猪肚绿豆汤的家常做法(猪肚煲绿豆的功效是什么)

猪肚煲绿豆的功效是什么

原料：绿豆100克，熟猪肚100克，煮猪肚原汁750克，水发宽粉（注）50克，红枣10粒，枸杞5克，精盐8克，鸡精5克，白胡椒粉3克，整葱、姜片各8克，油25克。

制法：1、将熟猪肚切成长4厘米，宽0.8厘米的条，绿豆洗净，放置于高压锅内，掺入2000克清水，扣上气压阀，大火烧开转小火压5分钟离火待用。

2、净锅上火下入化猪油待三成热时，下入整葱及姜片煸香后掺入煮猪肚的原汁略熬，捞去葱姜后下入肚条、熟绿豆、红枣、水发宽粉、枸杞、精盐、鸡精及白胡椒粉调好口味，盛入汤钵内即可上桌。

特点：汤鲜味醇，营养丰富。

猪肚 绿豆

小林猪肚煲汤是一道以猪肚为主料的汤品，汤汁鲜美，猪肚清爽爽口，营养丰富。下面介绍一下小林猪肚煲汤的正宗做法：

所需材料：

1. 猪肚 一只

2. 瘦猪肉 200 克

3. 金针菇 150 克

4. 大葱 一段

5. 姜片 适量

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

做法步骤：

1. 猪肚提前处理

- 将猪肚彻底清洗干净，去掉污垢和污渍。

- 然后将猪肚用盐和温水反复揉搓，重复多次以去除异味。

- 然后再用清水漂洗干净。

2. 汆烫猪肚

- 煮一锅开水，加入适量的料酒和姜片，将猪肚放入锅中，汆烫一下，时间控制在 1-2 分钟即可。

- 汆烫后，将猪肚捞出，用冷水冲洗干净，去除猪肚表面的油脂。

3. 焯水瘦猪肉

- 将瘦猪肉切成薄片，焯水去血沫，捞出洗净。

4. 热锅爆香葱姜

- 将大葱和姜片洗净切末，放入炒锅中，加入适量的油炒出香味。

5. 加料煮汤

- 将焯水好的猪肚、瘦猪肉和金针菇放入锅中，加入适量的清水。

- 加少量的盐，中火煮开后转小火煮 1-2 小时，直到猪肚和瘦猪肉变得软烂。

6. 调味品尝

- 煲汤后放入适量的盐，根据个人口味调整。

- 最后将猪肚煲汤装入碗中就可以享用了。

注意事项：

1. 猪肚的处理和汆烫非常重要，处理不好会影响口感和清香。

2. 煲汤的时间要根据猪肚和瘦猪肉的大小适当调整。

3. 在加调味时要适量，以免影响汤品的鲜美。

猪肚绿豆汤怎么做好吃

绿豆肚条汤的作料比较简单，下面是一份简单的绿豆肚条汤的食谱，供您参考：

所需材料：

- 绿豆 100克

- 猪肚 500克

- 牛百叶 100克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

做法：

1. 猪肚用盐水、醋水分别洗干净，再用刀刮去内脏，洗净后切成约 1.5 厘米的块，放入开水中焯水 10 分钟，去除血沫，备用。

2. 葱、姜切片备用。

3. 绿豆用清水浸泡一晚，然后放入清水中煮沸 5 分钟。然后捞出沥干水分，备用。

4. 牛百叶放入清水中焯水 1-2 分钟，捞出沥干备用。

5. 在炒锅中倒入适量的油，放入葱姜爆香，然后加入猪肚块煸炒几分钟，接着加入适量料酒，煮开后将调料放入炖锅中。

6. 加入清水，炖煮 2-3 个小时，直至猪肚变得软烂。

7. 在炉火大的时候加入浸泡好的绿豆和焯水好的牛百叶。

8. 调入适量盐、白胡椒粉和鸡精，继续炖煮 30 分钟左右，让汤汁更加浓郁。

9. 关火即可上桌食用。

这道绿豆肚条汤营养丰富，美味可口，适合冬季食用，您可以放心享用。

猪肚炖绿豆的做法

主要材料：猪肚1000克

辅材：绿豆150克

调味品：盐15克,白胡椒粉2克,鸡精10克,大葱15克,姜10克

做法如下：

1.猪肚清洗干净后放进沸水锅内氽煮，捞起来控去水份；

2.把氽好的猪肚切割成一指字型放进砂锅内，加清水烧开；

 3.去掉锅中的白沫子，放进葱、姜、米酒转到文火炖约1钟头；

 4.把洗好的绿豆放进锅中一起炖到肚条酥烂；

5.出锅前加入适量食盐、白胡椒粉、鸡精调成自己喜欢的口味既可完成。

猪肚炖绿豆都治什么病

主要材料：猪肚1000克

辅材：绿豆150克

调味品：盐15克,白胡椒粉2克,鸡精10克,大葱15克,姜10克

做法如下：

1.猪肚清洗干净后放进沸水锅内氽煮，捞起来控去水份；

2.把氽好的猪肚切割成一指字型放进砂锅内，加清水烧开；

 3.去掉锅中的白沫子，放进葱、姜、米酒转到文火炖约1钟头；

 4.把洗好的绿豆放进锅中一起炖到肚条酥烂；

5.出锅前加入适量食盐、白胡椒粉、鸡精调成自己喜欢的口味既可完成。

猪肚绿豆汤的功效

猪肚绿豆汤是一道常见的清热解暑的汤品。以下是制作猪肚绿豆汤的基本步骤：

材料：

- 猪肚：500克

- 绿豆：100克

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 高汤或清水：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 先将猪肚清洗干净，刮去粘膜和杂质，然后用开水烫一下，去腥。再切成块状备用。

2. 将绿豆用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。

3. 锅中加入适量水（或高汤），将猪肚块放入煮开，加入一些姜块和料酒去腥。

4. 将煮猪肚的水沥掉，洗净猪肚块，除去血沫。

5. 锅中加入清水（或高汤），放入洗净的绿豆和猪肚块。

6. 中小火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮1-2小时，直到绿豆熟烂、汤汁变浓稠。

7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

8. 撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

注意事项：

- 煮猪肚前可以用淡盐水泡一段时间，以去除异味。

- 煮煮猪肚时要反复洗净，以确保清洁卫生。

- 绿豆在浸泡和煮煮过程中适量加水，以免绿豆沉底或煮干。

- 做汤时火候不宜过大，以免糊底。

- 可以根据个人喜好加入一些爆香的调料如蒜末或辣椒等增加风味。

猪肚煲绿豆的功效是什么作用

用料

绿豆 3把

姜片 1坨切片

猪肚 1个

八角，桂皮，香叶，十三香，盐，花椒 适量

醋，生粉，盐 清洗猪肚用

葱 1根

做法

第一，猪肚切开，水洗两次，醋洗两次，盐洗两次，生粉洗两次，把猪肚上的油撕掉，然后加入两勺盐，八角桂皮，香叶，十三香，花椒，姜片，葱煮10分钟。第二，这个时候用盐加温水把绿豆泡上备用。

第三，肚条煮了清洗后切条，冷水下锅加入两勺盐后姜片煮30分钟加入泡好的绿豆小火炖1个小时（中间要看到火，水没有了要加温水，免得糊了

第四，差不多一个半小时左右，肚条用筷子能夹穿就熟了，然后加入味精和少许盐和小葱起锅就行了。

猪肚子炖绿豆的功效

绿豆炖猪肚是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 绿豆 100克

- 猪肚 1个

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 绿豆提前泡水两小时，然后洗净沥干备用。

2. 猪肚用清水擦洗干净，切成小块，用开水焯烫一下去腥，再用冷水冲洗干净。

3. 炒锅放适量的食用油，加入姜片，炒香后加入猪肚煸炒一下，倒入料酒焯烫一下，去除腥味。

4. 把焯烫好的猪肚放入砂锅中，加入适量清水，放入绿豆和姜片，烧开后转小火煮炖1.5-2小时。

5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

1. 绿豆炖猪肚时要先焯烫猪肚，再放入绿豆一起炖煮，这样可以让绿豆更加煮烂，猪肚更加入味。

2. 绿豆和猪肚一起炖煮时需要不断地加水，以免煮干。

3. 炖煮的时间可以根据绿豆的软硬程度和猪肚的肉质来决定，如果时间太长，绿豆会烂糊，猪肚会变得过于柔软。

4. 绿豆炖猪肚可以根据个人口味加入其他材料，如红枣、枸杞等，提高风味和营养价值。

猪肚煲绿豆的功效是什么孕妇吃

原料：绿豆100克，熟猪肚100克，煮猪肚原汁750克，水发宽粉（注）50克，红枣10粒，枸杞5克，精盐8克，鸡精5克，白胡椒粉3克，整葱、姜片各8克，油25克。

制法：1、将熟猪肚切成长4厘米，宽0.8厘米的条，绿豆洗净，放置于高压锅内，掺入2000克清水，扣上气压阀，大火烧开转小火压5分钟离火待用。

2、净锅上火下入化猪油待三成热时，下入整葱及姜片煸香后掺入煮猪肚的原汁略熬，捞去葱姜后下入肚条、熟绿豆、红枣、水发宽粉、枸杞、精盐、鸡精及白胡椒粉调好口味，盛入汤钵内即可上桌。