高压锅驴肉做法大全家常做法视频(高压锅驴肉怎么做好吃)

高压锅驴肉怎么做好吃

半个小时。

把买回来的驴肉，用清水洗干净，切成方块，l放在开水锅里进行焯水，去掉血水，捞沫或者驴肉土腥味捞起放入盆里，凉后用刀切成薄片备用。

高压锅洗净，倒入清水，放入驴肉，姜片，辣椒，桂皮，料酒，酱油等。

盖好高压锅盖，置火上半个小时即成，打开锅盖放入食盐。

高压锅怎样炖驴肉

高压锅炖驴肉三十分钟左右就熟。

高压锅做驴肉多长时间

用电压力锅的话，吨45分钟就可以了，这样炖出来的驴肉松散好吃

高压锅炖驴肉的家常做法大全集

主料：驴肉1000g

　　辅料：油适量、盐适量、料酒适量、大料适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量

　　做法：

　　1、驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水；

　　2、驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出；

　　3、锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅；

　　4、将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒；

　　5、驴肉上色；

　　6、将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐；

　　7、小火炖了4小时炖至汤很少；

　　8、炖好的驴肉就完成了，热腾腾的驴肉保准让你食欲大开！

高压锅驴肉怎么做好吃视频

把土豆洗干净切成块，驴肉干净切成块用开水焯一下，放进高压锅，加适量的水，放进佐料炖熟。

高压锅驴肉的做法大全

没有骨头的话，一般高压锅，40分钟就可以了。

1、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

2、鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉 ，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉、垛石驴肉等。

3、从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

高压锅做驴肉怎么做好吃

【原料】

上好的驴腱子肉准备大概6斤

【腌料】

老抽2勺、生抽3勺、料酒6勺

【调味料】

葱姜蒜若干、罗汉果1个、白胡椒、大料、草果、肉蔻、草寇、干辣椒、白芷、小茴香、腐乳、腐乳汁、干黄酱200g

【具体做法】

1.首先我们将提前准备好的驴腱子肉用水浸泡5-6个小时，再将其放入锅中，沥干水分，再将老抽、生抽、料酒互相拌匀，腌制3-5个小时。

2.将葱姜蒜切片备用。

3.除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，都放在另一个碗中备用。

4.起锅烧油，放葱姜蒜然后放驴肉，炒出香味。

5.待到香味完全出来以后，往锅中加入开水，水量要没过驴肉，大火烧一会，为的是让驴肉更入味。

6.然后再放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅就可以了，但如果有血沫，就要提前撇干净哦~

7.锅开了之后，就盖盖子，转成小火慢慢的炖煮，大概烹饪3-4个小时，待到做好之后，放在汤汁中浸泡一晚就可以开吃了！

高压锅驴肉怎么做好吃窍门

材料：驴肉600克，胡萝卜3根，辅料：茶籽油40克，盐2克，生抽20克，老抽5克，料酒50克，姜1块，八角2个，桂皮1块，干辣椒3个

做法：

1.食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。

2.驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份。

3.大料洗净备用。

4.胡萝卜去皮洗净切大块。

5.起油锅，放入大料煸香。

6.放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

7.淋入生抽、老抽炒匀。

8.倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮末。

9.连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮。

10.电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。

11.撒入盐炒匀，汤汁收至浓稠后，即可出锅。

高压锅烀驴肉用多长时间

1、高压锅炖驴肉需要20分钟，肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。

2、肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。

3、肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油，放入调料炒香。

5、肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。

高压锅驴肉怎么做好吃又简单

压三十分钟即可。做法是：

准备材料：驴肉1斤、大料（八角）2-3颗、桂皮1-2片、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量、姜片6片、葱4根、冰糖适量、盐2小勺、生抽2大勺、老抽2大勺。

制作步骤：

1、最好先把食材都归类，方便烹饪的时候不漏掉；

2、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒； 冰糖、盐2小勺、生抽跟老抽各2大勺；

3、驴肉冷水下锅，加入葱团、姜片、料酒；

4、 大火烧开，煮去驴肉的血水；

5、 将滤去血沫的驴肉放入高压锅中，加入所有的调料；最后加水，没过驴肉即可；

6、选择“牛羊肉”，没有的话选择“肉类/蹄筋”； 时间“25-30分钟”均可； 

7、高压锅卤制好的驴肉，整块取出，加入卤汁，一直浸泡，至到驴肉凉了，就可以切片；

8、冰箱里冷藏了1个小时，再拿出来切开的，感觉更好切了；9、蘸酱食用即可。