香菇肉末蒸鸡蛋的做法大全家常做法(香菇肉末蒸鸡蛋图片)

香菇肉末蒸鸡蛋图片

香菇鸡蛋蒸肉饼

材料：肉末150g，香菇几朵，胡萝卜1节，香葱，生姜，

配料：盐少许，胡椒粉，料酒，生抽，清水少许

做法：

首先将香菇切丁剁碎，胡萝卜切末，生姜切末

肉末放碗里，放入姜末，料酒，胡椒粉，生抽，2勺清水，顺一个方向搅拌上劲

再放入香菇末胡萝卜丁拌匀

拌好的肉末抹平，中间挖一个坑，方便放鸡蛋

炒锅烧水，水开后将肉碗放入锅里，大火蒸10分钟

取出，打入一个鸡蛋，撒上葱花，再放回锅里蒸五分钟，焖三分钟就可以了。

香菇肉末鸡蛋汤的做法窍门

折耳根，香菇，鸡蛋可以烧汤

首先这三种食物没有相克性

第二折耳根是云南四川贵州人爱吃的一种菜，有独特的风味，用于烧汤树不错的选择！

香菇肉末蒸蛋的营养价值

毛豆肉末蒸蛋羹

食材：鸡蛋1个、毛豆20克、香菇1朵、猪里脊肉25克、淀粉适量

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准备食材。

毛豆的量是带荚20克，而不是豆豆20克。毛豆纤维含量高，吃太多会导致胀气，适量添加就可以。

猪肉可以替换成牛肉或者羊肉，鸡肉也不错。

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鸡蛋打在碗中，打散。倒入90克温水，用筷子抽打均匀，蛋液和水和比例在1：1.8左右，这样蒸出来的蛋羹嫩而不水。如果喜欢更嫩滑些，也请把比例控制在1：2.2，超过这个比例就难成型了。

如果加水多，蒸制的时间也需要适当延长。

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用勺子撇去上面的浮沫。

一定要把浮沫舀掉啊，否则蒸出来的蛋羹表面会有凹凸不平的气孔。

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在容器口包上保鲜膜，并用牙签在上面扎几个小孔，防止水汽进入。

只有包装盒上明确写明耐高温的保鲜膜，才能在加热食物的时候用。

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水开后上锅，大火蒸10分钟。

第一次蒸的时候可以常常打开锅盖观察，用筷子轻轻探一下，如果还没成型就接着蒸，成型了就记住时间，下次再蒸就得心应手了。当然记时间的时候一定要把打开锅盖观察的时间减掉，而且锅中水开的时候水蒸气很容易把手烫伤，建议调到最小火或者干脆关火再操作。

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嫩滑的鸡蛋羹蒸好了。

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蒸蛋羹的时候我们开始处理其他食材。

猪肉切成小丁，倒入少量淀粉抓匀腌五分钟。这样做可使肉质细嫩，更易于咀嚼和消化。

可以在腌肉的时候放几滴无添加的低盐酱油，这样炒出来的肉末更香。

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毛豆去荚，切成小丁。香菇切小丁备用。

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锅中刷薄薄一层油，倒入处理过的肉末翻炒至变色。

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倒入香菇翻炒出香味。

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最后倒入毛豆，再加适量清水煮开。

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煮到食材都已熟透，汤汁变少时就可以出锅了。

出锅前可以根据口味调放少许盐。

不用把汤汁收得很干，带着少量汤汁淋在蛋羹上，这样吃蛋羹的时候肉香更浓。

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把炒好的毛豆肉末浇在蒸熟的蛋羹上就可以

1.蛋液中一定要加温水，水温40度左右，这也是蛋羹嫩滑的关键。

2.毛豆是脆硬的口感，很难煮得软烂，给宝宝吃的时候尽量处理得细碎一些，方便宝宝咀嚼。

3.毛豆膳食纤维含量极高，吃太多容易导致腹部胀气。而脾胃虚弱、容易腹泻的宝宝一定要小心添加。

4.刚做出来的蒸蛋很烫，宝宝口腔的黏膜娇嫩，宝妈们一定要晾一晾，等食物变温了再给宝宝吃。

5.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。

6.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

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香菇肉末蛋羹的做法大全

1.产妈月子粥

用料：食材一人一餐吃不完，可减半；红枣20g；花生20g；红糖20g；山西小米100g；清水1000g

做法：

1、小米和花生清洗干净，最好能浸泡半小时。

2、把浸泡花生和小米的水倒入锅中（小米水不要到净，保留一些，否者小米会粉掉），在添加部分清水（清水总量1000g），放入浸泡好的花生，中火煮开煮10分钟。放入小米。

3、放入小米在煮开后小火10分钟，放入切碎去核的红枣，在煮5分钟即可。煮好的月子粥应该是花生软烂，粘稠适宜，红枣熟透却不散烂。吃的时候撒上红糖调匀即可（现吃现拌）。保证营养的同时，味道也是棒棒的，保证妈妈吃不腻哦~

2.鲫鱼丝瓜汤

用料：鲫鱼一条；丝瓜一根；姜丝适量；胡椒粉适量

做法：

1、鲫鱼清理干净后抹上适量的盐腌制片刻，然后就可以煎了。放入姜丝蒜瓣儿一起煎鱼可以去腥味。

2、煎鱼要注意火候，小火慢煎，煎至两面略金黄，加入适量热水，大火滚汤至奶白色，加入丝瓜，胡椒粉、鸡粉、盐做为调味（不加调料也可以）稍煮片刻即可关火。

3.猪蹄炖花生

用料：猪蹄500克；月子酒150克；花生100克；老姜适量

做法：

1、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，老姜洗净拍扁待用。

2、锅内加水烧开，放入猪蹄焯掉血水，捞起待用。

3、将猪蹄、花生放入高压锅中。

4、倒入月子酒、适量清水、食盐。

5、放入拍扁的老姜，合上锅盖大火炖煮，高压锅出汽15分钟即可。

香菇肉末蒸鸡蛋的做法

主料 2人份

猪里脊肉一小块、香菇7个

辅料

小葱2根、生粉适量、鸡蛋一个、蒜4个、姜小块、精盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、十三香适量、香油适量

香菇蒸肉步骤1

香菇蒸肉的做法大全

把肉洗净剁成肉末

步骤2

香菇蒸肉的做法

取一干净的盘子盛好肉末，加入切好的葱姜蒜末，加入一个鸡蛋，适量生粉，一点胡椒粉，适量盐，搅拌均匀，腌制片刻！

步骤3

香菇蒸肉的家常做法

香菇洗净，沥干水分

步骤4

香菇蒸肉的简单做法

放入干净的容器，加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻，使香菇入味！

步骤5

香菇蒸肉怎么吃

把肉末装在香菇中，摆入盘中！

步骤6

香菇蒸肉怎么做

放入蒸锅中蒸大概10-15分钟！

步骤7

香菇蒸肉怎么炒

取一个干净的小碗，加入适量的生抽，白糖，十三香，3滴香油，搅拌均匀！

步骤8

香菇蒸肉怎么煮

待香菇蒸肉出锅后，把刚刚调的酱汁淋上，摆上几个辣椒点缀，一道香喷喷的菜就出锅了，吃起来香菇和肉的味道综合，就不会腻，老少适宜的美食

香菇肉末蒸鸡蛋图片大全

用料

#材料1:香菇 

香菇 34朵

生抽,料酒 1:2.5配成一大碗调到自己喜欢的口味

黑胡椒，糖，芝麻油 适量，调到自己喜欢的口味

#材料2:肉 

鲜猪肉 500g

胡萝卜 100g

豆角 100g

小葱 3-5根

生姜 2片

料酒 20g

生抽 30g

盐，糖，橄榄油，生粉 各3g

鸡蛋 2枚

香菇扣肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

材料1中，香菇洗净，摘蒂，备用（摘下的蒂可切碎混入材料2的肉末中）

步骤 2

材料1中，混合除香菇以外的全部调料，（可以酌情增减调味，调出自己喜欢的特质蘸料，）用来给香菇入味

步骤 3

香菇逐个在特制蘸料里洗个澡，让香菇吸收蘸料入味（香菇很容易入味，所以只需要简单过一下蘸料就可以哦，不需要浸泡）

步骤 4

蘸过料的香菇依次放入烤盘备用，34个香菇兔子需要分两个烤盘（多余的蘸料放一边备用）

步骤 5

肉洗净，切小块，准备入绞肉机

步骤 6

用绞肉机绞成肉末-—肉泥的中间状态，（我偷懒没次都是用家用绞肉机，不嫌辛苦的你可以试试手剁，应该会更好吃吧）

步骤 7

绞好的肉泥，依次加入材料2中的盐糖橄榄油，生抽，生粉，料酒，打入鸡蛋，搅拌均匀，放一旁备用。留出5-10分钟让肉末来吸收入味（这中间我们可以准备材料二中的其他馅料）

步骤 8

材料二中的豆角，胡萝卜，葱，姜，洗净备用

步骤 9

洗净备用的豆角，胡萝卜，葱，姜，分别切碎，拌入肉泥中

步骤 10

好啦，来看看我们拌好的肉馅吧（这时候我们可以预热烤箱啦，200度预热10分钟左右）

步骤 11

接下来，我们用勺子把拌好的肉馅放进准备好的香菇伞里咯

步骤 12

好啦，在装完肉的蘑菇上，用勺子再逐个淋一点材料一中我们特制的蘸料，撒一些黑胡椒和孜然，送人烤箱！200度，15-18分钟基本就可以了

步骤 13

出烤箱，把香菇夹到盘子里，最最重要一定不要忘记把烤盘里锡纸上的汤汁倒在香菇上！趁热食用哦！

香菇肉末水蒸蛋图片

香菇肉沫炖蛋是一道美味可口的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面来介绍一下这道菜的做法。

首先，我们需要准备主要的材料。新鲜的香菇是必不可少的，其次是猪肉末和鸡蛋。此外，为了增加菜品的颜色和口感，还可以准备一些青椒和红椒。

第一步，将香菇洗净切成薄片，并将青椒和红椒切成丝备用。

第二步，将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。

第三步，将锅烧热，加入适量的油，倒入香菇薄片翻炒至稍微变软。

第四步，将腌制好的猪肉末放入锅中，翻炒至肉变色。

第五步，倒入适量的水，使水稍微超过菜的高度，烧开后转小火慢慢炖煮。

第六步，待炖煮约5分钟后，将青椒和红椒丝放入锅中，搅拌均匀。

第七步，继续炖煮2分钟后，用勺子在锅中打散鸡蛋液，轻轻地倒入锅中。

第八步，盖上锅盖，再次小火慢炖煮约3分钟，直至鸡蛋凝固即可。

最后，将出锅的香菇肉沫炖蛋装盘，撒上一些葱花点缀，并根据个人口味可以适量加盐、胡椒粉等调味料。

这道香菇肉沫炖蛋不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质。它不仅适合全家人一起享用，还可以搭配米饭一起食用，增加饱腹感。无论是平时家常用餐还是朋友聚会，都是一道很受欢迎的美食。快来试试这道简单又美味的家常菜吧！

香菇肉末蒸鸡蛋图片高清

1.

准备好山药一小节，瘦肉大约150g，鸡蛋一个，玉米1/4节（也可不加）

2.

100克山药，150克瘦肉混合剁碎加1勺油

3.

加入1勺酱油

4.

加入半勺香菇粉

5.

混合搅拌铺在碗底，倒入50克玉米粒，100克温水没过玉米粒

6.

上锅蒸15分钟，打入1个鸡蛋再蒸15分钟

7.

取出可食

8.

美味好吃

香菇蒸肉沫蛋怎么做

需要准备的食材有： 猪肉：100克

鸡蛋：2个

盐巴： 3克

葱 ：少许

温水：150克

生抽：10克

少许的水淀粉、

第一步：把准备好的里脊肉切成肉沫放入碗中备用、打两个鸡蛋用另外一个干净的碗搅匀、把葱切成葱段放入一个小碗中备用。

第二步（也是最重要的一步）：鸡蛋打好以后，用滤网（孔越细的越好），把打好的鸡蛋过滤一下，这一步是最重要的一步，然后再加入1比1.5比例左右的温水就可以了，比如说你的鸡蛋过滤后大概有100克左右，那你就加入150克左右的温水调匀，就可以了。

第三步：再加入适量的盐巴入味（如果想吃清淡一点的这一步就可以不用放盐），因为等一下要腌制一下切好的肉末的时候需要发入一点点盐巴和适量的生抽，这些都是有盐的，根据个人口味来定。

第四步：切好的肉末放入一点点食盐、在放入一小勺的生抽，然后再加入一点点淀粉水，保持肉质的新嫩度，这些都准备好后，就搅拌均匀腌制10分钟就可以了。

第五步：上蒸锅，在锅里加入适量的清水，把蒸架放上去，鸡蛋液放入蒸架上大火蒸熟。

第六步：把腌制好的肉末，起锅热油，放入锅中炒熟，这个时候正好放入蒸锅中的鸡蛋也快蒸好了（大概10分钟左右就可以了）。

最后一步：就是同时起锅，这是鸡蛋羹已经蒸好了，绝对不会有气孔，蒸好的鸡蛋超嫩，这时候把炒好的肉末均匀的铺在蒸好的鸡蛋羹上面，在加一点点生抽调色一下，再撒上一些葱花点缀一下，这样一道美味有嫩滑，并且还没有气孔的鸡蛋羹就做好