玉米炒排骨做法大全家常做法视频教程(排骨抄玉米)

排骨抄玉米

排腔骨

4块

玉米

1根

胡萝卜

1根

红枣

6颗

步骤 1

排骨在清水中浸泡，换水直到没有红色的血水为止；排骨冷水下锅，加入黄酒或者料酒，开锅撇去浮沫杂质；把排骨夹出放入铸铁锅，同时再次去除汤中杂质备用。

步骤 2

将原汤倒入铸铁锅，放入葱、姜、大料、桂皮若干，倒入黄酒，大火烧开后，转最小火（因为铸铁锅的密封性好，导热性强，容易扑），微火煲2小时，期间根据时间，顺序放入玉米、胡萝卜、大枣。玉米可以连须子一起放入，不爱吃胡萝卜也一定要放，增加汤的甘甜。

步骤 3

喝汤之前放入海盐味道更好。

排骨炒玉米

食材明细：新鲜排骨500克、玉米2根，盐适量，葱花适量

做法步骤：

1、首先准备好所有食材

2、将排骨洗净剁块，凉水下锅焯水，撇去血沫，玉米切块，备用

3、将排骨，玉米放入砂锅中加水1500克，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，最后加盐调味，撒上葱花即可

4、一道美味健康的清炖排骨玉米就做好了

排骨炒玉米的做法

1.将排骨剁成小段。

2.准备两根玉米，将玉米剁成段。

3.准备一颗大葱，剥皮，洗净，切小段。

4.取一段姜，切姜片。

5.锅内烧水，水开后下排骨，将其焯一下。

6.排骨焯好后捞出，将排骨和玉米放入高压锅。

7.放入料酒。

8.放入酱油。

9.放入盐。

10.放入适量清水。

11.放入葱段。

12.放入姜片。

13.放入花椒。

14.放入大料。

15.盖上高压锅盖，把密封阀拔到密封处，按肉类键。

16.时间到后按取消键把密封阀拔到排气处。当浮子下沉后，打后高压锅盖，放入味精调味即可。

玉米排骨汤排骨炒一下嘛

　　焯水时间因原料的不同而不同：各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同，处理方式也不一样。大的，15分钟上；小的，时间则短5分钟就行了。焯水时间过短，涩味会残留；时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理。 

玉米排骨炒菜

1.

200克玉米切段

2.

100克糯米用200ml清水浸泡2小时

3.

500克排骨提前用800ml清水浸泡1小时以上，泡掉血水。

4.

泡好的500克排骨捞出来，加入10克葱段、10克姜片、2克盐、1小勺糖、1小勺胡椒粉、3大勺海鲜酱、2大勺蚝油、1小勺老抽、1大勺料酒，用手抓匀，腌制半小时。

5.

准备一个大点的盘子，铺上一层100克糯米，再依次摆上500克排骨、200克玉米。淋入腌排骨的料汁。

6.

放入蒸锅，水开后蒸40分钟，出锅点缀上10克香菜就可以啦。

7.

糯米吸饱酱汁咸香软糯，排骨入味软烂，非常好吃哦。

排骨玉米炒怎么做好吃

材料

排骨280克、玉米1个、西红柿、料酒、盐、鸡精各适量。

做法

1、排骨洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫；

2、玉米切成2cm的段，再对切成半圆形，西红柿切花瓣状；

3、砂锅内烧水，水开后放入排骨，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火；

4、1个小时后，放入玉米、西红柿，调入少许盐、鸡精，盖上盖再炖30分钟即可。

排骨玉米怎么烧汤

原料：排骨1000克、大蒜3瓣、玉米棒2根，地瓜粉1大匙(可酌情配料)； 调料：食用油500克（实耗50克）、酱油1大匙、料酒1大匙、辣椒粉1大匙、五香粉1小匙、香醋1大匙、精盐1小匙、白糖1大匙、干红辣椒4个 

方法： 

1.排骨洗净，加入料酒、白糖、精盐、五香粉、地瓜粉腌制入味；大蒜洗净切末，香葱洗净切断；

 2.锅内放油、烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油；

 3.锅内留底油，将蒜末、葱段、辣椒粉、干红辣椒、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢卤至汤汁剩一半，并且排骨与玉米熟软入味即可。

排骨玉米怎么做好吃,烧排骨炒玉米

玉米烧排骨是一道美味营养的家常菜，下面是一份简单易学的食谱：

所需材料：

1. 猪肋排骨500克

2. 玉米1根

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 料酒适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 白砂糖适量

9. 清水适量

制作步骤：

1. 猪肋排骨洗净，放入开水中焯水去血水后捞出备用；

2. 玉米去皮，切成均匀的段状备用；

3. 生姜切片，大葱切段备用；

4. 热锅凉油，放入排骨煸炒至表面金黄；

5. 加入生姜、大葱，翻炒数下；

6. 倒入适量的料酒和酱油，加入适量的盐和白砂糖，继续翻炒；

7. 加入清水，待水开后放入玉米，用中小火烧至汁水浓稠，排骨和玉米都烧熟即可。

温馨提示：

1. 烹饪时间根据个人口感和厨具火力而定；

2. 烧排骨时放点料酒可以去腥提味，但不放也无妨；

3. 玉米不要烧太久，否则口感会变差。

祝您烹饪愉快，开胃美味！

玉米排骨做饭

肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜1根、盐适量、清水适量、香葱少许

制作方法：

1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

排骨和玉米做法

原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。

做法步骤：

第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，

第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去

第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来。）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）

第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，

第5步、将洗净的玉米切段

第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右

第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）

第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。