干炒藕的做法大全家常(干藕怎么做好吃)

干藕怎么做好吃

莲藕干可以喝红枣，冰糖等食材搭配，在一起包成甜汤后再吃，在做的时候需要准备连5根150克提前把它用清水洗净并浸泡半小时，再准备红枣30克，红枣准备好以后也要用清水洗净，并去掉里面的枣核，另外还要准备30克冰糖，所有食材准备好以后一起放入到汤锅中，加入适量清水，用大火煮开，再用小火煲40分钟，煲好以后就能出锅食用。

干藕怎么做好吃视频

首先应该将准备好的藕去皮，然后切成大约两毫米厚度的藕片，不要切得太厚，不然很难使其完全干燥

2、起锅烧水，在烧开的水里面加入适量的盐和陈醋，将切好的藕片放入烧开的水中，等到锅中的水再次沸腾时，便可将藕片捞出

3、再另外准备一盆冷水，然后将刚从沸水中捞出来的藕片过一下冷水，再捞出来

4、将藕片沥干水分，码在烤盘上，然后直接放入烤箱中进行烤干，烤干的藕片一定要进行密封保存，这样以后想吃的时候就可以直接拿出来加工

干莲藕的吃法

1、在超市购买的脊骨干江豆，剁成大块后，用温水清洗干净；

2、生姜切片，将莲藕去皮，洗去淀粉后改刀成滚刀块，放入清水浸泡，防止莲藕变黑；干江豆洗净。

3、清水锅中，放入大半锅凉水，放入清洗干净的猪脊骨，放入少许的姜片，大火煮沸后转小火多煮2分钟的样子，打去浮沫后捞出排骨，沥干水分；

4、锅中放入少许的食用油，放入姜片，微微加热后放入焯过水的猪脊骨，反复翻炒，炒出排骨的香味；

5、加入适量的沸水，再次打一下浮沫，大火再次煮沸；

6、将锅中的所有食材和汤水全部转移至砂锅中，大火煮沸后，转中小火盖上锅盖，焖煮1个小时；

7、1个小时后，放入切好的莲藕，还是中小火，盖上锅盖，再焖煮1个小时，将莲藕煮至粉糯；

8、时间到了，莲藕粉糯之后，放入少许的食盐、胡椒粉调味；

9、干江豆可以多煮2-3分钟，之后关火，撒上葱花后，一锅美味的排骨莲藕汤就做好了；

干藕怎么做好吃又简单

1、莲藕干洗净，去皮，切成0.3cM厚的片。葱和姜分别切碎。

2、锅内烧热适量水，水开后放藕片，烫1分钟，捞出沥干水分。

3、将焯好的藕片，放入淀粉里裹匀。

4、炒锅内放多一些油，6成热时，下藕片，炸到表面金黄，出锅，沥油。

5、做1234料汁，就是1汤匙料酒，2汤匙生抽，3汤匙白糖，4汤匙米醋，搅拌均匀，让糖融化。

6、锅内留少许底油，放入葱末，姜末炒香后，将藕片倒入锅中，浇上料汁，快速翻匀后关火，撒上熟芝麻和香葱碎，炒匀即可出锅。

干莲藕怎么做

人造面藕的做法如下：

提前一小时泡发好的面藕。

开始调料汁， 辣椒油 2勺 、 鸡精 半勺 、 芝麻酱 3勺 、 葱花 20克 、 黑芝麻 5克 、 孜然粉 半勺 、 干辣椒 1个 、 蒜 2瓣 、 香油 1勺 、 醋 3勺 、 糖 30克 、 酱油 1勺。

调好料汁。

把人造藕放在料之中，搅拌，装盘，撒上葱花。好吃的面藕就完成了。

干藕片怎么做

1/5

准备好藕片，切片放入锅中煮熟，时间不用太长几分钟就可以了。过凉水。

2/5

锅中放油，再放进去一小块火锅底料，郫县豆瓣酱，备小料，辣椒，葱姜蒜，花椒。

3/5

烧出红油，把小料放进去，小火炒香，倒入一小碗水。

4/5

加一勺生抽，一勺耗油，糖，鸡精，盐放一点就可以了，因为豆瓣酱和火锅底料都有盐。

5/5

火收汁，在洒点芝麻，放点葱就完成啦。

干藕片怎么吃法大全

主料:

藕250g

辅料:

干辣椒3个，大葱适量，姜适量，醋适量，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材：藕削皮洗净，干辣椒切段去籽，葱切丝，姜切丝。

2· 藕切成丝。

3· 处理藕丝：拿篮子盛着藕丝浸泡在水中。这样炒时直接拎出来沥沥水就可以下锅了。

4· 倒油，带油热后放入干辣椒煸炒，然后依次放入姜丝、葱丝。

5· 倒入藕丝，紧接着放少量醋翻炒均匀。此时加醋是为了去异味，增脆。

6· 待藕成熟时，再次放少量醋、盐翻炒均匀即可。此次放醋是为了增香。

7· 出锅装盘

干藕怎么做好吃的

准备食材：干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。

做法步骤：

1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水份。（泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道）

2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的，很有弹性，然后把它控干水分备用。

3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用，芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。

4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。

干藕的作用与功效

可以用来制作各种美食。它的质地韧性好，口感爽脆，营养丰富。常见的用途包括烹饪、炖汤、炒菜等。在中国菜中，玉莲藕常被用来制作藕片、藕粉、藕丝等菜品。此外，玉莲藕还可以制作成藕粉、玉莲藕是一种常见的食材，藕粉糕等糕点，可以用于制作多种美食。以下是一些常见的用途：

烹饪：也可以用来制作藕粉面膜等美容产品。总之，玉莲藕可以被切片、切块或切丝，用于炒菜、玉莲藕是一种多功能的食材，煮汤、炖肉等烹饪方法。可以根据个人喜好和需求进行不同的烹饪和应用。

干藕怎么做好吃法大全

藕切片，葱姜蒜切沫，干辣椒剪成小圈圈。中火把藕片下锅炸，我喜欢焦一点的味道，所以炸出来了虎皮的感觉，大家看自己口味哟。炸好后捞出控油，锅内留少许油，不用太多，藕片本身就油炸过了。加入葱姜蒜沫炒香，再加入干辣椒，中途加入不会太呛。在加入盐和鸡精调味。翻炒出锅

干藕片怎么吃?有好处吗

莲藕是一种非常营养丰富，味道清香可口的食材，但往往我们难以吃掉藕的全部。对于莲藕吃不完的情况，我们可以尝试切片晾晒来保存。切片后，莲藕先用清水冲洗一下去除表面污垢，并在稍微沥干后铺在太阳下晾晒。

等到莲藕完全干透后，我们可以将其存放在密封袋中，放在干燥通风处保存，以备将来使用。

切片晒干可以保持莲藕的营养并延长其保质期，但需要注意的是，在切片后，莲藕最好能在2-3天内晾干，以免时间过长导致变质。