怎么炸鸡米花家常(炸鸡米花家常做法)

炸鸡米花家常做法

原料：鸡胸肉、料酒、酱油、胡椒粉、盐、葱、姜、油、淀粉、鸡蛋、面包糠

做法:

1、将买来的鸡胸肉清洗干净后去除周围的油脂，这样吃起来味道会更好一点。鸡胸肉从中间的位置分为两份，再切成大小差不多的小块（注意：不能切的太大块，这样不方便入味，而且炸的时候还不容易熟，炸不透会有血水冒出）。先把鸡胸肉变薄是为了下面腌制的时候更好的入味。

2、切好的鸡胸肉放到大碗中，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、葱段、姜片，直接用手抓匀，稍微按摩按摩，这样更方便入味。如果有的宝宝家里的调料不全的话也可以去买奥尔良炸鸡的腌料直接放进去腌也是可以的。大概腌制30分钟就可以了。

3、取出腌制好的鸡胸肉，沥干水分后放进淀粉里，让鸡肉均匀的裹上淀粉。

4、将一个鸡蛋打到碗中，打散后将鸡肉放到里面滚几圈，取出再放到面包糠里。这里要注意先后顺序千万不要弄混乱。

5、锅中加入大量的油，烧到5成热就可以把鸡肉一个个的放进去了。这时候要开小火慢慢的炸，防止外表炸糊了，里面还没熟。一直炸到鸡块呈现黄色的时候沥干油捞出，大概需要5分钟就可以了。

6、将全部炸好的鸡块都放到吸油纸上，在配上点自己喜欢吃的酱就可以美美的享用来。

怎样炸鸡米花又嫩又好吃窍门

炸鸡米花的食材和调料：

鸡胸肉1条（也可以用鸡腿肉，我喜欢用鸡胸肉做这道小吃~） 面粉 适量 面包糠适量（我最喜欢买一鸣这个牌子的面包糠） 鸡蛋 1个 胡椒粉少许 盐 1小匙 料酒1小匙

教您炸鸡米花的家常做法，如何做炸鸡米花才好吃

一、鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻

二、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内

三、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间，你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此

四、现在就可以下锅炸了，在家炸东西，像今天的鸡米花，量少，肉块个又小，不必使用大的炒锅倒入半锅油，取个你家里最小号的汤锅就可以，有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以炸得很好了，小锅烧热后，倒入少许油，烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，看你的锅大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了

炸鸡米花怎么炸才又脆又嫩

可以，面粉里调上些淀粉加入盐味精调好味，加入水调成糊状，把要炸的馅料均匀裹上糊糊放入热油中炸成金黄，炸好后晾晾再回锅炸一遍,非常的香脆可口.淀粉如果加的多则口感脆,面粉多则口感嫩.补充说明：　　

1、面粉或淀粉换成炸鸡粉、香蒜炸粉效果更好。鸡胸脯肉也可以换成鸡腿肉，吃起来的口感比鸡胸脯肉更好。　　

2、炸好的鸡米花可直接食用，趁热撒点椒盐在上面或蘸番茄酱、沙拉酱食用味道更好些。

怎么炸鸡米花家常做法

1.

准备好300克袋装速冻鸡米花

2.

油烧6层热倒入300克鸡米花，筷子放进去有小泡泡

3.

中火慢炸5分钟，让300克鸡米花熟透

4.

熟了后会浮上来，300克鸡米花变色捞出

5.

油温至七八成热，倒入300克鸡米花复炸

6.

300克鸡米花很快上色，上色出锅

7.

可以食用了

怎样炸鸡米花好吃视频

准备材料速冻袋装鸡米花、食用油，具体步骤如下：

1、将鸡米花撕开包装，放入盘子中。

2、开火后在锅里倒入适量的食用油。

3、然后将鸡米花放入油锅内开始炸。

4、将鸡米花炸至金黄，熟了之后就捞出。

5、装盘冷却不烫嘴后即可食用。

炸鸡米花怎么样炸好吃

步骤 1

鸡胸肉切块（丁），加入半勺盐，半勺胡椒粉，一勺生抽，两勺料酒，放入姜丝，腌半个小时左右

步骤 2

准备裹料，面包糠、鸡蛋液、玉米淀粉（没有的话用普通面粉也可以）

步骤 3

腌制结束，冷锅热油后转小火，鸡胸肉先粘淀粉，再粘蛋液，最后粘面包糠后放进锅里开始炸（最好用筷子夹着粘，避免油溅也避免多次洗手）

步骤 4

炸鸡米花期间大概一分钟后就翻个面，两边颜色（参考平时在外面买的鸡米花颜色）差不多就可以上桌啦

怎么炸鸡米花?

时间：二十分钟。温度：一百八十度

怎么炸鸡米花又香又脆

冰冻的鸡米花不用解冻，直接可以用油炸即可。

冰冻鸡米花的做法如下：

1、锅里放适量的玉米油，油到8成热后转中火，依次放入鸡米花胚。

2、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老），就可以捞出。

3、沥油即可开吃，也可以搭配自己喜欢的调料一起吃！

油炸冰冻鸡米花的注意事项：

1、不建议使用颜色深的菜油或花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。

2、油温不宜太高，以免鸡米花着色太深，口感变柴，用筷子放入油中，筷子周围冒泡泡就是8成热油。

3、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，就可捞出，大约炸制3分钟左右，不宜时间太长，鸡肉会变老。

怎么炸鸡米花外酥里嫩

不宜时间太长，炸鸡米花要挂糊，会松软酥脆下。

挂糊法

1、先在碗里放入少许超级炸粉，量可以根据自己所需要制作的材料来定，用清水调成光滑无颗粒的面糊。

2、把腌制好的鸡翅放进调好的炸粉面糊里面、稍搅拌，挂糊均匀后，另取一盘，放入干的超级炸粉，把挂好炸粉面糊的鸡肉放进去。

3、端起盘子稍微抖动，让鸡肉均匀裹上面糊，也可以辅助用筷子上下翻动，裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉，准备下锅炸制。

4、锅里放适量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建议使用颜色深的菜油或者花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。油到8成热后转中火，油温不宜太高，以免鸡米花着色太深。

5、待鸡米花颜色呈金黄色，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老），就可以沥油捞出装盘。

挂糊式的鸡米花就做好了，这个做法，口感和KFC是一样的：外皮酥脆、鸡肉鲜嫩

在家炸鸡米花怎样炸窍门

1、炸鸡米花油温和炸制时间应以实际操作经验为准。可将油温控制在六成热，炸制时间根据鸡米花大小而定，以鸡米花外表炸成金黄色为准。

2、炸鸡米花炸制过程：

（1）鸡胸肉洗净控水，用叉子或肉锤把肉拍散些（能够更好的入味）然后将肉切成小块。

（2）将盐。胡椒粉。辣椒粉。炸鸡粉。鸡蛋（可以依照个人口味添加）依次倒入并且拌匀（腌制二十分钟）。

（3）将肉块裹匀面包糠备用。锅中倒入食用油，油温六七分热时倒入鸡米花，中小火炸到金黄色。