粉和少许开水，拌匀

7/ 倒入豆腐干和芹菜上面

8/ 放入开水锅中，蒸8-10分钟

9/ 取出，淋入橄榄油即可

芹菜炒豆腐的功效作用

食材用料

芹菜六两，日本豆腐三块，后腿瘦肉一小块，盐，味精，麻油，大蒜头，一瓣，生粉

做法步骤：

1/5 芹菜去老叶，用手撕成一小段一小段，把撕下的丝扔掉（用手撕可以使芹菜嫩一些，不要用刀切）

2/5 日本豆腐切细丝，大蒜头切末

3/5 后腿瘦肉切丝，用盐味精生粉加水拌匀，使它看上去很水嫩的样子，不要干乎乎的。（在腌肉丝的时候加一些水很重要，让水渗透进肉丝，会使肉丝炒出来嫩一些）

4/5 锅内烧一些水，水开把芹菜烫一下，再开马上捞出

5/5 锅内加入油，油热爆香蒜粒，加入豆腐干丝煸炒，加入肉丝加盐略加水烧开焖一下，大约二三分钟，再翻炒，加入烫过的芹菜翻炒，加味精，淋麻油，关火盛出

芹莱炒豆腐

材料：芹菜100克，豆腐250克，植物油、葱花、姜末、清汤、精盐、味精、五香粉、湿淀粉、麻油各适量。

操作：

将芹菜择洗干净，去根、叶，下沸水锅中焯一下，捞出，切成小段(长约1厘米)，盛入碗中备用。

将豆腐漂洗干净，切成1厘米见方的小块，待用。

炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、生姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加清汤适量，煨煮5分钟后。加芹菜小段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

芹菜炒豆腐视频

以下是芹菜炒豆腐的做法：

所需材料：

- 芹菜：适量，切段备用

- 豆腐：适量，切块备用

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将豆腐切块，用开水焯水至八成熟，捞出沥干备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入切好的芹菜段，翻炒至芹菜变色。

4. 将焯水过的豆腐块加入锅中，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，炒煮片刻让豆腐入味。

6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，拌炒均匀。

7. 继续翻炒片刻，直至豆腐和芹菜熟透，味道均匀。

8. 关火后可以根据个人口味再次调味。

芹菜炒豆腐可作为一道下饭菜或者素菜，口感鲜美，健康营养。希望以上做法对你有所帮助！

炒豆腐芹菜的家常做法视频

主料：去壳皮蛋2个，米豆腐6片（约300克）。

辅料：姜末3克，蒜茸3克，青红椒米5克，葱花3克。

调料：油40克，盐2克，味精2克，鸡精1克，辣椒酱酱3克，香辣酱2克，水淀粉4克，红油2克，香油2克，鲜汤。

制作方法：

1、 将皮蛋、豆腐均切成1厘米见方的丁，豆腐丁入沸水焯水后捞出，沥干水。

2、 净锅置灶上，放油，烧热后下入姜米、蒜茸、香辣酱、辣椒酱酱拌炒，随后下米豆腐，放盐、味精、鸡精，拌炒入味后，加点汤，下入皮蛋丁一起营业税焖，勾水淀粉，撒青红要步米、葱花，淋红油、香油，一起拌炒均匀后出锅，装入盘中。

芹菜炒豆腐的做法大全

炒豆腐香干

1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。

2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。

3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。

4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。

6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。

8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。

9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。

10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。

11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。