鸡蛋炒海参做法大全家常做法(海参炒鸡蛋的家常做法)

海参炒鸡蛋的家常做法

1、海参花姜丝煎蛋:将海参花泡2-3小时后,清洗下再将其剁碎备用,鸡蛋打散,加入剁碎的海参花,锅加热,放油,将姜丝稍微煎下再放入鸡蛋煎金黄即可,一道营养美味又简单的汤即可完成。

2、海参花猴头菇养胃养缓衰老汤:先将汤包中桂圆取出,猴头菇撕小块,其它材料浸泡2小时左右;肉类飞水后洗干净去除腥味,将所有材料加4-5碗水(2-3人用量)放入炖盅炖2-3小时。如果煲的话建议加多1碗水,以抵蒸发用水量。猴头菇一般会有点苦甘,因配方中用量不大,汤水甘鲜而不苦。

3、凉拌海参花:蒜泥10克,酱油5克,香油5克,香菜末5克,精盐2克,料酒2克,味精1克。将海参花用冷水泡2-3小时,反复清洗干净后,用开水焯一下,再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌,即可享用,口感清脆爽口!

海参炒蛋完美的解释

原料：海参、鸡蛋、香葱、温开水、香油。

做法步骤：

第1步、食材准备：海参一只（提前泡发好），鸡蛋1个（小鸡蛋两个），香葱1根，温开水适量，香油适量。小贴士：如何泡发海参？请看“鱼儿厨房”另一篇专门教您泡发海参的推文。

第2步、配料：海参从中间切成两半，其中一半切成片待用；香葱切小段待用。

第3步、鸡蛋打成蛋液，加入温开水搅匀；（水蛋比例1:1）。

第4步、搅拌匀的蛋液过筛。

第5步、做法：把滤好的蛋液倒入准备好的容器中。

第6步、取切碎的海参，均匀的放入蛋液中，蛋液表面的气泡用牙签扎破。

第7步、盖上盖子，如果没有盖子，用耐高温保鲜膜盖严，表面用牙签扎上几个气孔；蒸锅水开后，放入炖锅，中火蒸10分钟。

第8步、打开盖子，把另一半海参放到蛋液上，盖上盖子再蒸5分钟。第9步、关火，取出炖锅。第10步、撒上香葱，倒入少许香油调味。上桌！第11步、一勺下去，蛋羹细嫩爽滑。

海参炒鸡蛋的做法大全

主料

海参1根

圆葱半个

辅料

鸡蛋3个

花椒粉半勺

盐半勺

圆葱鸡蛋炒海参的做法步骤

1.准备食材：海参泡发好切成小段,洋葱切片

2.锅中油烧肉，煎蛋

3.加入圆葱炒香

4.再加入海参，加花椒粉、盐炒匀

5.炒好出锅

海参炒鸡蛋的家常做法窍门

海参是一种营养丰富的海产品，主要富含蛋白质、微量元素和多种生物活性物质。下面介绍一些海参的营养和常见的吃法：

1.营养价值：

海参含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、微量元素和多糖等物质。其中，海参中的三文鱼胜肽和人参皂苷等生物活性物质对身体有助益，具有增强免疫力、改善肝、肾功能、预防肿瘤等功效。

2.常见的吃法：

1）清蒸海参：将干燥的海参提前泡发一天，清洗干净，并放入锅中蒸15分钟左右，出锅前淋上一些葱花油和酱油，味道鲜美。

2）压炸海参：将泡发好的海参控干水分，在鸡蛋清和淀粉中拌匀后，放入油锅中炸至金黄色。然后捞出，在碗中放上糖和酱油、醋和香油，拌好即可享用。

3）炒海参：将泡发好的海参和配菜如胡萝卜、豆腐、黑木耳等配在一起，蒜和姜末炒香后加入海参和盐进行翻炒即可。

总之，海参是一种营养价值很高的食品，可以用多种方式制作成不同的美食，同时对身体健康也有多种的益处。

海参炒鸡蛋的家常做法大全

主料

即食海参75克

鸡蛋2个

温水120克

生抽5克

香油3克

辅料

香葱5克

1. 食材备用。

2. 鸡蛋两个打入碗中，加入盐。

3. 鸡蛋打散后加入等量的温水。

4. 充分搅打均匀。

5. 把鸡蛋液过筛过滤掉小气泡倒入器皿中。

6. 海参切约0.5厘米的薄片，预留五片点缀。

7. 把海参片倒入鸡蛋液中盖上保鲜膜。

8. 放入美的蒸箱中层。

9. 选择蒸汽菜单：100度蒸20分钟。出炉后点缀海参片和香葱，淋上生抽和香油即可。

海参炒鸡蛋的家常做法简单

话说吃法以清淡最为营养哦，建议你做海参木耳鸡蛋羹做法：海参切小片，木耳切碎，加入打成液的鸡蛋一起搅拌，上锅蒸10分钟左右即可出锅食用

海参炒鸡蛋功效与作用

海参炖蛋是一道营养丰富的家常菜，制作过程简单，口感鲜美。以下是海参炖蛋的正确做法：

材料：

- 鲜海参 1只

- 鸡蛋 2个

- 青葱 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将鲜海参泡发，去除内脏和沙垢，洗净后切成小块备用。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。

4. 将海参加入锅中煸炒均匀，加入适量的料酒烹制。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约10分钟。

6. 将鸡蛋液倒入锅中，盖上盖子继续炖煮5分钟左右，直到蛋液凝固即可。

7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上适量的葱花即可。

温馨提示：

1. 煮海参时一定要煮烂，煮软后才能更好地入味。

2. 炖煮时火候要掌握好，以免煮糊了或者过生。

3. 调味时要适量，以免影响菜品的口感。

海参炒鸡蛋窍门

主料：海参500克

辅料：葱白150克

调料：

姜15克,花生油30克,老抽10克,黄酒15克,蚝油10克,盐6克,白砂糖3克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克

葱爆海参的做法：

1. 将海参切开两边

2. 把京葱白切段备用

3. 烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开

4. 放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用

5. 再烧镬下油，爆香京葱和海参，加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味

6. 勾薄芡，收汁，上碟便成

海参炒鸡蛋的家常做法视频

1、鸡蛋磕进碗里，打散备用。海参切成小块。小葱洗干净，切成葱花，姜去皮，剁成茸。热锅下油，油烧至6成热时，加入部分的葱花和姜茸。中小火煸香，加入切成小块的海参粒。

2、翻炒，炒至海参8成熟时，加入打散的鸡蛋液。继续翻炒，边炒边用锅铲将蛋液划散。炒至蛋液凝固后加入剩余的葱花，翻炒均匀即可装碟。

海参 炒

如下

食材用料：海参适量、红辣椒2个、绿辣椒1个、盐、醋、耗油、鸡精、排骨粉、大蒜切末、姜，切丝适量

爆炒海参的做法

1.准备食材

2.把海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末

3.热锅凉油放入姜丝，炸出香味

4.倒入海参

5.翻炒均匀后加入醋，耗油，盐

6.添2勺冷水，将海参煮熟透，放入一多半大蒜末

7.海参越煮粘稠时加入鸡精

8.排骨调料

9.最后一次性将青红辣椒，和大蒜末都倒入锅内翻炒

10.继续快速翻炒

11.像放淀粉一样粘稠，关火可以出锅。