银鱼拌韭菜的做法大全家常(银鱼韭菜馅饺子做法窍门)

银鱼韭菜馅饺子做法窍门

用料

银鱼

 180克鸡蛋 5个料酒 3茶勺盐 1茶勺葱 1根花生油 3瓷勺

极简极味美 之银鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1

太湖银鱼洗净用厨房纸吸干 加2茶勺料酒少许盐捏匀

步骤 2

鸡蛋中加1茶勺料酒后打散 撒一些葱花 2瓷勺温水中加入剩下的盐化开 倒入蛋液中打匀

步骤 3

银鱼再次用厨房纸吸干

步骤 4

大火坐锅 锅内加入1瓷勺花生油 晃动锅身让油均匀遍布锅底 手掌心贴近锅内感到微热即可倒入银鱼 转中小火用锅铲轻轻划散 待鱼身发白盛起待用

步骤 5

大火坐锅 锅内加入2瓷勺花生油 油温要比炸银鱼时略高 倒入蛋液后转中火至蛋液半凝固

步骤 6

加入银鱼 用锅铲略作翻炒即可盛出装盘

步骤 7

撒上葱花 营养又美味～只需五分钟。

银鱼韭菜饺子的做法

步骤 1

热水泡粉丝，剪小段，娃娃菜洗净，大概6-8片，大蒜半头-一头，切末，小米辣切碎

步骤 2

温油下蒜末和小米辣，炒到微黄，出蒜香

步骤 3

碗里2勺蒸鱼豉油➕2勺蚝油➕一点盐➕蒜和蒜油，拌匀

步骤 4

粉丝码盘，放一勺调好的料汁，娃娃菜一层一层码齐，每层都放些料汁

步骤 5

锅开蒸10分钟

银鱼韭菜馅饺子做法窍门图片

材料

银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，汤30克。

做法

1、将银于洗净，用洁布搌干水，入大碗中加料酒　、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。

2、鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。

3、炒勺上火，注入花生油烧至6成热，将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液，放在勺中成圆状，不断地晃动炒勺，待鱼一面煎上色，翻过来再煎另一面，均成金黄色时撒入葱、姜丝，烹入高汤和料酒，汤汁收干时咪入醒，淋上香油即成。

银鱼可以和韭菜一起做菜吗

1. 食材：鲜银鱼 180克，柠檬片 2片，麻油 5克，生抽 10克，糖 5克，盐 0.5克烹制方法：炒参考月龄：18M+所需时间：15分钟。

2. 鲜银鱼洗净沥干水分，柠檬挤汁腌制10分钟。tips：柠檬汁可以用无添加料酒替代。没有鲜银鱼，银鱼干是一样的，干需要提前泡2个小时。

3. 中火，银鱼倒入不粘锅。

4. 所有调味都加入一起煮会，煮到水干。

5. 煮入味。

6. 水干，调小火，翻炒3分钟出锅。

7. 干燥一些即可出锅，想硬一些多炒一会。

银鱼饺子馅的做法大全

团圆饭吃鱼。

大年三十晚上吃顿团圆饭，家家餐桌上都少不了一道鱼，鱼“余”同音，年年有“鱼”——年年有“余”，图个吉祥，图个喜庆。

我国南北各地的鱼肴甚多，如苏菜中的“荷包鲫鱼”、乌苏里的“油炸鳇鱼块”、川菜中的“瓣鲫鱼”、粤菜中的“香滑鲈鱼球”、湘菜中的“祁阳笔鱼”、京菜中的“醋椒鱼”、津菜中的“高丽银鱼”、东北菜中的“白松大马哈鱼”等等，都是名响一地的鱼肴。

银鱼炒韭菜的做法大全窍门

香辣银鱼干

主料：银鱼干200克

调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙

做法

1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透。

2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用。

3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒。

4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。

银鱼炒蛋

主料：鸡蛋4个，银鱼干适量

调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克

做法

1.银鱼干用水泡发。

2.泡发后洗净沥干待用。

3.炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用。

4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。

干烹银鱼

主料：银鱼干100g

辅料：蚕豆淀粉20g，面粉15g，鸡蛋清75g

调料：食盐2g，酱油20g，醋10g，味精1g，姜10g，料酒15g，香油20g，小葱10g，大蒜10g，植物油40g

做法

1.将银鱼用温水泡软，放盘内拌料酒；

2.再上笼干蒸20 分钟取出，用面粉拌匀；

3.葱、姜、蒜切成末；

4.鸡蛋清加干淀粉搅成糊；

5.将银鱼放入蛋清糊内拌匀；

6.碗内取肉汤75毫升，加盐、酱油、味精对成清汁；

7.锅中加油，烧至五成热时，将银鱼分散下入炸成凝固状捞出，逐个分散；

8.油温六成热时，放入银鱼炸成金黄色，沥去油；

9.再放入葱、姜、蒜末，淋上醋，倒入清汁颠匀，淋香油即成。

银鱼韭菜汤

来一些和风冷豆腐吧

韩国风

——辣白菜，黄瓜（切丁），葱丝，海苔，辣白菜汁，酱油，味淋，芝麻油，辣椒粉

秋葵紫苏

——山葵（水煮切段），酱油，紫苏（切丝），木鱼花

油酥银鱼

——小银鱼（用芝麻油炒香）青紫苏叶（切碎）酱油

秋葵小鱼

——山葵（水煮切段），小银鱼，梅肉，酱油或和风柚子酱汁

紫苏鸡肉

——鸡胸肉（水煮），樱桃番茄，青紫苏（切丝），酒，味㽪，芝麻油，醋，砂糖

葱伴海苔

——葱（切段），芝麻，海苔（碎），盐，芝麻油（最后放）

生姜金针菇

——味付水煮金针菇，生姜容，葱（切段），白芝麻

咖喱风

——茗荷，紫苏丝，生姜片，核桃碎或杏仁碎，孜然粉，咖喱粉，蜂蜜，浓缩

拌面

汁，橄榄油，蕃茄

台湾风

——韭菜（切段），蚝油汁，芝麻油，砂糖，蒜泥，木鱼花，辣油

美味榨菜

——味付榨菜，酱油，蚝油，醋，砂糖，芝麻油，熟白芝麻，辣油

韩国海带

——韩国嫩海带（わかめ），辣白菜，芝麻油，盐

芥末醋味㽪

——白味㽪，醋，砂糖，海鲜味素，青芥末

牛油果

——牛油果加热到半熟切丁，葱，酱油，芝麻油，黑胡椒

美肌芝麻蕃茄

——樱桃番茄，白芝麻碎，酱油，砂糖，芝麻油

纳豆肉酱

——猪肉馅，纳豆，芝麻油，蒜泥，白味素酱油，酒，味淋，柚子胡椒，水淀粉，葱切段（用芝麻油炒香所有材料）

明太子

——明太子，苦瓜（盐水煮做装饰），酱油

樱虾

——日本樱虾（平底锅煎香摆在豆腐上），芝麻油（加热浇在樱花虾上），酱油（最后调味）

半熟蛋

——葱切细段，辣白菜伴碟调味，白芝麻撒在鸡蛋和豆腐上

海苔豆腐

——海苔手撕小片，酱油和香油调味

吞拿鱼粟米

——吞拿鱼罐头和玉米罐头，色拉酱和酱油调味

洋葱蛋黄酱

——新洋葱用削皮器削成细丝，冷水浸泡减少辣味儿，配木鱼花，蛋黄酱和凉拌醋调味

熏鲑鱼芥末

——市售熏鲑鱼切片，芥末调味

黄瓜吞拿鱼

——黄瓜切片配吞拿鱼罐头，芝麻酱和豆瓣辣酱调味

银鱼馅饺子的做法大全窍门

百鲜屋食品种类丰富多样，涵盖了各类生鲜、冷冻食品、干货、调料等。具体来说，百鲜屋的生鲜品类包括新鲜蔬菜、水果、肉类、禽类、海鲜等；冷冻品类则包括速冻水饺、新鲜面食、生煎包、各种冷冻海鲜等；此外，干货品类包括五香豆干、腊肉、虾皮等；调料则囊括了各种酱油、醋、料酒等等。总之，百鲜屋食品种类广泛，可以满足大家的不同需求。

银鱼韭菜馅饺子做法窍门视频

椒盐银鱼。需要准备的食材：银鱼500克、红尖椒、小葱、姜、盐、胡椒粉、生粉、香炸粉。把新鲜的银鱼洗干净，沥干水分放盆里，加入一点盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制一下，姜葱洗干净，姜切碎、葱切葱花，红尖椒洗干净切碎，银鱼腌制好以后，加入生粉和香炸粉，抖一下，使银鱼上面均匀的裹上一层生粉。

锅里加入油，油温五成热转小火，把银鱼放进去炸制，要一条一条地放，不能全部倒进去，鱼全部放进去后转大火，炸至微黄捞出来，把油温升高，放进去复炸一遍，炸制金黄酥脆捞出来。锅里留底油，把姜、红椒碎放进去，翻炒出香味，把银鱼放进去，加入椒盐粉、葱花，再滴几滴香油，翻炒均匀就可以出锅了。