油炸零食家常(油炸零食做法)

油炸零食做法

不属于油炸食品！但属于垃圾食品，饼干一类的都属于垃圾食品 我大体看了一下出了家里做的其余的都是垃圾食品（在超市里买的）

油炸零食做法大全

步骤/方式1

炸土豆丸子

食材准备：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，食盐适量，胡椒粉适量，

1，将土豆洗净去皮切成块，然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用，建议不要太碎，可以稍微保留一点土豆粒。

2，土豆泥中加入糯米粉30克左右，食盐适量，胡椒粉适量和植物油10克，然后均匀混合揉成土豆面团备用。

3，锅中烧油5成热，将土豆面团搓成一个一个的小团下入油锅炸至飘起，颜色金黄即可出锅控油，用来做拔丝土豆丸子很不错，也可以作为零食直接食用。

步骤/方式2

香甜萝卜丸子

食材：白萝卜、红皮萝卜、葱、姜、鸡蛋、面粉

做法：

1、将萝卜和姜洗净，把葱姜切成末，用擦子将萝卜擦成丝，再用刀切成小段。

2、将萝卜丝用手捏干水分，放入碗中，加入小葱，姜末；放入花椒粉、十三香和少许盐，然后加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热之后，将拌好的萝卜揉成圆形的丸子，放入锅中油炸，炸至微黄捞出，然后再将油烧热，将萝卜丸子复炸30秒，然后捞出控油。

步骤/方式3

软炸素丸子

​食材准备：面粉250克，酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱姜，豆腐半块，西葫芦半个，食盐，鸡精，十三香适量。

1，面粉250克，加入酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，食盐，鸡精，十三香适量，加入温水150克搅拌成絮状，然后再和成面团盖上醒发至两倍大，扒开里面都是蜂窝状即可。

2，胡萝卜，西葫芦擦成丝挤掉多余的水分备用；豆腐半块压成泥备用，葱姜适量切末。

3，面团发酵好后，将豆腐，胡萝卜和西葫芦倒进去搅拌，然后再醒发10分钟待用。

4，锅中烧油5成热，用手虎口挤出圆形面团，然后一个一个地用勺子挖下油锅去炸至金黄飘起即可。注意炸的时候保持中小火慢炸，还要用勺子慢慢的推动防止受热不均。

5，这个丸子炸出来只有外表薄薄的一层是脆的，掰开里面是软的，非常美味。

步骤/方式4

蔬菜丸子

​食材准备：茼蒿300克，鸡蛋1个，食盐8克，五香粉两克，面粉150克，食用油。

1，茼蒿300克洗净控干水分切碎，加入食盐8克搅拌均匀，待有水分析出的时候加入五香粉两克，鸡蛋一个，面粉150克搅拌均匀成面糊待用。

2，锅中烧油五成热，用虎口挤出面团，然后再用勺子挖出，下入油锅炸至金黄飘起即可。

3，刚开始炸的时候建议关掉火源，待所有丸子都下锅后再开火炸，要轻轻推动防止受热不均。

步骤/方式5

土豆丝丸子

食材准备：土豆500克左右，面粉大半碗，鸡蛋一个，葱花，食盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉适量。

1，土豆去皮后擦成丝，将土豆丝多余的水分挤掉。

2，土豆丝里加入一个鸡蛋，葱花适量，食盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉适量，再加入面粉大半碗搅拌均匀，用手将调好的面糊轻轻的团成小球状待用。

3，五成油温，将面团下入油锅中炸至飘起后捞出，待油温升高后复炸一次，炸至外表金黄酥脆即可捞出控油。

步骤/方式6

炸素丸子

食材准备：土豆一个，胡萝卜半个，鸡蛋一个，面粉100克，葱花，食盐两小勺，十三香一小勺，孜然粉一小勺。

1，土豆和胡萝卜分别去皮切成小粒备用。

2，土豆和胡萝卜粒里加入鸡蛋一个，食盐，十三香，孜然粉，葱花和100克左右的面粉搅拌均匀，如果太干稍加一点水。

3，手虎口挤出面团，用勺子挖下油锅小火慢炸，炸至金黄色就可以出锅控油冷却。

步骤/方式7

萝卜素丸子

​食材准备：白萝卜或者青萝卜一个，香菜一小把，鸡蛋一个，一勺盐，一勺胡椒粉，面粉适量。

1，萝卜洗净切成细丝，然后再切成小粒状待用；香菜洗净切碎待用。

2，将萝卜粒和香菜混合，加入食盐，胡椒粉，植物油适量，鸡蛋一个，面粉适量搅拌均匀。

3，如果太干就稍加一点水，直到可以用手揉成小球状就可以了。

4，G臧锅中烧油5成热，下入萝卜丸子炸至金黄飘起即可，如果想更酥脆可以再复炸一次即可。

步骤/方式8

红薯丸子

​食材准备：红薯两个1000克左右，糯米粉250克，白糖适量。

1，红薯洗净后上锅蒸熟，然后去皮压成泥状待用。

2，红薯泥中加入250克左右的糯米粉和适量的白糖搅拌均匀，白糖加入量根据自己口味适当的添加。

3，混合均匀后，用手虎口挤出丸子下入油锅炸至金黄飘起即可。

步骤/方式9

莲藕丸子

食材准备：莲藕400克，生姜适量，香葱两根，食盐，黑胡椒，鸡精适量。

1，莲藕洗净去皮擦成丝，然后挤出莲藕丝的水分，挤出的水留着待用；葱切葱末，生姜切姜末待用。

2，将莲藕水倒入锅中小火慢熬至浓稠，然后倒入莲藕丝中，加入食盐，黑胡椒，鸡精适量，姜末，葱末和两汤匙的面粉（加入面粉是为了稍微干一些，不要太稀）搅拌均匀。

3，用手将馅料搓成圆球状，下入5成油温的锅中小火慢炸至金黄即可。

步骤/方式10

米饭丸子

食材准备：剩米饭一碗，鸡蛋一个，面粉适量，生抽适量，姜末适量。

1，剩米饭里加入适量的生抽抓拌均匀，然后打入一个鸡蛋，加入少许的姜末拌匀。

2，然后加入适量的面粉把粘稠度调的稍微干一些，搅拌均匀以后，用手揉搓成大小均匀的丸子待用。

3，五成油温下锅炸，待炸至外表金黄既可以捞出控油冷却食用了。

油炸零食做法大全图片

油炸类食品包括：　　炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。常吃油炸食品危害：　　经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。　　油炸食品不容易消化，多吃油炸食物的人会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别人吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。　　

油炸零食做法视频教程

有以下推荐

蒜香面包干~

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这一款蒜香面包干是真的好吃，是非油炸的，色泽金黄，口感酥脆，而且吃着不干 也不硬，蒜香浓郁，属于越嚼越香的那种。除了蒜香味的还有披萨味的，但我个人更喜欢吃蒜香的。

夹心海苔~

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这一款夹心海苔，添加了益生元，非油炸，不添加色素、香精、防腐剂，吃起来更健康~

鳕鱼肉薯片~

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这一款鳕鱼肉薯片，真的让我大开眼界！比非油炸更0油！里面添加了30%的鳕鱼肉，含有鳕鱼肉的薯片~

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低脂谷物圈~

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这一款低脂谷物圈，高膳食纤维，低脂肪不怕胖，饱腹感强，酥脆爽口不油腻，营养又好吃，可以直接吃，泡牛奶也可以。

什锦果蔬脆片~

这一款什锦果蔬脆片我可太喜欢了，非高温油炸，内含红薯、秋葵、胡萝卜、香芋

香蕉等等多种果蔬，营养丰富，好吃还更健康！

口感鲜香酥脆，就像吃薯片那样，又脆又好吃！平时我也是不太喜欢吃蔬菜的人，但是自从吃过这款脆片，就真的不担心营养失衡了，把果蔬做成脆片，会更喜欢吃！

油炸小零食的家常做法窍门

炸金蛋是一道以鸡蛋为主要原料的烹饪菜品。根据我的了解，通常有以下几种常见的：1.先将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品，使蛋液更加美味。2.另取一个平底锅，倒入适量的食用油，将油加热至适中温度。3.将调好的蛋液慢慢倒入锅中，可以用铲子轻轻搅拌翻炒，让鸡蛋均匀受热。4.待蛋液表面开始凝固时，可以用铲子将整个蛋液翻面煎炒，翻炒至两面金黄即可。5.最后将炸好的金蛋捞起，沥干油，装盘即可。据我所知，这是一种简单且常见的，你也可以根据个人的喜好添加其他配料或调味品，以满足自己的口味。希望这些信息对你有帮助。

炸零食家常

买个空气炸锅就可以了，方便快捷。

油炸零食做法视频

做法：选两斤五花肉，把五花肉切成长条，腌上适合自己口味的佐料，腌制20分钟。

再准备一个小碗，放上红薯淀粉，打入鸡蛋。

看入花椒、盐。

再把腌制好的五花肉，倒入面糊中。让每块五花肉都裹上面糊。

然后在锅中倒入食用油，油温六成热。放入五花肉下炸，最后好吃的小酥肉就做好啦。

怎样做油炸小零食

【烹饪食材】鲜面条，红枣，葡萄干，面粉，食用油，白糖，蜂蜜

【烹饪步骤】

1、面条小零食，这样做出来的小零食，酥脆焦香，香甜可口，再也不用出去买零食了，一起来准备一下面条，小零食的烹饪食材。咱们先准备一小盘鲜面条，最好要稍微多一点。准备完鲜面条之后再准备8~10粒冰糖，一大勺面粉，适量的食用油，50克白糖和一勺蜂蜜即可。食材很快就能够准备完成，准备好了之后咱们就可以开始面条小零食的烹饪了。

2、先取出准备好的面条，将面条抖一下，抖散之后放到一个盘中，接着再放到一旁备用，然后咱们再准备一个稍微大一点的碗。在这个大碗中加入准备好的葡萄干和红枣，接下来向碗中加入适量的面粉，再加上清水将它们清洗一遍，然后咱们把水倒掉。倒掉面粉水之后再加上适量的清水冲洗一遍，这样葡萄干和红枣就清洗得非常干净了。

3、将清洗干净的红枣和葡萄干晾干水分，然后咱们用剪刀将红枣剪成片，剪完之后放到碗中。全部剪完之后将红枣片和葡萄干一块放到案板上，用刀将它们切碎，切完之后放到碗中待用。

4、向锅里面多倒上一点食用油，将面条放进五成热的油里炸一下，在炸的过程中要用筷子翻动一下，防止它们粘连在一起。在炸面条的过程中全程都要开小火慢炸，一直炸到面条金黄酥脆。

5、在炸面条的过程中，你就会发现面条的颜色就会慢慢地变成黄色，口感就会变得特别酥脆。一直炸到金黄的时候咱们控油捞出，全程大约5分钟。捞出来了之后先将它放到一旁稍微晾凉一下，然后咱们再一次起锅。在锅中倒入适量的清水。

6、向水中加入50克白糖，一勺蜂蜜，开小火熬至蜂蜜和白糖溶化，熬到起密集小泡且呈现琥珀颜色的时候就可以了，咱们将炸好的面条放进去，再将红枣葡萄干全部放进去翻炒均匀，小火不停地翻炒，炒至面条都能够裹上糖液，两分钟之后关火出锅倒入到盘中，盘中提前刷上食用油，然后把面条整理平整，按压平整后放到一边，自然放凉半小时，半小时以后切成小块即可食用。

油炸零食做法大全家常

油炸肉皮是富含蛋白质的美食，香脆可口，吃法也有很多种。下面是几种油炸肉皮的吃法建议：

1.作为主食： 油炸肉皮也可以作为主食来食用，炒菜时可以用它代替蔬菜作为主食搭配米饭或面条，口感层次更加丰富。可以和各种酱汁一起食用。

2.配餐美味: 油炸肉皮是一道很好的小食品，建议搭配啤酒、葡萄酒等饮品一起食用。

3.做小吃: 将油炸肉皮切成小件儿的条形，浇上醋、辣椒油、蒜末等调料，即可做成美味小吃，非常适合搭配饮料食用。

4.作为调料： 油炸肉皮也可以作为调味料来使用。先将肉皮磨成粉末，在粥、面条、糖水中撒上一些肉皮粉末，既可以增加口味，又可以提高其营养价值。

5.拌菜或凉菜：将油炸肉皮切成小块，可以拌在凉拌菜或者沙拉中，或者加入炒菜中拌炒，让整道菜品的口感更加丰富。

总之，油炸肉皮的美食营养价值很高，除了可以作为美食用来食用外，也可以作为调料和蔬菜一道用于增加口感和营养价值。

简单的油炸零食

【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙

【做法】：1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；

2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；

3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；

4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；

5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；

6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；

7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。