白菜猪血家常做法(白菜猪血家常做法大全家常)

白菜猪血家常做法大全家常

主料

 猪血300克，粉条1把，肥五花肉50克，白菜

辅料

香葱2棵，姜1块，油方10个

配料

盐2茶匙，生抽半勺，醋半勺，胡椒粉适量

做法步骤

1.准备材料，猪血清水泡一段时间，五花肉选肥肉部分切成丁

2.香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。

3.粉条冷水泡软。

4.猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。

5.热锅放油，先下姜丝爆锅。

6.放五花肉丁翻炒出油。

7.放足量水。

8.开锅后放入猪血。

9.放入泡好的粉条。

10.再次烧开后放油方。

11.放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅。

12.在碗内撒香葱。

白菜猪血的做法大全家常菜

主料2人份

大白菜250克

猪血1块

粉条1把

 自制腊肠1根

辅料

黄豆酱2勺 盐1勺 姜1块 葱2根 酱油1勺

步骤1

粉丝提前泡软备用

步骤2

猪血，大白菜，腊肠，葱洗净切成小块

步骤3

锅里放油烧热，放入腊肠，葱白，姜丝，黄豆酱爆香，倒入大白菜一起翻炒

步骤4

翻炒至大白菜变软，加入粉丝，猪血。放入盐，酱油 调味

步骤5

所有食材一起煮开，焖煮一会熟透了，放入葱花即可

白菜猪血的做法大全

原料：猪血、白菜、虾米、葱末、姜末、芹菜、干辣辣粒、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、水、鸡粉、油。

做法步骤：

第1步、准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。

第2步、生猪血。

第3步、凉水入锅，中大火煮开。

第4步、煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。

第5步、捞起。

第6步、放入凉水中清洗干净。

第7步、切成小块，备用。

第8步、白菜清洗干净后切段。

第9步、放入炖锅。

第10步、起锅热油 ，姜葱爆香 。

第11步、放入虾米炒香。

第12步、倒入猪血翻炒 。

第13步、放入盐、 酱油、 胡椒粉调味 。

第14步、炒好的猪血铲入白菜表面 ，加适量的水中小火慢炖10分钟。

第15步、炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁 。

第16步、时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。

第17步、倒入芡汁。

第18步、大火炖开 ，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。

白菜炖猪血怎么炖

把排骨焯水放入锅中，加入白菜和猪血一起炖汤就可以了

白菜猪血汤的营养

主料

猪血200g

白菜500g

辅料

花生油1勺

葱少许

姜少许

调料

生抽1匙

盐适量

蒜末少许

1. 猪血切片，葱姜切碎。

2. 把猪血用开水焯一遍去腥，白菜切块。

3. 炒锅放油烧热，放入花椒焙香。

4. 放入葱姜，白菜翻炒。

5. 白菜变软后放入猪血，生抽。

6. 再放一些葱末，蒜末翻炒均匀，用盐调味即可。

白菜猪血怎么做才好吃

用料

猪血 1块，白菜 半颗

白菜洗净切块。

羊血切厚块。

准备好适量葱姜蒜。（如图的量就可以）

锅里接冷水。羊血下锅， 加入2勺料酒 ，2片姜片 水开后煮2分钟捞出来备用。

锅里倒入少许油，油热后倒入葱姜蒜 ，然后倒入白菜翻炒， 加入2勺生抽 ，半勺鸡精 ，半勺醋 ，一勺蚝油翻炒 。炒软后加入羊血，再加入一勺料酒， 1/3勺白糖继续翻炒。

炒3分钟即可出锅了。

白菜猪血汤怎么做才好吃

主料：白菜250克，辅料，虾米五克，葱末适量，姜末适量，芹菜适量，干辣椒粒适量。

调料盐一勺，酱油一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，淀粉两勺水适量，鸡粉少许油适量。

1.准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。

2.生猪血。

3.凉水入锅，中大火煮开。

4.煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。

5.捞起。

6.放入凉水中清洗干净。

7.切成小块，备用。

8.白菜清洗干净后切段。

9.放入炖锅。

10.起锅热油 ，姜葱爆香 。

11.放入虾米炒香。

12.倒入猪血翻炒 。

13.放入盐、 酱油、 胡椒粉调味 。

14.炒好的猪血铲入白菜表面 ，加适量的水中小火慢炖10分钟。

15.炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁 。

16.时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。

17.倒入芡汁。

18.大火炖开 ，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成

白菜猪血的功效

白菜血旺汤是一道传统的川菜，以其辛辣麻辣的味道和丰富的食材而闻名。以下是一种家常的白菜血旺汤做法，供你参考：

材料准备：

- 白菜：适量

- 鸭血：适量（可选）

- 牛百页豆腐：适量

- 牛肚：适量

- 牛肉片：适量

- 火锅底料：适量

- 香菜：适量（用于装饰）

- 辣椒油、花椒粉、生姜蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备食材： 将白菜洗净，切成适当大小的段。鸭血和牛百页豆腐可以提前用热水焯水一下，以去除异味。牛肚可以切成薄片。

2. 热锅加油：在锅中加入适量的食用油，加热至油微微冒烟。

3. 爆香调料： 加入适量的生姜蒜末，炒香。

4. 加入火锅底料： 加入适量的火锅底料，可以根据个人口味选择麻辣、香辣等不同的口味。

5. 翻炒均匀： 用中小火翻炒火锅底料，让香味充分散发。

6. 加水烧开：加入适量的水，大火烧开。如果你喜欢更浓郁的味道，可以加入牛骨汤或鸡汤。

7. 加入食材：将牛肚、牛肉片、鸭血、牛百页豆腐等食材加入锅中，煮熟。

8. 调味：加入适量的辣椒油和花椒粉，根据个人口味调整辣度。如果需要，可以适量加盐。

9. 加入白菜：最后加入切好的白菜，稍微翻炒一下，让白菜变软。

10. 出锅：将烹饪好的白菜血旺汤装入汤碗中，撒上一些香菜作为装饰。

11. 享用： 白菜血旺汤可以当做火锅食材，也可以单独当做汤品，辣味麻辣，营养丰富。

这只是一种白菜血旺汤的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。记得根据自己的辣度喜好来控制辣椒油和花椒粉的用量。

白菜猪血的做法大全窍门

材料： 主料：鸭血(白鸭)250克,白菜(北)300克 调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克

1. 先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；

 2. 白菜同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；

 3. 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；

 4. 放鸭血块、白菜； 5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；

 6. 待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

白菜猪血汤家常做法

用料:

鸭血 1盒

午餐肉或方腿 10小片

鳝鱼 1-2条

毛肚 3-500克

黄喉 300克

芹菜 3根

蒜苗 3根

豆芽 3-400克

干辣椒节 10-15克

花椒 8克

豆瓣酱 2勺

八角 1个

桂皮 指甲盖大小1块

香叶 2片

大葱 10cm

醪糟自酿有酵母活性(或超市买) 2勺子10-15克

小葱 1根

香菜 3根

白芝麻 少许

姜 10克

蒜 一整个

盐 10克

眉山血旺的正宗做法步骤:

步骤 1 将调料备好，火锅底料20克，豆瓣酱15克，姜切颗粒10克，蒜颗粒15克，干辣椒(推荐四川二荆条香而不辣)和花椒(首选汉源花椒四川讲究的饭店标配)看个人接受程度备，我还加了四川青花椒提升麻度不喜欢的可以不加，醪糟15克，八角桂皮香叶备好。

步骤2 将配菜和主要食材备好 豆芽 芹菜蒜苗洗干净切好备用，午餐肉切片，毛肚清洗一下，今天只买到这样的。我怕鳝鱼叮咚送来切好的需要清洗掉血备用。

步骤 3 鸭血预处理 开水加盐放入鸭血煮一分钟捞出备用

步骤 4 鸭血那锅水可以烫毛肚和黄喉一分钟内捞起备用

步骤 5 鳝鱼是单独烧开水烫了一分钟捞出去腥味儿备用

步骤 6 热锅加适量油放一点点蒜粒干辣椒花椒炒香，菜断生撒适量约3克盐入个底味儿炒匀，盛碗里打底备用

步骤 7 接下来炒料头，热锅油微冒烟下一半蒜泥 姜粒炒香后 放豆瓣酱 火锅底料炒一分钟，加醪糟炒一下倒骨头汤或是白开水适量，调味儿 加入盐约5-7克，白糖5克，白胡椒粉1克，烧开煮2-3分钟将所有调料的香味儿煮出来。

步骤 8 水开先下鳝鱼煮半分钟，倒入鸭血午餐肉煮开最后倒入黄喉毛肚一分钟，可以加适量芝麻油花椒油提升香气即可，准备出锅装盘。

步骤 9 倒入有底菜的大碗里撒蒜粒

步骤 10 关键的一步来了，油呛辣椒，油温微冒烟倒入辣椒花椒出香味即可关火。 我的油量控制在最少了，刚好能把辣椒炒透，想要更油亮些可以多加一两倍。

步骤 11 将辣椒花椒油淋蒜粒上激出香味儿，撒葱花白芝麻即可开吃