千张丝的做法大全家常(千张丝怎么炒好吃又简单)

千张丝怎么炒好吃又简单

咸菜炒千张丝是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富。以下是咸菜炒千张丝的简单做法：所需食材：

- 千张丝适量

- 咸菜适量

- 葱姜蒜适量

- 红椒适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量

- 油适量

步骤：

1. 先将千张丝放入清水中浸泡，约半小时左右，直到软化。

2. 咸菜切成小段，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入咸菜煸炒，煸炒至咸菜出味。

5. 加入千张丝，用中小火翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

6. 炒至千张丝熟透，盛出备用。

7. 加入少量油，放入红椒丝翻炒。

8. 将炒好的红椒丝浇在千张丝上即可。

小贴士：

1. 千张丝泡发的时间不要太久，否则口感会变得过软。

2. 咸菜的咸度较高，加入盐的量要适量，以免过咸。

3. 炒千张丝的时间要长一些，以充分让千张丝入味。

4. 如果喜欢口感更鲜美，可以加入少量的香菜末提味。

千张丝怎么炒好吃又简单窍门

清炒千张丝是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 千张薄皮：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将千张薄皮剪成丝状，然后用开水焯水，捞出备用。

2. 葱、姜、蒜切末，辣椒切成细末（可根据个人口味调整辣度）。

3. 热锅加入适量的食用油，加入葱姜蒜末和辣椒末，炒香出香味。

4. 加入焯水好的千张丝，翻炒均匀。

5. 加入适量的食盐、白胡椒粉、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 最后撒上适量的花椒粉，翻炒均匀即可。

7. 出锅前可以尝一尝，根据个人口味再进行必要的调整。

清炒千张丝可以作为配菜或主菜搭配米饭食用。根据个人口味，可以添加适量的色拉油、香菜等调料，增添风味。请根据实际情况，适量调整食材的用量和调味。希望您能尝试并成功制作出美味的清炒千张丝！

千张丝炒什么

主料

青椒1个、千张200g、胡萝卜20g

辅料

蒜5g

调料

油1勺、盐2匙、味精0.2匙

1. 锅中烧开水放入切好的千张焯水去除杂质。

2. 锅中烧开水放入切好的千张焯水去除杂质。

3. 焯好水的千张立即放入冷水中过凉再沥干水份。

4. 胡萝卜和青椒去籽洗净切成丝在开水中烫一下即可。

5. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。

6. 放入千张丝大火快速翻炒均匀。

7. 放入胡萝卜丝炒至断生。

8. 放入青椒丝炒匀。

9. 放入盐和味精大火快速翻炒。

10. 炒至所有食材完全入味即可出锅享用。

11. 香浓可口的青椒炒千张装入盘中就大功告成了。

千张丝怎么炒好吃又简单的做法

步骤1

将瘦肉顺着纹理切条丝状，撒少许生姜丝，添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右；红甜椒切丝备用；青蒜切段备用；千张切条丝状（本地一般做法，凉拌切细条丝，小炒切宽条丝），热水中加小勺盐搅匀，将将千张丝放入水中稍加浸泡，捞出沥水备用

步骤2

将炒锅烧热，注油加热，下肉丝滑油煸炒至变色盛出备用

步骤3

炒锅内留底油，放入红椒丝、蒜白段煸香

步骤4

将千张丝下锅，与红椒丝、蒜白一同翻炒，加入生抽、老抽少许，调入精盐翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味

步骤5

将步骤2中炒过的肉丝倒入锅中，与千张一同翻炒均匀，酌情添加少许老抽，胡椒粉

步骤6

起锅前将青蒜叶撒入锅中，将锅中所有材料快速颠炒几下后，即可出锅

千张丝炒肉怎么炒好吃

材料

黄瓜，虾仁，鸡蛋，葱花，盐，鸡精，料酒，素油

做法

1、将黄瓜洗净去皮切成细丝，虾仁剁成虾泥；

2、将黄瓜丝、鸡蛋液、虾泥、葱花加上适量面粉拌匀，加入盐、鸡精、料酒、葱花、素油调成糊；

3、坐煎锅点火放入油，油热将面糊放入锅中逐步摊成饼，待鸡蛋液变色时煎另一面，煎至变色出锅即可食用

千张丝做法窍门

千张丝是一道传统美食，也是中国传统熟食科技的代表之一。千张丝是一种由黄豆面制成的长条状食品，具有多种烹饪方法。它在制作过程中，先将黄豆面和水混合，然后把面糊铺到大笼子里，待半干后，再用刮刀将面糊从笼子上刮下来，晾干、蒸熟，最后切成细丝，就成为了千张丝。千张丝通常用于烹制火锅和凉拌等菜肴，因为它具有丰富的蛋白质和营养价值，是很多人喜欢的食品之一。此外，它也可以用于炖菜中，比如羊肉炖千张丝、鸡肉炖千张丝等，可以增加菜肴的口感和营养成分。总之，千张丝是一种传统美食，制作技艺独特，营养价值丰富。它在中国历史上一直广泛流传，并已成为各地美食文化的重要组成部分。

千张丝的做法大全清炒

用料

干胡萝卜丝50克，香菇2个，薄千张1张，青蒜，盐，鸡精各适量

做法

1/7 干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。

2/7 青蒜切成小断，薄千张和香菇切成丝，

3/7 热锅冷油，

4/7 放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒，

5/7 放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，

6/7 加盐和鸡精调味，

7/7 撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

千张丝菜谱

千张大锅菜是一道美味的川菜，以下是它的做法：

所需材料：

- 千张豆腐皮：适量

- 豆瓣酱：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 红油豆瓣酱：适量

- 生姜末：适量

- 蒜末：适量

- 葱花：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将千张豆腐皮剪成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量的水，烧开，放入千张豆腐皮煮熟，捞出备用。

3. 另起锅，加入适量的食用油，放入适量的生姜末、蒜末、葱花翻炒出香味。

4. 加入适量的豆瓣酱和红油豆瓣酱，继续翻炒至出香味。

5. 加入适量的酱油、盐和白糖，搅拌均匀。

6. 加入适量的清水，将汤煮沸。

7. 在汤中加入之前煮好的千张豆腐皮，煮至豆腐皮充分入味。

8. 在锅中加入适量的淀粉勾芡，使汤变浓稠。

9. 最后加入适量的鸡精，搅拌均匀。

10. 离火前撒上适量的葱花点缀即可。

这样，一道美味的千张大锅菜就做好了，可以搭配米饭一同享用。祝您用餐愉快！

千张丝的做法大全家常菜窍门

1.蒜苗切段。

2.千张切丝放入热水烫煮一下去除豆腥。

3.捞出备用。

4.烧油爆香葱。

5.加入少量豆瓣酱炒香。

6.放入千张翻炒。

7.加入盐，生抽调味，放入少许水。

8.煮至入味放入蒜苗。

9.蒜苗断生即可出锅