牛尾萝卜的做法大全家常做法大全(牛尾吨萝卜)

牛尾吨萝卜

用料：牛尾500克、枸杞20粒、萝卜100克、盐2克、姜5片

1.牛尾清水泡去血水，半小时即可。

2.姜，萝卜切片。

3.牛尾开水煮5分钟，然后温水洗净待用。

4.砂锅放入水，加入牛尾，然后放入姜片，大火烧开，转小火3小时后放入萝卜。

5.将枸杞冲洗一分钟，放入砂锅中，加一勺盐。

6.盖盖继续小火半小时停火，焖一分钟即可食用。

7.美味又好吃的萝卜牛尾汤完成开吃了。

牛尾萝卜汤的功效窍门

牛尾萝卜汤

材料：

牛尾512g、白萝卜300g、胡椒粉适量、葱段适量、蒜叶适量、盐适量、姜片适量、料酒适量

做法：

1、牛尾解冻后，漂洗干净，葱姜改刀，牛尾放入锅中飞水。

2、飞水后洗净，倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟。

3、此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片，倒入锅中过水，去掉怪味，处理好的萝卜。

4、炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟，蒜叶切薄片。

5、将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火，最后放入盐和白胡椒粉调味即可。

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牛尾和萝卜汤的做法

主料:牛尾骨1/2根约1200克白萝卜1根

辅料:料酒10毫升姜6克青花椒1小撮香菜1棵枸杞5克盐3-5克清水适量大葱1棵

准备主要食材。

1.大葱切段，姜切片分成两部份。

2.锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。

3.放入洗净的牛尾骨。

4.大火烧开，煮3分钟左右。

5.将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

6.另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水。

7.大火烧开，用勺子撇掉表面的浮沫。

8.盖盖关小火炖2个小时左右。

9.萝卜去皮切大块。（完美主义者可以用开水焯一下去掉萝卜的冲味）

10.香菜洗净切段。

11.放入萝卜继续炖30分钟左右。

12.加入盐调味。

13.出锅撒上枸杞和香菜即可。

牛尾炖萝卜的功效

1.

准备牛尾500克，剁成小块，放入盆中加入清水泡出血水。

2.

起锅烧水，放入牛尾，加入白酒2克，焯水5分钟。

3.

捞起洗净，沥干水分。

4.

准备白萝卜一个，清洗干净。

5.

切成大段，不用削皮。

6.

准备蒜子3克。

7.

把牛尾，萝卜，蒜子放入炖锅中。

8.

加入清水3L，大火烧开。

9.

用勺子撇去上面的血末和油脂。

10.

加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡粉1克，盖上锅盖炖煮2小时。

11.

把煮好的萝卜捞起来，用勺子捣碎。

12.

把捣碎的萝卜倒回锅中搅匀，放入1克葱花搅匀即可。

牛尾炖萝卜营养价值

萝卜猪尾汤

以猪尾、白萝卜为主料的菜品

猪尾亦可用牛尾代替，作法、功效一样。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

中文名

萝卜猪尾汤

主料

猪尾，白萝卜

辅料

盐

工艺

煮

原料辅料做法提示TA说

原料

猪尾1根，白萝卜一根，

辅料

盐2小匙，

做法

1.猪尾切段洗净，氽烫去腥，捞起备用。

2.白萝卜削皮，洗净后，切块

3加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。

提示

1.白萝卜富含维生素C，且含有机酸，在烹煮过程中，可以保护维生素C不被破坏，有利人体大量吸收利用，是维生素C的最佳供给者；维生素C最具美容效果，漂白、去斑、防色素沉着，应多多摄取。

2.猪尾亦可用牛尾代替，作法、功效一样。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

3.猪尾亦有壮阳之效，男士可常喝。

牛尾萝卜汤怎么炖好喝又营养

原料

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牛尾 (1根)

西红柿 300克

土豆 2个

红萝卜 200克

盐 适量

香叶 2个

大料 1个

1/将西红柿放在开水中煮一分钟后 过凉，去掉皮，切碎。

2萝卜洗净去皮。

3/土豆去皮洗净。

4/牛尾洗净，去掉杂质。

5/反复泡去血水。

6/将牛尾焯去血水。

7/将牛尾放入清水中，加入料酒煮开，小火煮两个小时。

8/起锅，加少许油，把番茄碎炒香后加入土豆块和萝卜块。

9/加入香叶大料一起煮。

10/加入煮好的牛尾和原汤，大火煮开转小火煲两个小时，牛尾软烂汤浓。加盐即可食用。

11.美味又好吃的熟地红萝卜牛尾汤的正宗做法完成开吃了。

牛尾炖萝卜怎么做好吃

家常做法是爷俩炖牛尾骨。爷俩炖牛尾骨是一道传统的家常菜品，其做法简单易行、口感鲜美。以下是制作爷俩炖牛尾骨的一般步骤：1. 准备材料：牛尾骨、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖等。2. 将牛尾骨用开水焯水，去除血水和杂质。3. 热锅加油，放入姜葱爆炒出香味。4. 加入焯水后的牛尾骨，翻煎一会儿。5. 加入适量的料酒，煮沸去腥味。6. 加入适量的水（或高汤），盖上锅盖炖煮2-3个小时，或使用压力锅炖煮40-50分钟，直到牛尾骨变得酥烂。7. 最后，加入适量盐、糖和酱油来调味，翻炖一会儿即可。总结：爷俩炖牛尾骨是一道美味的家常菜品，制作简单，口感鲜美，可以尝试自己在家制作哦！

牛尾萝卜汤的做法大全家常窍门

主材：

牛尾400克

调料：

盐适量，料酒20克

炖牛尾汤最正宗的做法:

1. 牛尾浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛尾，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

4. 把牛尾捞出，清洗干净，然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

5. 冷水下锅，放入牛尾，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。

7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。

8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶，喝完后嘴里会有些许的回甘味道，让人欲罢不能。

牛尾萝卜煲

用料

牛尾

500克

白萝卜

1根

香菜

1根

姜

2片

盐

适量

白萝卜炖牛尾骨汤的做法步骤

步骤 1

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袋装的牛尾骨一包，一斤

步骤 2

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冲洗干净

步骤 3

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冷水下锅，加姜片，焯水

步骤 4

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白萝卜，削皮

步骤 5

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刨丝

步骤 6

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把焯好水的牛尾骨冲洗干净，转入砂锅🍲，一次性放够水（熬三个钟），还有两平指满锅。

步骤 7

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萝卜丝焯下水

步骤 8

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冲洗干净，去除涩味

步骤 9

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熬煮过程中去掉浮油和浮沫 两个半钟，汤有些发白了，奶香味扑鼻～

步骤 10

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加入萝卜丝，一起再熬煮半小时

步骤 11

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加枸杞，香菜，最后加盐调味

步骤 12

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三个小时，骨和肉一夹就分离了

步骤 13

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奶香奶香的～