尖椒豆片家常做法大全(尖椒豆片家常做法大全图片)

尖椒豆片家常做法大全图片

主料

五花肉150克，豆腐皮300克

辅料

尖椒150克，食盐4克，生抽5克，味精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒粉适量，高汤适量，水淀粉少许，色拉油适量

方法

1. 干豆片切菱形片，开水中放碱面，将干豆片焯熟，时间在半分钟左右。捞出放在凉水盆中，浸泡。不要捞出。直到炒菜时，捞到锅中

2. 锅中放油，先将尖椒煸熟，备用

3. 锅中放油，小火煎香五花肉，煸出油后，爆香葱姜末。加入生抽，再放入干豆片后，放入少许高汤，加入盐；花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后，再撒入蒜粒；要勾薄芡。关火加味精

尖椒豆片怎么做

1.

准备300克豆片清洗干净，切丝备用

2.

准备200克尖椒清洗干净，切丝备用

3.

起锅烧30克油，放入15克葱，5克姜，10克蒜煸香

4.

加入5克盐，10克酱油调味。

5.

放入切好的尖椒丝翻炒至断生。

6.

放入豆片丝

7.

翻炒均匀出锅装盘，成品

尖椒豆片儿怎么炒?

第一步，豆腐皮先用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺盐，放入切好的豆腐片，烫1分钟捞出；

第二步，切好的豆腐皮控水后用，尖椒去根部，去辣椒籽，切成丝，喜欢吃辣的可以额外搭配点干辣椒，生姜一小块切成末，大蒜剥皮切成蒜末；

第三步，准备一个小碗，用1勺淀粉和1勺清水调成淀粉水，待将所有的食材准备好便可开始炒菜，炒锅中添上少许食用油，烧热后放入姜末和一小部分的蒜末；

第四步，小火炒出香味后，将尖椒丝放入锅中，大火快炒，看到尖椒微微发软的时候，将切好的豆腐片放入锅中，同时加上点生抽、白糖和少许的食盐调味；

第五步，翻炒均匀后再加上少许的胡椒粉，炒好后，淋入事先调好的水淀粉勾芡，快火翻炒均匀，撒上剩余的蒜末炒好后，这道菜就做好了，关火出锅。

尖椒炒豆片怎么做

原料：干豆片300克、五花肉150克。辅料：尖椒150克。

调料：葱、姜、蒜、盐、生抽、花椒面、高汤、水淀粉、味精、油。

做法：

1、干豆片切菱形片，开水中放碱面，将干豆片焯熟，时间在半分钟左右。时间长了豆片发软。捞出放在凉水盆中，浸泡。不要捞出。

2.直到炒菜时，捞到锅中 锅中放油，先将尖椒煸熟，备用 锅中放油，小火煎香五花肉，煸出油后，爆香葱姜末。

3.加入生抽，再放入干豆片后，放入少许高汤，加入盐；花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后，再撒入蒜粒；要勾薄芡。关火加味精即可

尖椒豆片怎么做窍门

主料：里脊肉适量 尖椒2-4个 豆片适量

辅料：料酒、淀粉、葱、姜、鸡精、糖

准备工作：

1 把里脊切成片，放到碗里，里面倒2勺子料酒

2 葱和姜切成末，然后放到肉片里，再往肉片里撒适量的淀粉和匀

3 把青椒切成片备用

4 把豆片切成菱角形状备用

制作方法如下：

1。锅中倒入适量的植物油，开小火，不要等油太热放入肉片翻炒（记住不要炒得时间太长，发白就可以成出来了）

2。在往锅中倒入少量的植物油，放入少量的葱花爆香，然后倒入青 椒翻炒，这个时候赶快加入少许糖和鸡精

3 把肉片放到锅里和青椒、豆片一起翻炒，这时候加盐，翻炒几秒钟就可以成出来了。出锅的时候可以淋上点香油这样更好。

注意：炒青椒和放肉一定要一气呵成，要不青椒就会特别软影响口感哦！

尖椒豆片家常做法大全图片高清

将土豆洗净，切成片，放到水盆里投几遍，将淀粉投出，辣椒洗净去籽，切成片另起大勺葱姜蒜，炸锅炒香后放入土豆片煸炒，加入辣椒料酒，酱油精盐翻炒几分钟即可

尖椒豆片家常做法大全图片视频

尖椒豆片是一道美味简单的川菜，下面是它的家常做法:

所需食材:

- 豆皮200g

- 小米椒4个

- 花椒适量

- 葱姜蒜适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 醋适量

做法步骤:

1. 将豆皮泡在温水中10分钟

2. 将豆皮切成适当大小的块状。豆皮不要切得太小否则会煮烂，而且也不便于煎焙。

3. 将小米椒去蒂切成圈，葱姜蒜切末

4. 热锅凉油，中火加入豆皮，煎至两面金黄色，捞出控油

5. 热锅凉油，中火加入花椒爆香，随即加入葱姜蒜和小米椒翻炒至出香味

6. 倒入豆皮，再加入适量的盐、糖、生抽和醋翻炒均匀即可出锅

温馨提示:

1. 排酸处理: 泡豆皮前，需要用清水将其一遍一遍的冲洗干净。直到将豆皮表面的白色泡沫冲洗干净，泡出来的豆皮才不会酸。

2. 包装: 由于豆皮吸收力强，建议做好了的食物分开包放，避免互相挤压对形状和口感造成影响。

尖椒豆片做法大全家常窍门

主料：里脊肉适量 尖椒2-4个 豆片适量

辅料：料酒、淀粉、葱、姜、鸡精、糖

准备工作：

1 把里脊切成片，放到碗里，里面倒2勺子料酒

2 葱和姜切成末，然后放到肉片里，再往肉片里撒适量的淀粉和匀

3 把青椒切成片备用

4 把豆片切成菱角形状备用

制作方法如下：

1。锅中倒入适量的植物油，开小火，不要等油太热放入肉片翻炒（记住不要炒得时间太长，发白就可以成出来了）

2。在往锅中倒入少量的植物油，放入少量的葱花爆香，然后倒入青 椒翻炒，这个时候赶快加入少许糖和鸡精

3 把肉片放到锅里和青椒、豆片一起翻炒，这时候加盐，翻炒几秒钟就可以成出来了。出锅的时候可以淋上点香油这样更好。

尖椒豆片的做法窍门

一、用料

尖椒 1个

豆片 1张

肉片 100克

老抽 1勺

蒜 2瓣

生抽 1勺

耗油 1勺

淀粉 1勺

水 半碗

二、豆片炒肉的做法步骤

步骤 1

尖椒，豆片，蒜，肉全部切片 生抽，耗油，淀粉加水搅匀

步骤 2

热锅冷油蒜片爆香，放入肉片炒熟放入老抽翻炒

步骤 3

放青椒炒软，然后加豆片翻炒

步骤 4

加入调好的淀粉汁炒至粘稠。