瘦肉干香菇汤的做法大全家常做法(干香菇瘦肉粥的做法)

干香菇瘦肉粥的做法

瘦肉100克，大米适量，香菇2朵，油菜半棵。宝宝辅食香菇瘦肉粥的具体做法如下：1.瘦肉搅碎，香菇切碎，青菜切碎;2.大米洗净，放入隔水炖中，加适量清水，将肉末一同加入搅拌均匀，隔水炖两个小时;3.一个小时后，将蘑菇加入，搅拌均匀，继续炖;4.一个半小时后加入青菜，搅拌均匀，炖10分钟即可出锅。

　　香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

干香菇和瘦肉怎么做好吃

做法

香菇提前泡开

冲洗下，滤水

牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩哈

葱打结，蒜切蒜花

姜切片，蒜瓣剥好

锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水

冲洗干净

放到锅中，我用的高压锅哈，要是普通炖锅一样的步骤，时间长一点而已

放蒜瓣姜片葱结

适量料酒

生抽适量

老抽适量

适量清水，我不需要很多汤的那种，所以清水放一点点就，自己看着办

盖上锅盖，大火煮，上汽之后继续2-3分钟关火

打开锅盖

放入香菇

放适量盐

一点点白糖

盖上锅盖，继续大火煮，上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可

出锅前撒少许蒜花即可

干香菇煲粥

香菇白米粥的做法步骤如下：

1. 准备食材：白米60克、香菇2个、清水600毫升。

2. 将白米清洗干净，用水浸泡约1个小时。

3. 新鲜香菇洗净剁碎。

4. 将大米和清水放入电饭煲，按下煮粥键。

5. 煮好后加一点点盐，注意不要加多，因为粥本身已经够鲜了。

香菇瘦肉粥用干香菇吗

食材：隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片

做法

1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

干香菇瘦肉粥的做法大全

1/20小米半碗，洗净，泡15分钟。

2/20准备，燕麦半碗。

3/20小米静置时，用热水壶烧一壶热水。

4/20泡小米的水倒掉，小米放电饭锅里，加入热水，开盖煮20分钟，再加入适量热水，加入燕麦。

5/20烧水

6/20水沸腾，加入蘑菇（焯蘑菇）

7/20黄瓜切片，切丝

8/20最后切成小块状。

9/20葱切沫前挂几刀，更方便。

10/20姜切片，胡萝卜和黄瓜一样切丁。

11/20排骨去骨，排骨肉切丁。准备一碗排骨汤（排骨汤做法见本人作品排骨玉米山药汤）

12/20蘑菇焯好后，用清水洗，挤出水分，

13/20切成条状。

14/20粥里加入葱姜。

15/20加入蘑菇，

16/20再填加热水。

17/20加入排骨肉。

18/20加入排骨汤。

19/20胡萝卜丁和黄瓜丁中加入盐，搅拌均匀，加入粥中，拔下电源，扣盖子，闷15分钟。

20/20出锅前撒一些葱叶沫，出锅。

干香菇瘦肉汤的做法

鸭肉可以和香菇一起炖。

香菇炖老鸭，是中国非常有名的家常菜之一。其汤汁浓郁香醇，滋味鲜嫩肥美，鸭脂黄亮，肉酥烂爽口。丰富的营养、简单的材料使得这道菜成为了老百姓餐桌上的滋补佳品。

老鸭香菇汤，营养丰富，美味好吃。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。

干香菇粥的做法大全

用料:

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个(约二两)。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

7、姜丝适量。 (依据个人口味添加，可使口感更鲜香)

做法:

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

瘦肉炖干香菇功效和作用

食材

干香菇（20克）

猪肉（500克）

盐（少许）

步骤1、把肉洗净切条。

步骤2、干香菇用温水泡发。

步骤3、把泡好的香菇切成两半。

步骤4、把肉放进高压锅里。

步骤5、再把香菇倒下去。

步骤6、加适量的盐。

步骤7、再加适量的水。

步骤8、盖上锅盖压有8分钟就可以出锅了开吃了。

干香菇瘦肉粥的做法窍门

可以。1、芹菜、香菇切末。 胡萝卜先擦丝再切末。 猪肉可直接选用肉馅，也可切成肉末;还可以用鸡胸肉，并切成肉泥。

2、葱切末、姜切丝。

3、煮一锅白粥，同时放入盐、鸡精、姜丝、一半的葱末(把面相好的一半留着，以备装饰)。

4、粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒，再煮一小会。

5、出锅前撒点葱花点缀，并放点香油。盛入碗中。[1]

干香菇瘦肉粥的做法大全家常

香菇瘦肉粥是一款营养丰富、味道清淡的粥品，适合早餐或者夜宵食用。以下是简单的做法：

所需材料：

1. 粳米 100克

2. 香菇 3个

3. 瘦猪肉 50克

4. 姜片 5克

5. 盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量

步骤：

1. 将粳米用水泡制20分钟，然后将泡好的粳米沥干备用。

2. 将香菇泡软，去掉蒂部并切成小块；瘦猪肉洗净去膜，切成小丁备用。

3. 开火热锅，放入适量油，将姜片爆香，然后加入瘦肉煸炒至变色。

4. 加入香菇块炒匀，再加入适量盐、料酒和胡椒粉翻炒。

接着，将粳米添加到锅中，翻炒均匀。

5. 加适量清水，大火烧开后转小火煮粥。

6. 粥煮到米烂肉烂，加入少量鸡精调味即可。

香菇瘦肉粥做法简单，口感清香可口，也容易被身体吸收，是一款营养丰富的美食。

干香菇瘦肉粥的做法视频

1、首先把洗净的香菇根部去掉，先把香菇片成厚片，再改刀成香菇丁，放进盛器内备用。

2、下面开始制作，锅上火加入适量的色拉油，热锅凉油滑一下锅，把锅滑透，这样炒肉末的时候不粘锅，锅内留少许底油，把肉末下进去煸炒，肉末炒干水份炒至干香的时候盛出备用。

3、净锅上火，加入适量的色拉油，油温烧至180度，把香菇丁下进油锅内，上火炸制，把香菇炸香，外皮微黄的时候，用笊篱捞出备用。

4、锅内留少许底油，然后下入甜面酱炒香，再下入辣椒粉炒香 ，然后下入肉末和香菇丁翻炒，把原料炸香，然后加入老干妈酱 ，加入十三香 蚝油 料酒 老抽 ，上火翻炒均匀，再加入盐和白糖调味，出锅前加入自制的花椒油即可。

制作小贴士：

1. 香菇可以切的比视频内稍微大一点，口感会更好 .

2. 在调味上甜面酱可以不用，或者适当的减少用量，太多会遮盖香菇的香味.

3. 用干香菇做香菇味会更浓郁.

4. 炒肉末，炸香菇，炒甜面酱，辣椒粉，这4个步骤都要把原料炒香。