蒸香菇肉末的家常做法大全家常做法(香菇蒸肉末怎么做窍门)
香菇蒸肉末怎么做窍门
主料:干香菇50g、猪肉500g
辅料:盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、生粉适量、红萝卜15g、小葱10g、姜末5g
步骤一:猪肉剁成末。
步骤二:香菇泡发后,这个水先不要倒掉哦,把它沉淀一下,当水用,用来搅拌肉馅更香哦。
步骤三:把香菇剁细后放入肉馅里。
步骤四:再切一些红萝卜丁,姜末和葱末。
步骤五:加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,生粉。
步骤六:然后舀适量的香菇水搅拌肉馅。
步骤七:直至肉馅搅拌上劲。
步骤八:取一个平底盆,把肉馅放入盆内,封上保鲜膜。
步骤九:蒸制30分钟,蒸熟后取出即可。
蒸香菇肉末需要几分钟能熟
关于这个问题,香菇滑肉蒸的时间取决于你使用的肉的厚度和数量。一般来说,如果使用约500克的猪肉,蒸制时间约为20-25分钟,或者直到肉变软烂,内部温度达到70℃以上。建议使用食品温度计来确保蒸熟。
香菇蒸肉未
把肉洗净剁成肉末
取一干净的盘子盛好肉末,加入切好的葱姜蒜末,加入一个鸡蛋,适量生粉,一点胡椒粉,适量盐,搅拌均匀,腌制片刻!
香菇洗净,沥干水分
放入干净的容器,加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻,使香菇入味!
把肉末装在香菇中,摆入盘中!
放入蒸锅中蒸大概10-15分钟
取一个干净的小碗,加入适量的生抽,白糖,十三香,3滴香油,搅拌均匀!
待香菇出锅淋上即可
香菇肉末蒸多久
15分钟
做法:
1 .香菇泡发,去蒂备用。
2 .其余的香菇切碎,与肉馅一起,加料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉及适量清水,沿一个方向搅打上劲。
3. 将调好的肉馅酿在香菇上。
4. 放到上汽的蒸锅中,大火蒸15分钟。
5. 蒸好取出后,将蒸出来的汤汁倒入炒锅,烧开后淋入水淀粉勾芡,然后将芡汁淋在香菇上即可。
香菇蒸肉怎么做好吃窍门
瘦肉、豆腐、香菇、盐、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、十三香、姜末、蒜末。
1、食材备好。
2、豆腐压烂备用。
3、肉切碎加入适量料酒去腥。
4、加入适量生抽。
5、适量蚝油增加鲜度。
6、少许白胡椒粉去腥。
7、适量盐,少许白糖调味。
8、再撒上少许十三香。
9、加入适量葱姜末一起搅匀。
10、最后加一勺玉米淀粉搅匀备用,这样这个肉馅就调好了,就去加工蘑菇和豆腐。
11、豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。
12、蘑菇去根洗净控水备用。
13、豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。
14、把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。
15、把蘑菇插在豆腐肉馅上。
16、入开水锅里大火蒸15分钟。
17、蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。
18、浇在蘑菇上。
19、撒上葱花美味即成,鲜香入味,入口即化的蘑菇蒸肉。
20、美味的家常菜蘑菇蒸肉。
鲜香菇蒸肉末的做法
步骤 1
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食材
步骤 2
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香菇洗净,切碎备用,小葱洗净切葱花备用
步骤 3
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芹菜择洗干净,去除叶子,只留芹菜茎,切碎备用。
步骤 4
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将牛肉糜放入碗里,加入芹菜碎。
步骤 5
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接着加入小葱花、香菇碎。
步骤 6
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再加入生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、五香粉。
步骤 7
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最后打入一颗蛋。
步骤 8
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搅拌均匀。
步骤 9
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将拌好的牛肉糜揉成丸子装盘。
步骤 10
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上锅隔水蒸,蒸到丸子变色,大概12分钟就可以了。
步骤 11
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如果担心丸子不熟可以将丸子对半看看中间是不是红的,如果是红色的,就需要再蒸一会。
香菇蒸肉沫怎么做视频
蒸瘦肉末给小朋友吃可以尝试着加入些其他的鲜类食材,会更加美味。瘦肉的口感不如肥肉嫩滑,因此单独蒸瘦肉末会稍显单调,但是加入其他食材如虾仁、香菇、胡萝卜等会让味道更加鲜美,也增加了儿童摄入其他营养的机会。当然,给小朋友食用时需要注意瘦肉中肉质稍硬,难以消化,建议将瘦肉加工成细碎末。在烹饪时,也可加入适量水淀粉等让食材更加嫩滑。另外,还需注意卫生与安全问题,新鲜食材是制作美食的基础,切忌使用过期或不新鲜的食材。
香菇蒸肉末的做法大全窍门
步骤 1
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肉和新鲜香茹剁肉末加入适量的油、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油拌匀腌制10分钟。
步骤 2
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大火烧开水放入咸鱼蒸10分钟。
步骤 3
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蒸好的咸鱼剔肉去骨。
步骤 4
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碟底抹油放入肉末抹平均匀,加入姜丝撒放均匀,再撒上咸鱼肉淋上适量油,放入烧开水锅中大火蒸熟10分钟即可。(时间可根据食材量变动)
步骤 5
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撒上葱花另烧锅热油淋上即可食用。一看这菜名就知道是个下饭菜了吧?你准备好米饭了吗?^_^
蒸香菇肉沫的做法大全
食材:
香菇、猪肉、鸡蛋、枸杞、生姜、生抽、葱花
制作步骤:
1、首先我们要准备上两朵香菇,将其清洗干净以后,切成薄片状,放在一边备用,再准备上适量的前腿肉。
2、把它先切成片,再剁成肉末,有条件的朋友可以直接用绞肉机,但用刀剁出来的肉末,吃起来会更加有韧性,更好吃。
3、剁的时候也不要给它剁得太细了,有点颗粒感最好,接着准备几个小碗,将剁好的肉末,分别分量装入到小碗中去。
4、然后再用勺子把肉末按压在碗底,并往小碗中加入少许的清水,再打入一个鸡蛋,鸡蛋不用进行搅打。
5、接着再把切好的香菇片,每一个小碗中放上几片,再放上几粒枸杞,以及两三根姜丝。
6、最后往小碗中放上一小勺的生抽调味,所有小碗都准备好食材好以后,即可取出家里的蒸锅,把它放入蒸锅中去。
7、接着盖上盖子,开大火把它烧开以后,转为中小火蒸制20分钟,20分钟后,往碗中撒上一些葱花进行点缀,即可出锅进行享用了。
To:
1,按照以上方法做出来的肉末鸡蛋汤,有菜有肉又有蛋,营养特别的丰富,吃起来汤鲜,肉质又嫩又美味,特别适合春天里吃。
2,在制作这道美食的时候,我们还可以根据个人口味,将香菇片换成任何自己喜欢吃的蔬菜,如青菜、西红柿、胡萝卜块、玉米块等等。
3,喜欢吃重口味一点的朋友,可以往肉末汤中放上一些小米椒圈,或者提前对肉末进行简单腌制一下,这样做出来的汤会更加香浓好喝。
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