羊肉山药萝卜的做法大全家常做法大全(羊肉山药萝卜汤)

羊肉山药萝卜汤

小羊排 250克

玉米 多半根

胡萝卜 多半根

洋葱 四分之一个

青萝卜 三分之一个

大葱 一小段

花椒 五六粒

大料 两颗

料酒 1勺

鸡粉 少许

生抽 少许

盐 1克

白胡椒 少许

养生滋补清炖小羊排的做法步骤

步骤 1

小羊排改刀成小块。

步骤 2

玉米切成小块备用，洋葱切块，胡萝卜切块，青萝卜切块，备用。如果有喜欢吃山药的，也可以将萝卜换成山药，味道更可以。

步骤 3

烧热水，下羊排，放料酒去除腥味儿，加一点花椒大料，生姜，大葱段，一起煮水，注意羊肉不可过水太长时间。

步骤 4

把准备好的食材放入电饭煲，原先的水用来煮血水的一般不建议留着用，在炖过程中羊肉本身也会出油，加满清水盖过肉，放入配菜，大葱，生姜，料酒，生抽，白胡椒粉，鸡粉，盐，就可以盖上锅盖开始炖。

步骤 5

出锅时候，建议撒点香葱末，或者香菜末，更好吃😊。

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羊肉山药萝卜汤的做法

可以。

主料:生羊肉切块备用 山药切块备用

配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）

做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！

羊肉山药萝卜汤怎么做

山药枸杞羊肉粥的做法如下：

所需材料：

羊肉150克

山药100克

枸杞25克

东北大米100克

姜丝适量

小葱适量

食盐3克

胡椒粉适量

步骤：

将羊肉洗净后，放入沸水中焯一下，除去血水捞出备用。

将焯好的羊肉尽量切碎。

将东北大米与羊肉同时下锅加水熬制30分钟。

山药切丁，用水泡下备用。

姜切丝，葱切段，枸杞洗净备用。

待粥煮到粘稠时加入泡过后的山药，再煮五分钟。

最后加入葱花，姜丝，撒入盐和胡椒调味即可。还可根据个人口味加入少量胡麻油提味。

温馨提示：

羊肉可以提前焯水去除腥味，也可以直接放入锅中煮熟。

山药切丁后要用水泡一下，以免氧化变黑。

粥煮到粘稠时加入山药，可以让山药更加入味，也可以增加粥的口感。

羊肉萝卜山药汤的做法窍门

1.准备材料：羊肉150克、胡萝卜50克、山药50克、洋葱50克、姜片适量、八角2粒、桂皮2片、冰糖少许、盐适量、料酒适量、香油少许

2.将羊肉洗净，切成小块；胡萝卜去皮切成丁；山药去皮洗净切成片；洋葱去皮切碎；姜切片备用

3.将羊肉放入汤锅内，加入适量的清水，放入八角、桂皮，大火煮开，煮10分钟左右，捞出来备用

4.将洋葱碎、胡萝卜丁和山药片加入汤锅中，放入适量的盐、冰糖、料酒，大火煮开，转小火炖煮20分钟

5.最后加入姜片，少许香油调味，继续炖煮10分钟即可

6.羊肉胡萝卜山药汤就完成了，请尽情享用吧~

羊肉炖山药萝卜

可以。

主料:生羊肉切块备用 山药切块备用

配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）

做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！

羊肉山药萝卜汤的功效作用

可以的。炖羊肉放山药是一种常见的做法，山药可以增加汤汁的浓稠度，同时还能增加汤汁的营养价值。不过需要注意的是，山药有一定的黏性，如果放得过多，可能会影响口感。建议在炖羊肉时适量放入山药，一般来说，每500克羊肉可以放入100克左右的山药。此外，炖羊肉时还可以加入一些其他的配料，如姜片、葱段、料酒等，以增加口感和香气。

山药萝卜羊肉汤的做法窍门

1.首先准备食材

准备适量的葱姜、山药 、胡萝卜和2斤羊排。

把胡萝卜削净外皮切成均匀的滚刀块，山药最好带上手套处理，削去外皮用清水洗干净，同样切成滚刀块，一起用清水泡上防止氧化变色。

然后把羊排剔开剁成均匀小块放入盆中。

2.羊排冷水下锅煮一下。

锅内烧水，冷水放入羊排可以更充分的去除里面的血水和杂质，开锅以后煮2分钟把羊排捞出来，用温水洗净上面的杂质。

必须使用温水，如果用凉水的话羊排遇凉肉质会收缩，后期再炖多久都没有软烂的口感。

3.取出砂锅把水烧开。

开大火将砂锅里的水烧开，然后把羊肉放进去，羊肉一定要开水下锅炖，这样羊汤才浓郁鲜香肉质也软嫩。

放入白芷、党参、适量的葱姜片去腥增香。

汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟，让羊排的营养充分融入到汤里面，把羊汤炖至浓白鲜香

这个过程不需要放任何调料以免影响羊肉本身的香味。

40分钟以后羊汤已经炖白，这时的羊肉大概是七八成熟，这时可以加配菜了，把胡萝卜和山药放进去准备调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、味精。然后盖上锅盖再炖10分钟，把胡萝卜和山药炖熟。

萝卜和山药炖熟以后放入几粒枸杞稍微烫一下，再撒入几根香菜美味即成。

这锅汤如果是饭店作为高汤使用的话，那肯定是不加任何配菜，基本也不加调味，而作为菜来说，就是最后的时候根据口味加入配料和调料。

羊肉山药萝卜汤的功效

羊肉山药能一起吃。羊肉可以益气补虚，补肾壮阳，适合寒冷的天气吃。山药有滋养，助消化，治拉肚子的功效。放在一起吃对身体也是有利的，不过要注意量，因为这两样食物都是比较滋补的，不能过量服用。饭后也可以进行适当的运动，可以促进肠胃消化。

羊肉山药萝卜汤的做法大全

羊肉山药枸杞汤的做法

1.

羊肉清水泡上，中途反复换几次水

2.

切好

3.

锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜

4.

血水去除，捞出备用

5.

准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。

6.

风流果一个砸碎

7.

砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果

8.

盖盖

9.

羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉

10.

九分熟加枸杞，然后关火.出锅撒葱花

羊肉山药萝卜汤的功效作用与禁忌

羊肉炖山药可以暖和身体，羊肉炖山药可以很好的调节脾胃虚弱的人，山药是一种很好的食材，对于人体的脾胃是有好处的，羊肉中含有多种营养成分，具有很高的营养价值，能够滋阴补阳，具有补血益气的作用。如果是心火比较旺的人，尽量少吃羊肉炖山药。