海鲜炒蘑菇的做法大全家常(海鲜菇炒菜的做法家常)

海鲜菇炒菜的做法家常

原料

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海鲜菇 (300克)

肉丸 (适量)

盐 适量

花生油 适量

老抽 适量

蚝油 适量

酱油 适量

1/准备好海鲜菇、肉丸、盐、花生油、老抽、蚝油、酱油。

2/海鲜菇尽量选择比较短小粗壮的，这样的菇又嫩又脆又甜，把海鲜菇的根部切掉一部分，拆成一条条。

3/处理过的海鲜菇放进洗菜盆里洗干净，用手以顺时针方式搅拌几分钟，让藏在菇伞下的沙子自动流出。

4/清洗干净的海鲜菇沥干水分，把比较长的菇切两刀，方便老人和小孩子食用。

5/把肉丸清洗干净，沥干水分，用切菜刀切成自己喜欢厚度的薄片。

6/起锅热花生油，（油可以稍为放多一些）待油开始拉丝时倒入肉丸薄片翻炒3分钟左右，炒到有点焦黄色即可。

7/把切好的海鲜菇倒入锅中，与肉丸薄片翻炒均匀，炒的时候，海鲜菇会出很多水，这是因为在洗的时候吸收了不少水分，盖上盖子煮5分钟，把水分煮干。

8/看到水分快收干时，把火转小火，放入适量盐、酱油、蚝油和老抽翻炒出香味，关火出锅装碟，一道简单的炒海鲜菇就做好了，味道鲜甜，菇味浓郁，非常开胃。

9.美味又好吃的山药炒海鲜菇的做法完成开吃了。

海鲜菇炒菜的做法家常窍门

1、准备1包雪榕海鲜菇和1包雪榕白玉菇,并取适量于盘中。

2、将两种雪榕菇切根、清洗、沥干，并再放入盘中待用。将青红椒洗净切成条放入盘中备用。

3、将两种雪榕菇均匀裹上蛋液，可以撒上少许之前准备好的盐和胡椒粉。

4、再向盘中撒上适量面粉，戴上手套，用手进行抓取来搅拌均匀。

5、注意慢慢向里面加面粉，并且边加面粉边搅拌，让每个菇都能薄薄地覆盖一层面粉即可。

6、起油锅，当油锅微微冒烟时，就可以放入裹上蛋液面粉的菌菇，大火炸1分钟即可捞起，沥干。 放入切成条的青红椒及燕麦，一同入锅，15秒钟左右即可捞起。

7、最后进行装盘，铺上生菜叶，再撒上胡椒粉调味。 如果有喜欢酱料的，可以准备点番茄酱或者喜欢的酱料，这个酥脆的菇蘸上酱料也非常好吃。

海鲜菇炒什么菜最好

最佳搭配是鸡蛋，海鲜菇炒鸡蛋做法如下

1.备好的海鲜菇，如过长可以摘为两段。如用平菇可以撕小片。蘑菇清洗时，可以加入少许精盐在水中泡一泡可以去除一些细菌。

2.鸡打充分搅打均匀，至少要50下，这样充分搅打均匀炒制出来才会蓬松。青椒一只，可以切细丝。

3.锅中烧开水，将海鲜菇入锅焯水，烧开后捞出来过凉水待用。

4.锅中入油，略比炒菜多一些，烧七八成热，加入鸡蛋，快速将边缘往中间推动，翻炒。炒好之后装出。翻的时候快一些，防止炒过了，口感变老。

5.锅中留油，加入蘑菇与青椒丝炒几下，加入鸡蛋，少许精盐翻炒均匀即可。蘑菇焯水后炒制时间不用过长，容易熟透，比较脆爽。

6.装碟即可。

海鲜菇可以怎么炒

需要煮一下。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：海鲜菇 400克、胡萝卜 1段、青椒 1/2个、植物油 2汤匙、葱 10克、食盐 4克、蒜 1瓣、水淀粉 少许。

1、青椒和胡萝卜切粗丝。

2、锅加水烧开，下入海鲜菇煮至稍变软，捞出待用。

3、锅加油烧热，下入葱花，蒜末爆香，在下入胡萝卜炒至变深色。

4、下入青椒翻炒均匀。

5、下入海鲜菇，盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒几下。

6、盛出，完成。

注意事项：

海鲜菇炒制时间不要过长，不然海鲜菇会变老，影响口感。

海鲜菇炒法大全

蚝油海鲜菇

食材用料：

海鲜菇500克

小白菜100克

猪肉50克

洋葱20克

油两勺

盐一小勺

酱油一勺

料酒一勺

蚝油两勺

五香粉小半勺

水淀粉一小勺淀粉三勺水

菜谱做法：

1.小白菜洗净，切断，海鲜菇洗净

2.开水煮一下海鲜菇

3.煮熟后放凉水过两遍，攥干水分

4.猪肉切片，洋葱切碎

5.热锅下油，油热下洋葱和肉片

6.肉炒到变色，下五香粉，料酒，蚝油

7.下海鲜菇和小白菜，加盐，翻炒均匀

8.炒熟，水淀粉加酱油，拌匀，勾芡

9.翻炒均匀

海鲜菇炒什么好吃又简单

海鲜菇吃起来脆嫩，鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”,如今已成为该产品的商品名。其营养价值也很高，是一种低热量、低脂肪的保健食品，而猪肝也是含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，还是一种非常补血的食物。

食材

主料：

海鲜菇200g

猪肝

油适量

盐适量

鸡粉适量

蚝油适量

蒜叶适量

水淀粉适量   

步骤

1.把海鲜菇洗干净，用水泡一下，猪肝切片后用盐腌制

2.蒜叶切段，大蒜切粒

3.热油锅爆香大蒜

4.下海鲜菇煸炒

5.把猪肝用水再反复冲洗后加入锅中

6.加入鸡粉，盐，蚝油

7.最后用水淀粉收汁加入蒜叶段就可以了

8.装盘

小贴士：猪肝用盐腌制后要反复清洗一下，可消除残血，而且猪肝不适合久炒，以免肉质过老，但要炒熟。

海鲜菇的做法大全小炒家常

家中食材就这些，孩子喜欢这个口味，我就有啥用啥，像鱿鱼、虾仁等都可以，和蘑菇或者洋葱都很好。洗净海鲜菇，洗净海鲜,用烤肉酱适量，腌制海鲜,适量油，葱炝锅，倒入菇，翻炒2、3分钟，倒点蚝油，翻炒至汤汁快干

家中还有菠萝，放了几块，增加甜度。再加入适量烤肉酱，盐，其间尝了一下，太清淡，临时又加了点韩式辣酱,海鲜味浓，孩子最爱

海鲜菇怎样炒菜好吃

需要焯一下。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：海鲜菇 400克、胡萝卜 1段、青椒 1/2个、植物油 2汤匙、葱 10克、食盐 4克、蒜 1瓣、水淀粉 少许。

1、青椒和胡萝卜切粗丝。

2、锅加水烧开，下入海鲜菇煮至稍变软，捞出待用。

3、锅加油烧热，下入葱花，蒜末爆香，在下入胡萝卜炒至变深色。

4、下入青椒翻炒均匀。

5、下入海鲜菇，盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒几下。

6、盛出，完成。

注意事项：

海鲜菇炒制时间不要过长，不然海鲜菇会变老，影响口感。

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