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萝卜虾皮粉丝汤的做法大全家常做法(萝卜虾皮粉条)

2023-09-09 03:30:14饮食小常识2

萝卜虾皮粉条

原料:白萝卜(小)、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤:

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁(每个面剂子大概65-70克)。

第11步、擀成圆形面皮,中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。

萝卜虾皮粉条的做法

主料、鸡蛋4个、粉条200克、白萝卜50克、绿豆芽150克

辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量

1.自己腌制的酸胡萝卜,酸爽清脆,胡萝卜切丝备用。

2.干的番禺米线用开水泡3分钟,控干水分备用。

3.集体照:米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。

4.炒锅加油烧热倒入蛋液

5.炒熟、炒散盛出备用。

6.炒锅加底油烧热,放入酸胡萝卜丝,加油辣椒翻炒出香味。

7.放入豆芽

8.翻炒均匀

9.放入米线和鸡蛋

10.加盐调味翻炒均匀即可

11.咸鲜微辣的炒粉装盘

萝卜虾皮粉条蒸饺做法大全家常

白萝卜虾皮饺子是一道美味的家常菜,下面是详细的制作方法:

所需食材:

1. 饺子皮

2. 鲜虾皮60克

3. 白萝卜300克

4. 生抽2勺

5. 青葱适量

6. 盐适量

7. 生姜适量

8. 鸡精适量

9. 花椒粉适量

10. 食用油适量

制作步骤:

1.将白萝卜去皮,切成细丝,再加少许盐,揉搓均匀,静置10分钟后挤干水分备用。

2.将鲜虾皮泡软,洗净,切成粒状;

3.将香葱洗干净后切成细末,姜去皮后切成末状备用。

4.将虾皮、白萝卜丝、香葱末、姜末、鸡精、花椒粉和生抽混合均匀,拌匀后放入冰箱冷藏备用。

5.取一张饺子皮,放入适量(约5g)馅料,将皮对折并压实两侧,成半月形的形状。

6.将饺子入冷水锅中,大火烧开水后先加入水龙头,再换成盐水,水开后继续煮5分钟,直到饺子浮起即可捞出,滤干水份。

7.取一只平底锅,加入适量油,加热后倒入饺子,用中小火煎至底面金黄时翻面小火煎至面色金黄、表皮微脆即可。

热腾腾的白萝卜虾皮饺子就做好啦!

萝卜虾皮粉条汤

第一步:把豆腐切成长条后改刀切成小方块;白萝卜清洗干净后去皮并切去头尾不要,再对半切开,然后切成厚度在3毫米左右的厚片;三个鸡蛋打入大碗中,用筷子充分搅散备用。

第二步:锅中加入清水烧至微开,再加入少许盐,把切好的豆腐下入锅中焯水一分钟左右,然后用漏勺捞出来控干水分备用;把切好的萝卜片也下入锅中焯水一分钟左右,然后用漏勺捞出来控干水分备用。

第三步:往锅中重新加入干净的水,烧开后倒出来备用;把锅烧热,加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子来搅动一下,把鸡蛋炒至定型即可。

第四步:把准备好的开水倒入锅中,大火烧开之后,下入焯好水的萝卜和豆腐块;然后往锅中撒入少许虾皮,用勺子搅匀后大火烧开,继续炖煮10分钟左右。

第五步:出锅前,往汤中加入少许盐和适量鸡精调味,再淋入少许香油,用勺子搅动一下就可以出锅了。

萝卜粉条虾皮汤的做法

1、主料:粉丝50克。辅料:菠菜25克。调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

2、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。

3、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。

萝卜虾皮粉条馅怎样做好吃

蒸饺属于饺子的一种,同水饺一样也有着悠久的历史,因为地域不同饮食习惯不同做蒸饺的方法和食材也是不同的,我个人认为东北的萝卜粉条虾皮馅蒸饺,还有驴肉蒸饺都比较好吃!蒸饺的面皮大多都是烫面的死皮,这样蒸出来更有嚼劲,更容易保留馅料的原滋原味!

萝卜虾皮粉条馅放鸡蛋吗

步骤/方式一

用料

面粉 500克

酵母 5克

盐 3克

糖 3克

水 260克

馅料 

萝卜 2-3根

鸡蛋 5个(草鸡蛋)

粉丝 1把

蚝油 3勺

胡椒粉 适量

味精 适量

麻油 适量

盐 适量

油 适量

葱碎 适量

姜碎 适量

香叶 3-4片

花椒 适量

八角 适量

香菜碎 适量

步骤/方式二

准备2-3个萝卜洗净(根据个人喜好选择白萝卜红萝卜)。

步骤/方式三

擦成细丝。

步骤/方式四

放一勺盐杀一下水。

步骤/方式五

攒干水分放大碗里备用,不喜欢丝的可以再切碎一下。

步骤/方式六

鸡蛋打散。

步骤/方式七

油热下蛋液炒成鸡蛋碎,盛出备用。

步骤/方式八

锅中倒入适量油,放入八角、花椒、香叶,香菜炸香,然后捞出花椒八角等,只留热油。

步骤/方式九

把葱碎姜碎香菜碎倒入萝卜丝上面,把刚刚烧的热油浇在上面拌匀,这样可以激发出菜的香味。

步骤/方式十

再倒入胡椒粉、蚝油、味精,麻油拌匀。

步骤/方式十一

再倒入鸡蛋碎拌匀,萝卜丝馅料就做好啦。

步骤/方式十二

面团所有用料倒在一起拌匀揉成光滑面团。

步骤/方式十三

放温暖地方发酵至两倍大。

步骤/方式十四

发好的面拿出来排气揉匀,分成大小均匀的小面团(我分了12个)擀成中间厚边缘薄的面皮。

步骤/方式十五

包入调好的馅料。

步骤/方式十六

一个包子就做好了。

步骤/方式十七

全部包好放入蒸锅中二发15分钟。

步骤/方式十八

冷水上锅大火烧开,转中火15分钟关火,闷5分钟。

步骤/方式十九

开盖出锅。

萝卜虾皮粉条肉馅的做法

原料:面粉、酵母粉、萝卜干、韭菜、粉条、大蒜、盐、花椒粉、香油。

做法步骤:

第1步、把萝卜干泡发好,洗净(中间要换很多次水,一直到泡萝卜干的水变清)切碎备用,今天用的是晒的萝卜丝,其实还是晒的萝卜片更好吃一些

第2步、锅里加入食用油,油热以后就大蒜末放入锅中煸香(一定要用大蒜末炝锅,这个味道更萝卜干简直是绝配,不用任何别的调料)

第3步、把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻,等放凉待用,这时候将泡发的粉条切碎,韭菜切碎

第4步、先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀

第5步、等馅儿变温后再放入韭菜(太热会把韭菜烫熟),调料搅拌均匀

第6步、将发酵好的面团,揉光切小剂子擀皮儿

第7步、包好放入蒸屉中,今儿包的是长条形,这样可以多放点馅儿,个人偏好馅儿大点的,凉水起锅,锅里冒气后20分钟即可,关火焖两三分钟再揭开锅盖

第8步、香喷喷的包子出锅喽,再搭配一个红油醋料,一次吃两个都是小意思

萝卜虾皮粉条蒸饺的做法

1

先把开水一点一点倒入面粉中,霍成絮状,再揉成面团,面和水是2:1的比例,盖上保鲜膜醒30分钟。

2

先把萝卜插成丝放少许的盐淹5分钟,出水后把萝卜丝攥干,备用。虾米用开水泡软后攥干切成末,备用。粉条用开水烫软后,捞出切成小小段,备用。炒勺里放油,油开后放十三香,虾米,葱末,姜末,炒香,备用。炒好后放入萝卜丝,粉条,再加入生抽,香油,花生油,耗油,花椒水,料酒,盐,搅拌均匀。

3

把醒好的面分成小小块,擀面皮,包馅。

4

开水下锅,计时15分钟就好。

5

蒸好后粘些酱油,醋,香油就可以吃了,真香,比肉馅好吃!

萝卜虾皮粉条怎么炒

白萝卜擦丝,加盐拌匀,静置,挤干水分。切葱、姜末备用。

粉条提前一夜用凉水泡软。开水煮熟,过凉水,沥干水分,剁碎。

鸡蛋加少许盐打散。

炒锅热油炒成小块,盛出。

炒锅再次热油,葱姜末爆锅,下挤干水分的萝卜丝略炒,盛出。

炒锅再次热油,下粉条碎翻炒,加入生抽、十三香炒匀。

炒好的3种馅料拌匀。加入虾皮、适量的盐、鸡精调味,拌匀。

萝卜虾皮粉条馅

原料:白萝卜(小)、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤:

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁(每个面剂子大概65-70克)。

第11步、擀成圆形面皮,中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。

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评论列表

游客
游客
2023-11-06 21:10:09

妆效自然持久。

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