家常排骨马蹄汤的做法大全集(马蹄排骨汤的做法窍门)

马蹄排骨汤的做法窍门

用料

菠萝个；马蹄个；黄瓜；胡萝卜；白砂糖克；番茄酱勺；生抽勺；醋；盐克；淀粉勺；柠檬汁；小葱

做法

准备材料：菠萝、马蹄、黄瓜、胡萝卜都切成方丁。盐、糖、鸡精、番茄酱、生抽、醋、柠檬汁、淀粉混合，加一点水搅拌均匀。淀粉要少放，多了会让菜色显得太过粘稠不清爽。

炒锅放油烧热。

下小葱末炒香。下马蹄和胡萝卜丁翻炒至断生。下黄瓜丁和菠萝丁翻炒均匀。

倒入混合调料汁。

继续翻炒至汤汁浓稠即可起锅装盘。

马蹄排骨汤的做法窍门图片

材料

排骨500g，马蹄半斤，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，马蹄半斤，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.马蹄洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入马蹄、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

马蹄排骨汤功效与作用窍门

材料：饽荠 玉米 排骨汤  排骨 +一根玉米+20颗 

做法： 排骨 焯水后在放进砂锅（电饭煲也行）文火煮，水量的话就根据个人爱 好 ，喜欢稠一点的少点水，淡一点的就多放点水，记得一定要放几片大姜。

 饽荠去皮，玉米切段，待闻到点 排骨 香味的时候再放进 饽荠和玉米一起煲。

大概2-3个小时这 汤 就已经差不多了。

这 汤 很 好喝 ，淡淡的 排骨 香中散发点玉米和 马蹄 的香甜，而且 马蹄 不似芋头等很粘，不管煮多久 马蹄 的口感都是清脆可口。

马蹄汤排骨的功效与作用

食材

莲藕500克，铁棍山药250克，马蹄6只，花生仁50克，猪排骨750克，墨鱼干50克。

做法

先将猪排骨洗净，斩小块，放进锅内加适量清水煮沸5分，捞出用温水清洗干净血沫；墨鱼干用温水泡发，洗净，切宽丝；莲藕去皮、节，滾刀切厚块，加入少许食盐、面粉、白醋搅拌均匀，静置10分钟后，清洗干净；铁棍山药削皮，洗净，滾刀切厚块；马蹄削皮，洗净，对半切开。然后，连同洗净的花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

马蹄 排骨

可以一起炖，具体操作方法如下：材料：枸杞适量、荸荠10个、排骨250g、姜片5片、葱段3段、料酒2勺、盐适量。

步骤：

1、将超市买来的荸荠去皮洗干净，备用。

2、把葱切段，姜切片。

4、将葱、姜、排骨都放入砂锅中，开火炖一个小时。

5、再放入适量的盐，荸荠和枸杞，再多炖十分钟，即可关火，枸杞荸荠排骨汤就做好了。

马蹄排骨汤功效与作用

食材

莲藕500克，铁棍山药250克，马蹄6只，花生仁50克，猪排骨750克，墨鱼干50克。

做法

先将猪排骨洗净，斩小块，放进锅内加适量清水煮沸5分，捞出用温水清洗干净血沫；墨鱼干用温水泡发，洗净，切宽丝；莲藕去皮、节，滾刀切厚块，加入少许食盐、面粉、白醋搅拌均匀，静置10分钟后，清洗干净；铁棍山药削皮，洗净，滾刀切厚块；马蹄削皮，洗净，对半切开。然后，连同洗净的花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

马蹄排骨汤怎样做

荸荠土豆炖排骨怎么做？

荸荠土豆炖排骨的做法——

食材调料：

排骨、土豆、荸荠、姜、八角、陈皮、酿造酱油、老冰糖。

做法步骤：

1.排骨洗净，切作麻将块大小，也可随自己心意调整大小。

2.姜一块拍裂，花雕黄酒少许，与排骨一同入锅，放水没过排骨，稍煮，令排骨肌理中的血水浮沫排出。

3.不熄火，用筷子把排骨夹出盛放碗中，这么做可以借助锅中水的沸腾将排骨的血沫留在锅中，不沾染在排骨上，省去再清洗焯过的排骨。

4.电压力锅调排骨档蒸排骨。没有电压力锅就用普通锅上汽蒸，调中火20到30分钟。

5.利用排骨在蒸的时间准备八角和陈皮（用什么香料可以按自己的口味调整，可以加点桂皮香叶之类的，但是不能放太多太重的香料，不要用孜然之类的）并将土豆和荸荠切块，视食材的大小调整切差不多大就可以了，比较小的可以不切。其实我觉得小土豆比大块的土豆好吃。

6.蒸好的排骨从碗里一个个夹进炒锅，小火煎（用的锅容易糊底的话就放点油）。不要一口气倒进去，因为蒸制排骨会有出汁，碗里汤汁留待后用。

7.八角陈皮姜片入锅炒出香味继续小火，加适量老冰糖、酿造酱油入锅把排骨炒上色，继续小火。

9.加入蒸排骨出的汤汁再加适量热水把排骨没过。

10.汤汁沸腾后，加入土豆和荸荠调小火焖煮。（喜欢吃荸荠脆脆的口感的就现在先不要加最后再加荸荠）

11.排骨已经预先蒸过，炖煮时间就不需要很长，入味即可。烧到配料食材熟就可以了。

12.收汁出锅，按个人口味觉得不够咸的可以加盐，酱油本身里面也是有咸味的，少吃点盐比较健康。

马蹄炖排骨怎么炖

给您推荐两个比较适合马蹄入馔的菜谱 一、甘蔗马蹄排骨汤原料：排骨；配料：红枣，马蹄，甘蔗，姜，盐；做法：　　1、排骨洗净，红枣，马蹄，甘蔗适量； 　　2、先把排骨过一下热水，洗净放进瓦锅里； 　　3、甘蔗，马蹄削皮，红枣洗一下，也放进瓦锅里，加水，放入几片姜片，盖上盖子，大火烧开转小火慢熬； 　　4、熬一个半到两个小时，放入盐，一点味精，调好味；PS：排骨飞水可以将排骨内的杂质祛除，使得汤更清亮干净并且没有异味。 二、马蹄炖羊肉主料： 羊肉(肥瘦) 500克 辅料： 荸荠 30克 香菇（鲜） 50克 枣（干） 35克 调料： 姜 5克 各适量 做法： 1. 羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗； 2. 马蹄（荸荠）去洗净； 3. 红枣去核； 4. 冬菇浸软去蒂； 5. 将各料放入炖盅内，加入冷开水约一杯半，盖上盅盖，隔水炖三小时左右，调味即成。

马蹄排骨汤的做法窍门视频

马蹄口展开没有视频 这方面是用软件 钢构CAD 输入参数就可以整体自动出放样图了

马蹄排骨汤的做法窍门是什么

主料：排骨200g，盐适量，料酒适量，马蹄适量，茶树菇适量，生姜适量

做法步骤：

1.马蹄洗净去皮；茶树菇提前用清水泡发，洗净后备用

2.排骨用清水泡清血水后洗净捞起

3.准备生姜片

4.排骨冷水下锅绰水后捞起

5.锅内水开后下入马蹄和茶树菇绰水后捞起

6.汤锅加入炖盅的水量烧开后加入盐调味

7.加入料酒后熄火

8.绰水后的排骨和马蹄，茶树菇，姜片一起加入炖盅，把汤锅水倒入炖盅

9.按营养汤炖一个半小时即可

10.上桌