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薏米家常做法大全(薏米家常做法大全窍门)

2023-09-08 00:20:06饮食小常识1

薏米家常做法大全窍门

薏仁米是一种常见的健康食材,具有清热利湿、健脾益肾、减肥美容的作用。以下是一种简单的薏仁米家常做法:

材料:

- 薏仁米:适量

- 水:适量

- 冰糖:适量

- 其他配料(可根据个人喜好选择):红豆、花生、莲子等

步骤:

1. 将薏仁米用水浸泡30分钟至1小时,可以使薏仁米更容易煮熟。

2. 将薏仁米放入锅中,加入足够的水(水量大约是薏仁米的2-3倍),大火煮沸。

3. 煮沸后转小火煮约30-40分钟,直到薏仁米变得软糯。

4. 如果使用其他配料,可以在薏仁米煮熟的过程中,先将其他配料煮熟或蒸熟备用。

5. 最后,根据个人口味加入适量的冰糖,煮至溶化即可。

Tips:

- 煮薏仁米时要保持水位,根据需要适时添加水,避免煮干。

- 如果需要更加糯软的口感,可以根据个人喜好调整煮的时间。

- 可以根据个人口味,加入一些其他配料,如红豆、花生、莲子等,增添口感和营养。

- 煮好的薏仁米可以直接食用,也可以加入到糖水、汤品等中,口感更加丰富。

薏米的做法大全功效和禁忌

可以一起用的,这两种中药材之间没有配伍禁忌和不良反应。薏米药食同源,主要功效是利水渗湿,健脾止泻,除痹排脓,解毒散结。黄芪为补气药,主要功效健脾补中益气,固表止汗,托毒生肌。二者同时使用可以增强其健脾袪水湿的功效。可在药师的指导下使用。

薏米的做法有哪些

步骤 1

薏仁提前用清水浸泡一晚。

步骤 2

薏仁放入1500毫升饮用水中,大火煮沸后转小火,盖上盖子煮30-40分钟。最后的十分钟可以加入冰糖。冰糖的口味根据自己来调整。我每次也是随意放的。

步骤 3

煮好的薏米水,先把薏米捞出,然后在薏米水中加入新鲜的柠檬片。(柠檬片就是煮完薏米水后才加入,不要放到薏米水里一起煮,会发苦的。)

步骤 4

捞出的薏米稍微控干后放入木薯粉中。

步骤 5

晃动装有木薯粉的容器,像滚元宵那样,令木薯粉裹住一粒粒的薏仁。必要时用筷子之类的辅助,令薏仁不要相互黏连。

步骤 6

用筛子筛去多余的木薯粉。然后另取一个小锅,烧开小半锅水。再装一碗冷水备用,如果有冰水则更好。

步骤 7

待锅中的水沸腾后,投入裹了木薯粉的薏仁,用勺子快速并轻轻地搅拌,以防黏连。煮至木薯粉变成透明,裹在薏仁周身,即可关火捞出,沥水后立刻投入冰水中浸泡片刻,帮助「爆珠薏仁」定型。

步骤 8

做好的爆珠薏米放入柠檬薏米水中。冷热皆宜的爆珠柠檬薏米水就做好啦~

薏米家常做法大全窍门图片

炒到薏米发黄就是熟了。炒薏米具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:薏米350g、水适量。

1、首先把准备好的薏米浸泡水中2小时,捞出洗净。

2、沥干水份。

3、沥干水分之后放入锅里。

4、开小火,用铲子不断进行翻炒。

5、炒到发黄。

6、发黄后关火,盛出平放,进行冷却,做好了。

薏米的家常做法大全

薏米最佳吃法是

主料

冬瓜半个

薏仁80克

排骨200克

辅料

葱适量

老姜适量

料酒适量

盐适量

排骨薏仁冬瓜汤的做法

1.

提前准备原材料

2.

锅内倒水,将清洗干净的排骨放入加姜片、葱结、料酒的水中煮沸,捞出清洗干净浮沫待用

3.

将冬瓜去皮,洗干净切成块

4.

砂锅内倒清水加姜片,下刚刚焯水的排骨大火烧开,然后转为小火;将薏仁用清水冲洗一下放入沸水中煮

5.

因为薏仁比较赖煮,所以煲薏仁汤的时候时间煮久一点,等到排骨汤发白,薏仁膨胀时下冬瓜,冬瓜比较易熟(熬汤建议用文火)

6.

等到冬瓜煮熟就可以关火了,全程大概1.5-2个小时

7.

临出锅前撒盐调味,出锅后撒上葱花即可食用

薏米的做法

可以配绿豆,红豆,红枣,山药之类的,附详细的做法:

山药红枣薏仁粥

这道养生药膳粥,能够补气血,健脾胃,排毒养颜。

薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点

主料

糯米80g薏仁50g红枣10个山药100g

辅料

冰糖20g

步骤

1.糯米和薏仁用清水浸泡15分钟。

2.山药去皮和洗净的红枣一起用清水浸泡备用。

3.把红枣放入电压锅内胆加入适量的清水。

4.加入泡过的糯米和薏仁。

5.再加入切片的山药。

6.加入冰糖。

7.把内胆放入电压锅中。

8.加盖按下营养饭-煮粥健。

9.滴声提示后,即可食用。

小贴士

薏仁和糯米要浸泡片刻,这样薏仁会更容易熟。

冰糖也可以随自己口味调整用量。

红豆薏仁粥

主料

红豆三两

薏仁三两

辅料

红豆薏仁粥的做法步骤

1. 把红豆和薏仁以1:1的比例放入容器。

2. 用清水淘洗,数次即可。

3. 秘诀在于用沸水浸泡,不急的话可以泡一晚上,像我就比较喜欢泡一天……途中换几次沸水,让红豆和薏仁更容易煮烂,口感更细滑。

4. 我是用电饭煲的煮粥功能煮的,需要煮熟-保温-煮熟,反反复复好几次,比较麻烦,有电磁炉或者砂锅、高压煲的豆友可以使用这些厨具,更加方便。

小贴士

1.虽然这是一款粥,可是切记不要加米,大米含有湿气,湿性粘稠,与红豆薏仁功效相克,白费力气。

2.因为用于消除水肿,减肥。所以没有添加任何调料,有需要的豆友可以根据个人不同的体质加红枣,山药,桂圆,花生等。比如我妈妈就爱加冰糖。

绿豆薏仁粥

主料

薏仁适量

绿豆适量

蜂蜜适量

辅料

水适量

绿豆薏仁粥 的做法步骤

1. 将薏仁与绿豆浸泡一夜。

2. 将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时,煮到绿豆开花薏米熟透即可。

3. 将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊。等冷却到四十度左右后,加入蜂蜜即可。

小贴士

1、喜欢更细腻些的,可以让搅拌机多搅拌一会,打出来的粥更细腻,会像面糊糊一样。我喜欢稍微有颗粒感的,只是搅拌了大约30秒。如果家里没有搅拌机或料理机的,第三步就可以省略,直接煮好粥后就可以喝了。

2、加蜂蜜时,一定要等到冷却到40度左右后再加,蜂蜜的营养才不会被破坏。

3、不喜欢喝甜粥的,可以不加蜂蜜,直接配爽口小菜也可以哈

薏米百合粥

薏苡仁30克、百合6克、水适量。

做法一

薏米百合粥

1. 取数量适宜的薏米,洗好,再用水泡几个钟头,为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅,泡的时间要更长一些。

2. 取数量适宜百合干,用水浸泡到睁开即可,不需要过久。

3. 将薏米置入高压锅,在锅内添加少于1/2的水,加盖喷气后加阀,压6-8分钟停火,放气,开盖。

4. 加入百合,盖上高压锅盖,再经过6-8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门,所以不会把薏米压的太碎。

5. 经过3和4两个步骤后,锅中的水面减低2-3厘米出锅后,加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。

做法二

薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花,汤稠即成。但薏米性寒,体质比较弱的前一周就要停吃,否则很可能引发痛经。

用法

早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。

功效

的功效1:有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果;

薏米百合粥的功效2:可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法;

薏米百合粥的功效3:有清心、润肺、养胃的功效。

以上就是关于薏米百合粥的功效介绍,另外,由于二者都有水溶性较差的特点,且口感有微微发涩之嫌,一般可以加入蜂蜜,冰糖(千万不要加白糖)调味,加入牛奶更能提升该粥的美白养颜之功效(薏米、牛奶都是很好的美白食物哦,一起搭配还可以调制成面膜哦),而且味道会更可口。

材料简介

薏米

又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。薏米为薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

薏米是一种健康食品,在市场上也比较常见。中医认为薏米味甘、淡,性微寒,入脾、肾、肺经,具有、健脾止泻、清热除痹之功。记载,薏米“ 健脾益胃、补肺清热、去风胜湿”,记载薏米“主筋急拘挛,不可曲伸,风湿痹”。家中的老人随年龄增加一般肝肾趋弱,如有风湿发病也趋于严重,尤其是冬季。所谓“冬病夏治”,所以正是时机。另外薏米也有清火美容的功效。

薏米在中国栽培历史悠久,是中国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产,以福建、河北等省为主,由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”,在日本又被列为防癌食品,因此身价倍增。

百合

又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合。百合鳞叶呈长椭圆形,顶端尖,基部较宽,微波状向内弯曲,长1.5至3厘米,宽0.5至1厘米,厚约4毫米。表面类白色或淡黄色,光滑半透明,有脉动纹3至5条。质硬而脆,易折断,断面平坦,角质样。无臭,味微苦。

百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁,天主教以百合花为玛利亚的象征,而梵蒂冈、法国以百合花象征民族独立,经济繁荣并把它做为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成,又“百年好合”“百事合意”之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉

薏米家常做法大全窍门图解

主料红豆半 薏米半杯辅料盐1茶匙 鸡汤1 面粉1杯

1.薏米红豆洗干净

2.放入醇浆机里,加入700毫升水

3.设置好,将豆浆打好

4.倒出来,稍微冷却下

5.将面粉放入面条机,滴入70毫升米糊

6.设置劲道面条键,将面条压出来

7.撒上少许面粉防止粘连

8.鸡汤加入少许水煮开后放入盐调味

9.装在碗里备用

10.嫁给你面条放入开水锅里煮软,捞出来放入鸡汤里即可

烹饪技巧

1、红豆和薏米合起来一杯,加入70毫升水,做成糊糊。2、鸡汤不要太浓,加上少许水,口感更好。

薏米简单做法

先把薏米泡一下,然几个小时,放电饭锅里,开煮饭模式就可以了!

薏米家常做法大全窍门视频

  冬瓜皮的吃法有很多种。

  首先,可以将冬瓜皮炒焦后研为经末,每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服),每天2-3次,可以治疗跌打损伤腰痛等。

  此外,冬瓜皮还可以切片煎、煎水、煲汤、与薏米、绿豆、红豆、莲子、山药等一起煲汤喝,也可以单独用冬瓜皮泡水喝。冬瓜皮还可以与陈皮、莲子、山楂、芡实、荷叶、红枣、薏米等一起煲汤,或者与猪肉、羊肉、牛肉等富含蛋白质的食物一起炖汤。冬瓜皮还可以与茴香、葱、姜、蒜等一起做成菜肴,或者与苦瓜、芹菜、香菜等一起煲汤。

  冬瓜皮还可以与薏米、红豆、莲子、山药等一起制作成茶饮。此外,冬瓜皮还可以做成多种美味佳肴,如猪苓冬瓜皮鲫鱼汤、鲜拌三皮、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤、炒冬瓜皮等。

我还为您在快手里找到了一个与"冬瓜皮的吃法?"有关的视频,有很多老铁观看了这个视频,相信会对您有所帮助。

薏米做法怎么做好吃

好吃的家常薏米粥做法:

所需食材:薏米 200g,红豆 200g,冰糖 20g

1、将红豆薏米放入容器,加入温水浸泡20分钟。

2、再将红豆薏米洗净后放入锅中,加入足够的清水。

3、先用大火煮开改小火慢煮,煮至红豆稍微开花。

4、煮至红豆稍微开花,加入适量冰糖,再熬几分钟即可。

扩展资料:

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏仁含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,可长期食用薏米粥。

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