家常鸭血粉丝怎样做好吃(鸭血粉丝怎么做好吃又简单)

鸭血粉丝怎么做好吃又简单

鸭血粉丝是一道营养丰富的传统菜肴，下面是一种常见的家常做法：

鸭血粉丝的家常做法：

1. 准备食材：鸭血200克、粉丝适量、鸭肉适量、木耳适量、香菜适量。

2. 处理材料：将鸭血切成小块，用水焯水至半熟，捞出备用。将粉丝用温水浸泡片刻，然后沥干备用。鸭肉切成小块，用生抽、盐、料酒腌制15分钟入味。木耳泡发后洗净切成小块备用。香菜洗净切段备用。

3. 炒制：热锅放入适量的油，放入腌制好的鸭肉翻炒至变色，加入木耳翻炒均匀。

4. 加调料：倒入适量的清水，加入适量的生抽、盐、味精调味，煮开后放入焯水后的鸭血和泡发好的粉丝，继续煮5分钟让粉丝吸收汤汁。

5. 起锅：煮熟后，加入香菜段翻炒均匀，即可关火起锅。

6. 盛盘：将炒好的鸭血粉丝装盘，可以根据个人口味再加入一些葱花和辣椒粉进行点缀。

温馨提示：

- 在炒制鸭肉和木耳的过程中，可以适量加入葱姜蒜末提香。

- 炒制时注意火候，鸭肉不要煮得太老，保持鲜嫩口感。

- 如果喜欢口感更鲜嫩，可以在炒制鸭肉之前，先将鸭肉焯水至七成熟。

- 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者辣椒粉进行调味。

希望以上的做法能帮助到您，祝您做出美味的鸭血粉丝！如有其他问题，请随时向我提问。

鸭血粉丝的家常做法

主料：鸭血250g，粉丝150g

辅料：油适量，盐适量，豆腐果

适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油

适量，胡椒粉适量，高汤适量

做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。

3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。

4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。

5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入鸭血小火煮至入味，约五分钟。

6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。

鸭血粉丝咋做好吃

第1步白萝卜去皮滚刀切小块。

第2步萝卜块沸水入锅，加入5g糖，沸水后煮5-10分钟，去除涩味。

第3步汤锅中放入入碎的鸭架、萝卜块、2片姜和没过食材的热水，大火煮开。

第4步沸腾后撇去浮沫，转小火炖40-60分钟。

第5步炖至奶白，加入盐、白胡椒粉、5g糖调味，再炖煮10分钟关火待用。

第6步粉丝提前10分钟用温水泡发。

第7步鸭血切成1.5cm小块，用盐水浸泡保存。

第8步豆泡对半切开。

第9步鸭架高汤捞出汤渣煮沸，加入鸭血、豆泡煮3分钟。

第10步再放入泡发的粉丝煮1分钟。

第11步捞起粉丝放入碗里，放入萝卜块、豆泡、鸭血、鸭杂、香菜，倒入汤。

第12步根据自己口味，倒入辣椒油和醋。

第13步鸭血粉丝汤就完成

鸭血粉丝怎么做好吃视频

可配烧饼、包子、油条、馒头、米饭、锅巴、葱油饼一起吃。简单鸭血粉丝汤做法 食材备好后，把鸭血焯水，锅加水，凉水入鸭血，凉水入鸭血会更好的去除鸭血里的血沫。

锅内加油，放入葱，姜，炒出香味，加入清水，清水的量按自己的需求加，后倒入鸭血，开大火煮沸，再改成小火煮一会。放入自己喜欢的配菜即可。

鸭血粉丝咋做

食材明细

粉丝1把、鸭血100克、豆泡、浓汤宝、香菜、干辣椒、葱、姜、油、盐、料酒各适量。

做法

1、将粉丝放在容器中用温水泡开。

2、将鸭血取出切成片，在开水中滚一下去腥。

3、豆泡切开，清水洗净控干水分。

4、葱姜切末，辣椒切断，香菜洗净切断。

5、锅中放油，倒入干辣椒和葱姜翻炒。

6、将鸭血倒进去翻炒至变色。

7、倒入料酒进去，继续翻炒。

8、倒入适量的开水，放入浓汤宝。

9、轻轻搅拌，使浓汤宝融化。水开后，加入粉丝和豆泡。

10、加盐和鸡精等调味，起锅前加香菜。

鸭血粉丝怎么做好吃又简单视频

【菜品】：鸭血粉丝汤

【配料】：鸭血一盒、粉丝一团、豆腐泡适量、香菜3根、辣椒酱1勺、食盐适量、生姜一小块、葱适量、鸡精少许、鸭汤适量

【烹饪步骤】：

1、取出粉丝，然后用清水浸泡，直到粉丝有点软了就可以了捞出来备用。

2、 把一小块生姜切碎，剁成姜末，大蒜拍碎切成蒜末备用。

3、把香菜洗干净，然后切成香菜段。

4、在超市买的一盒鸭血，拿出来切成小块，注意不要太小了，因为鸭血本身很易碎，所以大小差不多就可以了。

5、锅中烧油，然后把蒜末和姜末放入锅中爆出香味。

6、放入一勺辣椒酱翻炒一下。

7、然后把鸭血块放入锅中，稍微翻炒一下，注意不要炒碎了。

8、锅中倒入鸭汤，然后大火烧开。

9、烧开之后把粉丝放入锅中。

10、豆腐泡放入锅中，中火把豆腐泡和粉丝煮熟。

11、放入适量盐、鸡精和香菜段翻搅均匀就可以关火了。美味又简单的鸭血粉丝就做好了，怎么样是不是很简单，比外面买的干净卫生，关键是味道比外面卖的还要好吃。

鸭血粉丝怎么做好吃又简单窍门

主料：鸭血(白鸭)200克 鸭肠200克 芋头150克 粉丝100克

辅料：鸭肝50克 鸭心50克 香菜15克

调料：鸭油20克 盐5克 味精2克 八角2克 花椒2克 姜5克 大葱15克 胡椒粉3克

如何做鸭血粉丝汤的制作方法：

1.鸭血打成小块，焯水，养在冷水中；

2.鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片；

3.鸭肠烫熟，切小段；

4.锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中；

5.鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上；

6.放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。

食疗作用：

对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

菜谱营养：

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

鸭血粉丝怎么做好吃又简单的做法

首先将鸭血切厚片，姜切片如下图所示:

然后将锅里油烧热，放入姜片爆香。 如下图所示:

然后加入清水烧开，并放入粉丝和鸭血。如下图所示:

然后大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。鸭血煮熟后，放入鸡精调味。如下图所示:

出锅装入大汤碗，放上香菜，即可做出鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝怎么做好吃家常菜

鸭血粉丝汤

主料：

鸭血一盒

粉丝两小把

百叶结适量

白菜适量

辅料：

姜丝适量

香菜适量

香葱适量

调料：

稻米油适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

鸭血粉丝汤的做法步骤

1.鸭血一盒切成小块备用。

2.鸭血加入适量盐焯水备用。

3.粉丝用温水浸泡好备用

4.白菜洗净切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。

5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。

6.热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。

7.放入白菜茎翻炒一分钟。

8.放入鸭血轻轻翻炒均匀，放入百叶结，适量热水烧开先煮五分钟。

9.煮至汤汁变白时，放入粉丝，白菜叶继续煮两分钟。

10.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味即可。出锅装盘，美味即成。

小窍门&温馨提示

白菜茎先翻炒一分钟，汤汁更鲜香！鸭血加盐焯水去腥！

鸭血粉丝怎么做好吃又简单又营养

用料

鸭血 1块

油豆腐6 个

香菜 1根

盐 克适量

粉丝 1把

菠菜 1小把

易操作的鸭血粉丝汤的做法步骤

将做法保存到手机

鸭血切小块，先放入冷水浸泡约1小时，之后焯水，冷水下锅放入一小勺食盐，开锅煮两三分钟之后捞出。这两个步骤都是为了去血去腥

锅中加水放入鸭血、豆腐泡，粉丝（提前泡软），煮沸以后放入菠菜，稍煮片刻放入食盐，关火。按口味可加香菜或者辣椒油和胡椒粉。