清洗蔬菜的正确方法？ 蔬菜清洗农药的正确方法？

一、清洗蔬菜的正确方法？

彻底清洗蔬菜上的农药残留食用蔬菜前应干净，尽可能除去残留的污染物，以保安全。主要有以下几种方法：

1.清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右浸泡应不少于30分钟。必要时可加入果蔬清洗剂以加快农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分一定要注意把果蔬冲洗干净，因为清洗剂残留也会对人体造成损害。

2.碱水浸泡清洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类农药，它在碱性条件下会迅速分解，一般在50毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5~15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

加热烹饪法：常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2~5分钟后立即捞出，然后用清水洗1~2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。这样不但能去除大部分农药残留，还能除去硝酸盐等有害物质。

储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，耐储藏的蔬菜，如大白菜、南瓜、冬瓜等，储存一段时间（10~15天），食用前再清洗并去皮，效果会更好。

清洗去皮法：蔬菜瓜果表面的农药残留相对较多，对于带皮的水果蔬菜，如黄瓜、番茄等，最好去皮后再食用，这样既可口又安全。比如切韭菜时，根部可多切掉些。

二、蔬菜清洗农药的正确方法？

（1）清水浸泡洗涤法主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。

必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。

如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

（2）碱水浸泡清洗法大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

（3）加热烹饪法常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。

（4）清洗去皮法对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。

（5）储存保管法某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10～15天）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。 

三、银元的正确清洗方法是？

用开水清洗

这是针对有些变黑的银元的清洗方式，把纯净水倒入陶瓷或者玻璃锅内烧开后，把银元放到水里，在把银元煮个7分钟左右；等到开水温度降下来之后再把银元捞出来，马上用软毛刷或者棉布擦拭一下，擦不掉的话可以蘸取一些锅里的温水，反复操作，基本都可以去除掉锈迹。

四、黄金清洗的正确方法用盐酸？

正确清洗黄金的方法：

保护黄金饰品的光泽，可以在上面薄薄地涂上一层指甲油。

如果表面已有黑色银膜，可用食盐2克，小苏打7克，漂白粉8克，清水60毫升，配制成"金器清洗剂"，把金首饰放在一只碗中，倒入清洗剂，2小时后，将金首饰取出，用清水（最好不是硬水）漂洗后，埋在木屑中干燥，然后用软布擦拭即可。

镶宝石的戒指用冰棍或火柴棒卷一块棉花，在花露水和甘油的混液中沾湿后，擦洗宝石及其框架，然后用绒布擦亮戒指。切忌用刀片一类锐物去刮。

盐和醋混合成清洗剂，用它来擦拭纯金首饰，可使历久常新。

牙膏擦拭或用滚热的浓米汤擦洗，也可恢复光泽。

可用氨水擦洗。

五、蔬菜喂鹅的正确方法？

其一，青绿饲料要现采现喂，不要长时间地堆放，避免堆积过久产生亚硝酸盐，这在喂食后容易发生亚硝酸盐中毒。

其二，青绿饲料在采回后要用清水洗干净泥沙，切断饲喂。如果鹅长期食用含有泥沙的青绿饲料，那么可能会引起肠胃炎。

其三，不要去刚喷过农药的菜地、草地采食青菜或牧草，以防农药中毒。一般来说，喷过农药的草地或是菜地要在15天后才可以进行采集。

六、蔬菜过油的正确方法？

蔬菜过油是一种常见的烹饪方式，可以让菜品更香脆可口，但如果方法不当，过油会使蔬菜变得过于油腻，且营养价值也会下降。以下是蔬菜过油的正确方法：

1. 将蔬菜用清水漂洗干净，去除表面的杂质和泥沙。

2. 烧热油锅，火候要适中，一般采用中小火。

3. 等油锅中的油基本热透后，把蔬菜放入锅中。同时要掌握好蔬菜放入油锅的温度，以防溅油。

4. 搅拌蔬菜使其均匀地受热，煮至熟透、呈现金黄色时关火。

5. 将炸好的蔬菜捞出放在沥油的纸巾上，去掉多余的油脂。

6. 出锅前，可以根据口味加上适量的盐、味精等调味。

需要注意的是，不同的蔬菜需要的过油时间和火候不一样，过油时间过长会导致营养成分流失，火候过大则会导致蔬菜表面糊糊的，失去了口感。

正确的蔬菜过油方法可以让菜品又香又脆，同时保持了蔬菜的营养价值。

七、蔬菜榨汁的正确方法？

第一、黄瓜汁。

需要准备的食材半根黄瓜，将黄瓜去皮切成丝，用纱布包好黄瓜丝，用力的挤压即可。当然也可以使用榨汁机，将黄瓜丝放入榨汁机中。在这里要注意制作黄瓜汁一定要去皮，因为黄瓜皮上面的水分较少，直接食用会有苦涩感，影响口感。

第二、番茄汁。

需要半个番茄，将番茄放入开水中烫两分钟左右，取出来剥皮，再将番茄切成细小的块，放入榨汁机中，这样就完成了番茄汁的制作。番茄去皮的方法也很简单，在番茄顶部用刀划出十字，再放入沸水中煮，番茄皮便容易去掉。

第三、胡萝卜汁。

准备一根胡萝卜清洗干净，切成小块儿，放入小锅内，加入30~50毫升的水，开火煮饭，过滤后将蕃茄汁液倒入小碗中就可以食用了，同样也可以用榨汁机完成。建议大家削胡萝卜皮厚一些，只留下胡萝卜内心作为原材料，因为胡萝卜表皮很容易受到污染，食用之后影响健康。

第四、油菜汁。

需要的食材是6片油菜，放入小锅内加入50毫升的水，开火煮沸，大约煮一分钟左右即可，待水温处于温热状态时，进行过滤倒入小碗中就可以了。制作油菜汁的时候，要将油菜叶清洗干净，以便去除上面的农药。

八、蔬菜吊绳的正确方法？

以下是蔬菜吊绳的正确使用方法：

选择合适的位置：选择一个阳光充足、空气流通、土壤肥沃、排水良好的位置，以便悬挂的蔬菜得到充足的养分和水分。

选择合适的吊绳：根据所要悬挂的蔬菜的重量和大小，选择合适的吊绳。一般来说，较小的蔬菜可以使用细一些的吊绳，较大的蔬菜则需要使用粗一些的吊绳。

固定吊绳：将吊绳固定在支架或树枝上。

绑定蔬菜：将蔬菜放在吊绳上，并用绳子缠绕蔬菜的茎部，使其稳固地悬挂起来。

调整吊绳高度和张力：根据悬挂的蔬菜的需求，调整吊绳的高度和张力，以便它们能够在生长期间获得适当的光照和通风。

需要特别注意的是，蔬菜吊绳的使用过程中一定要小心轻放，以免对悬挂的蔬菜造成损伤。同时也要经常检查吊绳的稳固性，确保悬挂的蔬菜不会滑落或掉落，从而影响它们的健康生长。

九、蔬菜施肥的正确方法？

1.

肥料选择

种菜前施加底肥，一般是迟效性的肥料，比如使用有机肥、农家肥和饼肥等作为底肥来施加。注意一定不能使用未经过腐熟的农家肥，不然容易使植株滋生病虫害，而且还容易灼伤植株。

2.

深耕施加

在施加底肥之前，先将菜地进行深耕翻整，使其变得疏松透气，然后将肥料均匀的撒进土壤中。施加迟效性的肥料的时候，最好在土壤的上层、中层和下层分开施加，这样可以使土壤的养分更加全面充足。

3.

集中施肥

生长期要施加一些复合肥，植株行间挖出一条沟，之后再把底肥撒进沟里面，最后再覆盖上一层薄薄的土，避免肥料和空气之间接触，这样可以避免养分流失。

十、蔬菜卷的正确方法？

【制作主料】：面粉半斤、粉条1把、韭菜1小把、鸡蛋两个、胡萝卜1根

【制作调料】：生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、蚝油2勺、香油1勺、植物油2勺、十三香1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把面粉放入大碗中，同时放入少许盐，倒入适量的热水（80度左右），边倒边搅，把面搅成面絮状。

【步骤二】：然后用手给它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

【步骤三】：把韭菜摘洗干净改刀切成末、胡萝卜也切成末，分别装盘，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。

【步骤四】：把提前泡软的粉条，用刀切成小颗粒装入大碗中，放入2勺植物油、2勺生抽，1勺老抽、2勺蚝油，搅拌均匀备用。

【步骤五】：炒锅中放一勺油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，快速搅散成小块，然后开大一点的火把鸡蛋炒熟。

【步骤六】：鸡蛋炒熟倒入粉条中，同时放入韭菜末、胡萝卜末，再放入1勺十三香、1勺香油，用筷子搅拌均匀备用。

【步骤七】：把醒发好的面团简单揉一下，切成3-4个大小差不多的块，然后把块简单揉一下，用擀面杖擀成薄饼。把搅拌的馅料，用勺子均匀地平铺在面饼上。

【步骤八】：然后把饼和馅料卷成卷，卷的时候要尽量卷紧一点，然后把两头用手捏紧，防止露馅。

【步骤九】：把所有的面皮和馅都卷成卷后，放入笼屉中，盖上盖用中火蒸15分钟，把做好的蔬菜卷蒸熟。

【步骤十】：把蒸好的蔬菜卷取出来稍微放凉，然后改刀切成小段装盘上桌就可以开吃啦！