酸辣甜萝卜的做法大全家常做法大全集(酸甜萝卜的制作方法)

酸甜萝卜的制作方法

步骤/方法

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分步阅读

做法（1）：

1、白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。

2、萝卜从中间切开，一分为二。

3、将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。

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做法（2）：

4、切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。

5、紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。

6、浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。

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做法（3）：

7、白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖。

8、白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。

9、倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。

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做法（4）：

10、浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。

11、取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。

12、做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。

糖醋萝卜腌制方法脆爽甜

用料

萝卜 1颗糖 3勺盐 2勺生抽 1勺陈醋 1勺

做法步骤

1、准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。

5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。

酸甜萝卜的制作方法大全

买回来的萝卜，我们需要将其清洗干净后，并把萝卜皮削掉，再把萝卜对半切开，将萝卜切成薄片状。切好以后的白萝卜，需要把其装入大盆中，然后往里面加入一大勺的食盐，并用筷子将其搅拌均匀，让萝卜腌制上半个小时，使萝卜中的水分被腌制出。

2、在对萝卜进行腌制的过程当中，我们需要把准备好的大蒜将其清洗干净后，并切成薄片状装入碗中备用。生姜将其清洗干净后，切成薄片状装入碗中备用，小米辣将其清洗干净后，切成辣椒圈进行备用。然后准备一个小碗，往碗中倒入适量的白醋以及生抽，再加入一勺白糖和小半碗的凉白开，将其搅拌均匀，制作成调料汁备用。（此过程中，如果你喜欢吃酸一点的萝卜，就可以往里面多加入一些白醋，喜欢吃甜一点的话，就多加入一些白糖。）

3、取出腌制好以后的萝卜，并把腌制出的萝卜水倒掉，然后把腌制好的萝卜装入玻璃碗中，并倒入调制好的调料汁，将其搅拌均匀。最后把准备好的姜、蒜、小米辣，全部倒入到萝卜当中，并再次将其搅拌均匀，然后往萝卜的表面覆盖上一层保鲜膜，并将其放入到冰箱当中进行冷藏三个小时，一道既开胃又下饭的酸甜萝卜就制作好了。

酸甜萝卜的制作方法红色

方法：红萝卜一般切条或切丝，切好后择晴天晒上几天，再用盐腌制，配上辣椒、生姜、大蒜等佐料，用圆圆的大石头将它们压严实，半个月后即可开坛食用。

　　等到了24小时左右，可以用勺子将腌制好的红萝卜取出，然后淋上容器中的料汁即可食用，吃上一口，脆爽可口，非常舒服。

　　腌制萝卜的时候，不需要给萝卜削皮，因为萝卜皮的营养也非常丰富。除此之外，调料也可以根据自己的口味来调配，多大量用多少调料。将白萝卜先用盐腌制，再用糖来腌制，这样可以很好地去除萝卜的辛辣味，吃起来更脆爽、可口。需要注意的是，腌制的时间一定要掌握好，否则就会很辣。

酸甜萝卜的制作方法视频

以下是制作酸甜红萝卜丝的一种简单做法：

材料：

- 红萝卜1个

- 白糖适量

- 盐适量

- 苹果醋适量

步骤：

1. 将红萝卜去皮，然后使用刨丝器或刀切成细丝状。

2. 将红萝卜丝放入一个容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，稍作腌制约10分钟，让红萝卜丝稍微变软。

3. 之后，将腌制好的红萝卜丝挤压出多余的水分（也可用纱布包裹后挤压），以使红萝卜丝更加脆嫩。

4. 在一个碗中加入适量的白糖和苹果醋，按照个人口味调整甜酸度，然后搅拌均匀溶解糖。

5. 将溶解好的酸甜汁倒入红萝卜丝中，充分拌匀，确保每根红萝卜丝都均匀沾上酸甜汁。

6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏约1小时，使其入味。

7. 取出后即可食用，作为凉菜或配菜享用。

这是一种基本的酸甜红萝卜丝做法，您可以根据个人口味调整配料和比例。希望您喜欢这道美味的酸甜红萝卜丝！

酸甜萝卜的制作方法视频教程

酸甜瓜片的家常做法是比较简单的。 1. 酸甜瓜片的制作原料较少，只需要瓜片和糖醋调料即可，相对制作难度较小。2. 制作过程中不需要像其他菜品一样太过耗时，大部分时间都是在等待瓜片脱水。3. 网上有许多家常做酸甜瓜片的视频和教程，即使没有实际操作过的人也能通过看视频和阅读教程快速掌握。要想做出入味的酸甜瓜片，需要注意以下几点：1. 切瓜片的时候需要切薄，这样才容易脱水，做出来的口感也更好。2. 脱水过程尽可能长，这样可以让瓜片更加酥脆，口感更佳。3. 调料需要充分炖煮，以便让调料更好的被瓜片吸收，增加口感层次。

酸甜萝卜的制作方法 家用

步骤 1

米醋、生抽、冰糖放入主锅 设置5分钟，100度，反转小勺

步骤 2

调味料保留在主锅里 萝卜片放入主锅 设置18分钟，70度，反转小勺

步骤 3

完成后连汤汁带萝卜盛出装在无水无油的大碗里 冷却

步骤 4

冷却后可以密封冰箱冷藏保存

酸甜萝卜的制作方法,酸甜腌制

简单的腌制方法，将白萝卜洗净后，放入盐、花椒、红辣椒、白醋、糖，一点点水放置几天后便开罐食用起来。

爽口糖醋白萝卜的做法

白萝卜 1根

紫甘蓝 半块

白糖 10克

白醋 适量

方法/步骤

1

白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。萝卜从中间切开，一分为二。

2

将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味

3

切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味

4

紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。

5

浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。

6

白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖。

7

白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。

8

倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。

9

浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。

10

取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间

11

做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。

酸甜萝卜的制作方法窍门

【原料】白萝卜1根，胡萝卜1根，香芹100克，小米辣50克，泰椒25克，白糖100克，盐20克，白醋1瓶等。

【制作方法】

第一步：准备原材料洗干净，白萝卜去皮（保留），切筷子条，胡萝卜去皮切筷子条，香芹切段备用。

第二步：选择一个干净瓶子，将食材放入其中，小米辣等调味食材倒入其中，将白糖和盐搅拌均匀，密封，冷藏保存一晚，第二天就可以食用哦！

【糖醋萝卜知识点】

第一，原材料选择脆性食材为宜，比如，心里美萝卜，水萝卜，包心菜等。根据当地不同饮食文化，制作不同糖醋萝卜。

第二，甜度根据自己口味进行调整参考。