炒小八爪鱼的家常做法(怎样炒小八爪)
怎样炒小八爪
准备材料:八带(八爪鱼):500g、五花肉:400g、食盐:适量、葱:适量、姜:适量、蒜:适量、八角:适量、花椒:适量、料酒:适量、调和油:适量。
1、八爪鱼先用水浸泡,挤掉眼睛和牙,反复揉搓洗净吸盘里的沙子。
2、洗净后,从爪与头部中间断开备用。
3、五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。
4、锅内烧开水,加1勺料酒,葱,姜段,将五花肉焯烫10分钟,后捞出。
5、放入八爪鱼焯烫两分钟,至爪卷曲变红后捞出。
6、锅内放少许油,放入五花肉,煸至肉焦,控出多余的油,爆炒香葱姜蒜,花椒、八角,白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻。
7、将所有食材移至高压锅内,加开水使其刚刚没过食材,炖至汤汁粘稠即可。
怎样炒小八爪鱼
1:++炒八爪鱼的家常做法很简单。1.首先,八爪鱼在制作前需要处理干净,将里面的内脏都挖出来,然后切成小块备用。 2.加热油锅,放入葱姜蒜爆香。 3.放入八爪鱼翻炒,直到八爪鱼变色,加入盐、料酒等调料。 4.再炒一会儿,最后加入少量的生抽即可装盘。 因为炒八爪鱼所需要的材料和烹饪步骤都非常简单,家里的厨具往往都可以满足需求,所以家常做法非常实用,也很容易呈现出美味的效果。
怎样炒小八爪鱼才好吃
1.买来的八爪鱼要去眼、去嘴、去内脏,然后用盐和白酒搓一下,就能洗净表面了。
2.做开一锅水,倒入小章鱼,焯半分钟,捞出沥干备用。
3.尽量用紫洋葱,这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块,要想爆炒的香,少不了的是辣椒酱,小章鱼肉质肥厚,带有鲜辣味道的调味汁,才能更好的体现其鲜美的味道。
4.多切一些蒜末,4瓣左右的量,再切少许姜末,放几个干辣椒。
5.锅内放入食用油,烧热后放入姜末蒜末爆香,接着放入干辣椒和洋葱,炒出香味。
6.两大勺的辣椒酱放入,接着一勺的料酒倒入,炒香。
7.倒入焯好的小章鱼,倒入一勺的蚝油和生抽,炒匀。
8.最后放入尖椒块,根据口味,放入适量盐和糖,半分钟即可出锅。
怎样炒八爪鱼
1、准备食材:章鱼500克,水发木耳150克,蒜50克,食油50克,食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。
2、章鱼用清水洗交,用刀斜切成片;蒜切片,姜片未。
3、炒锅置旺炎上,加油烧热,用姜末炸锅,加入章鱼翻炒几下,捞起放盘上待用。
4、再加油烧热锅,将木耳炒几下加入章鱼,再翻炒几下,随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。加适量水烧开,用水炮淀粉勾芡,加入味精拌一拌即可。
怎样炒小八爪好吃
食材用料
章鱼 500克,葱姜蒜 适量,料酒 适量,韭菜 适量
炒章鱼的做法步骤:
步骤 1
锅中添水,放入盐一点点,料酒适量,去腥,水开后,倒入章鱼,快速炤三十秒左右。捞出过冷水
步骤 2
热锅倒入适量油
步骤 3
油温上升后,放入姜丝,蒜片,爆出香味
步骤 4
快速倒入章鱼,翻炒
步骤 5
放入韭菜,继续翻炒片刻
步骤 6
倒入适量料酒,加一点点盐,调一下口味。继续爆炒。
步骤 7
颠勺,出锅
步骤 8
一道鲜味的炒章鱼,可以上桌了
怎样炒小八爪鱼好吃
1步、洋葱、青红椒切片。
第2步、八爪鱼焯水一分钟,加入姜葱料酒去腥。
第3步、焯烫好的八爪鱼捞出过凉水。
第4步、过凉水后的八爪鱼加入一勺金庄一品鲜、半勺红烧酱油、一勺白糖、白胡椒粉腌制3-4分钟。
第5步、热锅烧油,加入大葱大蒜炒香后,放入八爪鱼翻炒一下,再加入洋葱青红椒,炒至洋葱变得透明。
怎样炒小八爪鱼蒜苔好吃
食材清单
蛏子300克、章鱼须 500克 、 葱 5克 、 姜 5克 、 蒜 5克 、 花椒 2克 、 八角 2克 、 油 1勺 、 料酒 1勺 、 一品鲜酱油 1勺 、 蚝油 0.5勺 、 糖 1勺 、 盐 1匙 、 味精 0.2匙
烹饪步骤:
蛏子提前养在水里四个小时吐沙
鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味,先将章鱼的内脏取出,将章鱼中间的小嘴牙挤出来,清洗干净的章鱼沥干水份备用。
锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。
锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香,放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀,依次放入蛏子章鱼大火快速翻炒均匀,炒至章鱼微微变行成花朵状,添加适量清水大火炖起,炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
怎样炒八爪鱼才能更嫩窍门
烹饪步骤:
1.去眼、去嘴、去内脏,然后用盐和白酒搓一下,就能洗净表面了
2.做开一锅水,倒入小章鱼,焯半分钟,捞出沥干备用
3.尽量用紫洋葱,这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块,要想爆炒的香,少不了的是辣椒酱,小章鱼肉质肥厚,带有鲜辣味道的调味汁,才能更好的体现其鲜美的味道
4.多切一些蒜末,4瓣左右的量,再切少许姜末,放几个干辣椒
5.锅内放入食用油,烧热后放入姜末蒜末爆香,接着放入干辣椒和洋葱,炒出香味
6.两大勺的辣椒酱放入,接着一勺的料酒倒入,炒香
7.倒入焯好的小章鱼,倒入一勺的蚝油和生抽,炒匀
8.最后放入尖椒块,根据口味,放入适量盐和糖,半分钟即可出锅
怎样炒小八爪鱼视频
1、将章鱼切开,焯水待用。
2、将沙姜、姜、蒜、葱切好,起油锅,爆香姜、沙姜、蒜。
3、下焯好水的章鱼煸炒几分钟,并添些料酒、生抽、盐调味。
4、起锅前加点鸡精,葱花、辣椒。
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