大汤黄鱼家常做法大全家常(浓汤大黄鱼)

浓汤大黄鱼

雪菜 1颗大黄鱼 1条冬笋 1个油 2勺葱 1根姜 3片鸡精 1勺清水 1大碗盐 2克

雪菜黄鱼汤的做法步骤

3 大黄鱼洗净，在背上划几刀

4 雪菜切粒，冬笋切丝

5 油温7层热的时候放入姜片，然后把大黄鱼也放下去，2面都煎一下

6 加入清水，然后把炒过的雪菜和冬笋放进去，放入葱段，加点盐，煮开后大概在煮个6分钟左右就差不多了

7 出锅时加点鸡精

大黄鱼汤怎么做

西红柿黄鱼汤

3人份

黄骨鱼4条西红柿2个豆腐200克

葱花儿少许，盐适量，味极鲜酱油1小勺，陈醋1小勺，白胡椒粉适量，花椒粉适量，食用油适量

黄骨鱼要买新鲜的，去除内脏，清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用。

西红柿切片，豆腐切小块，葱花备好。

锅内放少许油，烧热后再加适量油，这样防止粘锅。

锅烧至七成热时，放入黄骨鱼，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下，这样炒出䓤香味。

放入水，水量个人定，但不能太多。放入豆腐。大火烧开。

放入西红柿烧开转小火，放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可

美味要出锅了

美味盛盘出锅，即可享用了。

葱花炒一下出香味，煎鱼时要小火，以免糊了,水不能加太多，以免影响口感。

上汤大黄鱼

1 精美捌小碟、上汤焗龙虾、招牌肴蹄膀、糯米蒸甲鱼、豉汁蒸扇贝、京都烤全鸭、咸蛋黄花蟹、松鼠大黄鱼、凤筋蛤海参、桂香青豆泥、上汤浸时蔬、老爸神仙汤、美点映双辉、水果盆

2 百年佳偶宴 喜庆满堂(迎宾八彩蝶) 鸿运当头(大红乳猪拼盘) 浓情蜜意(鱼香焗龙虾) 金枝玉叶(彩椒炒花枝仁) 大展宏图(雪蛤烩鱼翅) 金玉满船(蚝皇扒鲍贝) 年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡) 花好月圆(花菇扒时蔬) 幸福美满(粤式香炒饭) 永结连理(美点双辉) 百年好合(莲子百合红豆沙) 万紫千红(时令生果盘)

3 冷菜:柴菜拌鱼皮 葱酥带鱼 鲜椒仔鸡 沸腾猪耳冻 风味鸽肚 爽口瓜衣 酸辣厥根粉 鲜奶萝卜爽 热菜:茄汁大虾 水煮草鱼 馋嘴美蛙 神仙鸡 香酥鸭 酱爆山珍菌 荷 香糯米牛肉 海鲜芙蓉鱼脑 金牌宝塔肉 白灼菜胆 醉八仙 西湖牛肉羹 点心:葱油饼 酱香米饭 赠:精美果盘

大黄鱼做汤的做法大全

黄鱼炖豆腐汤是一道传统的中式菜肴，主要食材是黄鱼和豆腐。以下是一份正宗的黄鱼炖豆腐汤做法:

所需食材： 

- 大黄鱼 1 条  

- 豆腐 200 克  

- 葱姜蒜适量  

- 料酒 1 汤匙  

- 盐适量  

- 胡椒粉适量  

- 清水 500 毫升

步骤： 

1.将大黄鱼去鳞、去骨，洗净后切成小块。  

2.豆腐切成小块备用。  

3.葱姜蒜切末备用。  

4.锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。  

5.加入料酒，煮至香味挥发。  

6.倒入清水，烧开后加入豆腐块。  

7.加入盐和胡椒粉，煮 3 分钟。  

8.加入黄鱼块，煮至鱼肉变白。  

9.最后加入香菜末即可。

黄鱼炖豆腐汤味道鲜美，汤汁浓郁，豆腐和鱼肉的口感极佳。如果喜欢，还可以在汤中加入适量的鸡精或味精，以增加汤的鲜味。

如何做大汤黄鱼

答:1东坡肉，2西湖醋鱼，3油焖笋，4清汤越鸡，5冰糖甲鱼，6龙井虾仁，7叫化童鸡，8彩熘黄鱼，9荷叶粉蒸肉，10红膏枪蟹等等，这些都是浙江名菜哦。特别是东坡肉，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码的整整齐齐的块儿，晶莹剔透，色如玛瑙，吃一口肥而不腻，满嘴留香。

大黄鱼汤的做法大全家常做法

(1)将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。

 (2)锅中下花生油烧热，放人干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略煮片刻，捞出，洗净，切块备用。 

(3)锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。

大黄鱼做汤怎么做好吃

材料： 1. 黄花鱼一条（约500g） 2. 鲍鱼4个 3. 灌汤的馅料（可根据个人口味选择，如虾仁、肉馅、蟹肉等） 4. 蘑菇适量 5. 鸡蛋清适量 6. 盐适量 7. 姜片适量 8. 料酒适量 9. 鸡精适量 10. 淀粉适量 

步骤：

 1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切一刀，切至鱼骨。

 2. 将灌汤的馅料搅拌均匀后，放入蘑菇丁、鸡蛋清、少量盐、少量料酒和少量淀粉，搅拌均匀备用。

 3. 鲍鱼去壳，洗净后切成小块。

 4. 在锅中放入适量水、姜片和料酒，烧开后加入鲍鱼块，煮至鲍鱼变软，捞出备用。

 5. 将馅料均匀地填入鱼身两侧的刀口中，然后将鲍鱼块放入刀口中央。

 6. 将馅料和鲍鱼块装入锅中，加入适量水，烧开后转小火，煮约15分钟。

 7. 然后加入少量盐和鸡精，煮至汤汁浓稠即可。

大黄鱼做汤

回答如下：鱼身豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作步骤：

所需材料：

1. 鲜鱼身（约500克）

2. 豆腐（半块）

3. 葱姜蒜适量

4. 鸡精适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 清水适量

步骤：

1. 将鲜鱼身洗净，切成小块备用。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入鱼身煸炒至变色。

6. 加入清水，煮开后转小火煮20分钟，去掉浮沫。

7. 加入豆腐，煮5分钟。

8. 加入适量盐和鸡精调味，煮开即可。

提示：

1. 可根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、料酒等。

2. 煮鱼汤时尽量不要搅拌，以免破坏鱼肉的口感。

3. 煮豆腐时也要轻轻搅拌，以免豆腐烂了。

大黄鱼汤怎么烧

用料：大黄鱼，豆腐，葱，姜大蒜瓣，料酒，盐，柠檬盐，黑椒盐，食用油，松茸粉 

做法：

1、准备食材大黄鱼洗干净，背上划几刀，用厨房纸巾擦干水分。

2.葱姜蒜切好，口蘑切成片，豆腐切成方块，同时烧一锅热水

3.锅烧热后倒油，油烧热后放入蒜瓣和姜片，放入鱼煎至金黄后翻面。

4.翻面后煎至金黄，鱼要双面煎至金黄后放热水。

5.大火加水，加水一定要加98℃以上的热水，这是鱼汤变乳白色的秘诀。

6.加适量料酒，放入切好的蘑菇片。

7.放入切好的豆腐，盖上锅盖中小火煮十分钟左右。

8.十分钟后开锅加入黑胡椒盐，柠檬盐和盐调到咸淡适当，加入适量松茸粉调鲜。

9.再煮两分钟后加入切好的葱花就可以关火了。

大黄鱼怎么做汤好喝

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

4：取干辣椒段少许，大料两个备用。

5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。

7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。

大汤黄鱼怎么烧

南宋金兵入侵之时，康王被金兀术追杀，一直往南奔逃，逃到当今宁波地区。

当地有一位雪姑娘，不仅美丽还非常聪慧，有着一手腌制咸菜的好本事，名气传开来，人们都亲切地喊她“雪里红小娘”。这一日，雪姑娘正在腌制咸菜，突然间突然一个男人慌慌张张向她求救：我是康王快救我！”

耳听马蹄声由远及近，不由人迟疑，只有咸菜瓮才能藏人，雪姑娘就把康王藏在空瓮之中，上面再盖上新鲜的蔬菜，这才让康王逃过一劫。待金兵走远，康王赶紧爬出来，看着这个人衣衫褴褛又饥又渴。

家里也没有什么食材，只有咸菜和早上打渔的男朋友阿水送来的一条黄鱼，雪姑娘心生怜悯，就烧了一碗咸齑黄鱼汤拿给了康王，康王顾不上样子难看，一通狼吞虎咽，他觉得这一生从没吃过这么好吃的东西，那当然，皇宫里哪有咸菜吃啊。

后来，康王的援兵赶来，雪姑娘把一缸雪里蕻咸菜送给康王。康王对雪姑娘说“你是我的救命恩人，日后回京肯定要好好封赏于你”。

终于有一天康王回到了临安，重新过起了锦衣玉食的奢靡生活。但是他他叫御厨做咸菜黄鱼，就是没有雪姑娘做的那个味道，终于有一天，他实在憋不住了，命人去明州接来雪姑娘。

雪姑娘千里迢迢赶赴京城后，康王喜出望外，立刻宣旨“念你救驾有功，封你为……”

饱暖思淫欲啊！说到这里，吃得太饱的康王色欲熏心，垂涎雪姑娘的容貌清新脱俗，这宁波姑娘真的是美貌与智慧并存，着实让人心动。于是到了嘴边的“四明公主”变成了“进宫为妃”。

雪姑娘听后犹如晴天霹雳，连忙说道“皇上，你可不能恩将仇报啊！民女早已有了青梅竹马的未婚夫阿水，决不再嫁他人！”

康王沉吟片刻，说：“那这样，封阿水做明州知府，让他退婚，另娶美貌女子为妻”。

雪姑娘坚定地说“我跟阿水两小无猜，就像梁山伯与祝英台，誓死也不分开！”

康王听后，心生毒计，命人把水哥带到京城劝说雪姑娘。两人见面后抱头痛哭，大骂康王昏庸无道，恩将仇报早知这样，还不如当初拿咸齑石头砸死这个狗皇帝。康王一听什么！大怒，把阿水打入天牢。为了救阿水，雪姑娘只好答应康王进宫为妃。

但是她提出了两个条件：

第一，释放阿水。

第二，准许她回家探望父母。

阿水释放后，雪姑娘劝他赶快出海逃亡。自己回到明州之后，先是祭奠祖先，跪拜父母。最后她哭别明州的乡亲父老，在上轿之前，她趁人不备撞墙而死。

雪姑娘含冤而死，明州百姓怒火中烧，欲起兵造反，要杀往京城问罪康王。最后康王不得不追封雪姑娘为忠孝节烈女，才平息了这场暴动。

自此，美丽善良不畏权势的雪姑娘的故事广为流传。现在的姑娘宁愿坐在宝马里哭，不愿坐在自行车后座笑，爱情价值观完全改变。不过也不能一概而论，主要是人还是要看内心，多金品行好，更值得托付。但古代人不会这样去编撰故事，人们还是坚持初心专一为首要标准。