西红柿茄丝面条的家常做法(西红柿茄子面片)

西红柿茄子面片

主料:

西红柿2个，冬瓜150g，长茄子一根

辅料

菜籽油适量，食盐适量

步骤1

冬瓜去皮，洗净，切块，番茄洗净后切块，茄子洗净切滚刀块备用。

步骤3

起锅，放适量的油，油热放葱姜蒜爆香，放入冬瓜翻炒，再放放茄子，番茄一起翻炒均。

步骤5

稍稍放点盐，耗油最后加点水，炒熟，出锅前加点鸡精即可。

西红柿茄子面做法

西红柿和茄子最好不要一起栽种，他们都属于中高植物，他们的高度相同，都长在的一米五左右高，相互争光，争水争肥，尤其是相互争光，会影响茄子和西红柿的生长，要想套中茄子或者西红柿地里面可以套种一些小白菜，上海青，油麦菜之类的都是不错的

西红柿茄子面片图片

茄子烩面是一道美味又营养的面食，在家里也可以简单制作。下面是茄子烩面的家常做法：

所需食材：

- 长茄子：1根

- 东北拉面：适量

- 猪肉末：适量

- 小葱：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 水：适量

制作步骤：

1.将茄子去皮，洗净后切成小块，浸泡在清水中备用。

2.将猪肉末加入料酒、姜末、葱花少量生抽和盐，搅拌均匀腌渍10-15分钟。

3.将热水烧开，放入拉面并煮熟，捞出控干水分。

4.将锅中放入食用油，烧至6成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入茄子煸炒1-2分钟，倒入适量的水，烧开后稍微加入少许的盐和糖调味。

6.煮至茄子软烂后加入肉末煸炒，继续煮至汤汁浓稠。

7.最后加入煮好的拉面及适量的鸡精，稍加烹调，即可出锅。

茄子烩面做好后，可以根据自己的口味加入一些香菜叶或者木耳丝提高口感，是一道非常适合做早餐或者晚餐的美食。

西红柿茄子炒面的做法

用料：茄子2个，豆角200克，

调料：食盐20克，姜5克,，蒜适量，干辣椒适量，水500ml，植物油20克，白糖10克，鲜贝露适量，

豆角烧茄子的做法：

1.长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段。

2.锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色。

3.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，，茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油。

4.茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

5.调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁，或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道，水调成汁；

6.倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。

西红柿茄子汤面

露地可以，保护地不行。茄子对温度要求比西红柿高，在同一设施中栽培温度调节有难度，如果非要种在一起，应按西红柿的要求管理环境条件。

西红柿茄子面的做法窍门

用料：

茄子一个

西红柿

青椒

大蒜

花椒

生抽

盐

步骤：

1. 茄子洗净，保留外皮，切成小块，过清水漂洗一下，捞出

2. 倒入比平时炒菜稍多的油，低油温时丢入花椒粒

3. 待油温升高至开始冒青烟，花椒粒的香味已经充分激发出来后，捞出丢掉，迅速倒入将茄子倒入

4. 大火，快速翻炒

5. 待炒至茄子开始变软后，洒入一半勺盐

6. 调入适量生抽

7. 翻炒

8. 倒入清水，基本淹没茄子的一半，盖上锅盖

9. 利用这个时间，将西红柿和青椒分别切好

10. 揭开锅盖，码在茄子上面，先不要翻

11. 继续盖上锅盖，中小火焖

12. 焖制的时间基本上4、5分钟，正好可以剥蒜，并将大蒜剁成蒜末

13. 开盖，将所有食材翻炒均匀，这个时候，茄子已经完全变软，汤汁也基本收干了

14. 撒入蒜末

15. 翻炒1、2分钟，令蒜味入一入就可以关火

西红柿茄子拌面怎么做

热量：2028 千卡脂肪：53.13克蛋白质：21.57克碳水化合物：38克钠：112毫克钙：86.7毫克铁：3.17毫克钾：1133毫克

热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称 份量 热量 度量(每100克)

五花肉 

355

克 1803千卡 508千卡

茄子 

356

克 64千卡 18千卡

凤尾菇 

165

克 38千卡 23千卡

西红柿 

263

克 42千卡 16千卡

大蒜 

63

克 81千卡 128千卡

西红柿茄子面条的做法大全家常窍门

1.一个茄子，一小个西红柿。

2.茄子要削掉皮，然后切成丁

3.必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟

4.泡过后的水，浑浊滴~~~~

5.然后用手稍微拧下放在盘子里

6.西红柿也切成丁吧

7.然后就是葱和蒜

8.然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精

9.面就是意大利面【我买网买的】

10.开始啦~~把水烧开，之后煮面

11.这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用

12.炒茄子啦，放橄榄油

13.把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，

14.然后放茄子

15.看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁

16.炒几分钟后放酱油

17.再几分钟后放西红柿

18.再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面

19.炒成这样就很熟了

20.然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油

21.拌好后就好了，装盘~就素这样啦

西红柿茄子面片汤的家常做法

首先准备所需要的食材：面片少许、长茄子1个、西红柿1个、葱花3g、姜末2g、蒜末3g、生抽5ml、盐4g、十三香2g。

茄子面片的具体做法步骤：

1、首先把茄子去皮切条，西红柿切块，备用。

2、锅中倒油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味，再放入茄子小火进行煸炒。

3、放入5ml生抽，再放入西红柿继续煸炒。放入4g盐，再放入2g十三香，放入一碗水焖熟，淋香油，备用。

4、另起锅烧水，放入面片煮熟，用冷水过凉。然后把面条盛入碗里，再放入焖好的茄子，这样家常茄子面就做好了。

茄子西红柿面片的做法

【食材】南瓜400克 ，土豆200克，茄子2根， 面条200克， 大葱一根， 菠菜2颗

【调料】盐6克 菜籽油20克 十三香5克 鸡精5克

【做法步骤】

1 大葱剥皮备用，土豆洗净去皮再洗净备用，南瓜洗净切去头尾用勺子挖去南瓜籽，茄子洗净切滚刀块，备用。

2 面条用剪刀剪成3村长的段备用，有面片也可以。

3 南瓜切成稍大点的块备用。

4 土豆切成比南瓜块稍微小点的的滚刀块备用。因为土豆比南瓜熟的慢，南瓜更容易煮烂，所以切成稍大的块。

5  起锅倒入菜籽油，油稍热加入葱花炒香后倒入土豆，茄子和南瓜块，盐和十三香翻炒至香味出来。

6   加入没过食材2寸的热水，大火烧开，转中小火炖20分钟。

7 20分钟后土豆熟透，南瓜熟透，下入面条段，煮5分钟即可。

8  最后下入用开水烫过的菠菜，加鸡精调味即可出锅。