红皮白萝卜家常做法(红皮白萝卜的做法大全家常头花)

红皮白萝卜的做法大全家常头花

主辅料：红皮萝卜、虾皮、香菜、葱

2.

萝卜洗净，切丝

3.

起锅热油。爆香葱花

4.

放入萝卜丝翻炒均匀

5.

加入骨头汤（或清水）

6.

烧开后，中火炖制5分钟，放入虾皮

7.

加盐、味精调味，放入香菜

盛入碗中

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红皮白萝卜怎么吃好吃

1、准备好红萝卜、红椒、盐、酱油和花生油。

2、红萝卜最好选用农家自种的，虽然个头较小，表面没那么光滑漂亮，但味道绝对是最棒的。

3、把红萝卜放水头下洗干净泥巴，用削皮器削干净皮，有削不到的地方用切菜刀处理一下。

4、处理干净的红萝卜沥干水分，用菜刀把头尾切掉，再用削皮器中的切花器把红萝卜切成花状的小条，这样小朋友比较喜欢吃。

5、红椒洗干净，沥干水分，同样用削皮器中的切花器切成花状的小条。

6、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的红萝卜条和红椒条翻炒五分钟，再加入少许温水煮三分钟左右。

7、水被收干时，加入适量盐和酱油翻炒2分钟，（一定要小火翻炒出酱油的香味，大火炒出来的是酱油咸味）关火出锅，放几根香菜作为装饰，一道好吃的清炒红萝卜就做好了，清甜、鲜香，非常美味。

白皮红萝卜怎么做好吃

1、颜色不一样

白萝卜，长圆形、球形或圆锥形，根皮白色。

青萝卜，品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。

2、食用价值不一样

白萝卜，味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。

3、分类不一样

白萝卜：目前比较常见的大型品种有：长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等。

青萝卜：

天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。属生食绿色品种。

潍县萝卜，品种包括大缨、小缨和二缨3个品系。 潍县萝卜叶色深绿，肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部为白色。潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。

参考资料来源：

红皮白萝卜怎么做

材料：

红萝卜、白萝卜、红椒、子姜

做法:

(1)所有蔬菜洗净，切块;

(2)烧开水，彻底晾凉;

(3)用2大勺盐拌匀腌制蔬菜20分钟，沥去水份，用凉白开冲洗干净;

(4)保鲜盒洗净，沥干水份(保证内壁和盖子无水无油);

(5)冲洗干净的蔬菜放入保鲜盒中，倒入凉白开，白醋，1大勺盐，二锅头和花椒;

(6)盖上盖子摇晃均匀，放冰箱冷藏，过夜即可使用。

红皮和白皮萝卜的功效

一、外观不同

白皮萝卜，红皮萝卜，除了颜色上有区别以外，它们的外观形状，也是有很大区别的。首先白萝卜相比较于红萝卜的时候，它的形状会更大，一般白萝卜能生长到一斤以上，而红萝卜最多只有半斤。

白萝卜外皮相比较于红萝卜外皮的时候，其外皮会比较细腻且光滑，而红萝卜

就不一样了，外表是非常粗糙的，且还有很多的纹路。

二、口感不同

白皮萝卜在其没长成熟之前，口感是非常辛辣的，但当其长成熟以后，白皮萝卜的口感，就会变得非常脆甜且多汁。尤其是进入冬天以后，白皮萝卜在经历霜冻后，口感就会变得特别甜，直接生吃都没有问题。

但是红皮萝卜的口感，就不一样了，其口感可是非常辛辣的，就像是经历霜冻以后，口感也很辣。火红的外表，看起来就像是一个个的大辣椒，口感也很像辣椒哦。

三、生长周期不同

白萝卜、红萝卜，它们的生长周期是不一样的，白萝卜的生长周期在4~5个月，而红萝卜的周期，只有三个月左右。白萝卜一般都是秋天播种，冬天收获，红萝卜则是春、夏、秋都可以播种。

虽然红萝卜生产周期短，但是它的产量会很低，播种一亩地的红萝卜，能结出果实的估计就只有1/3。但一亩地的白萝卜，其产量就能高达4/5，相比较于红萝卜的时候，产量就会特别高。

四、做法不同

白萝卜因其口感比较脆甜，所以在对其进行烹饪的时候，主要被用来煲汤，这样就能使得汤的味道，会带有一股鲜甜的口感。能使得汤汁更加鲜美，尤其是用来炖排骨汤，等等肉汤类的美食时，就会特别好吃。

红萝卜因其口感比较辣，所以在烹饪的时候，主要被用来做凉拌类的美食，或者是用来做萝卜干。在食盐的作用下，萝卜中的水分就会被杀出，这样一来其所富含的辛辣成分，就会随之流失，口感吃起来就不辣了。

红皮白萝卜图片大全大图

步骤/方式1

买回来洗干净

步骤/方式2

切成圆形薄片，放盐抓匀，放置二十分钟，把腌出来的苦水挤干，多挤两次。

步骤/方式3

挤好之后放入小米椒，姜丝，喜欢的话可以放一点蒜切成小条，倒入两勺米醋，一勺白糖，抓均匀

步骤/方式4

萝卜一片片放进一个保鲜盒里面，最后倒入腌制时候的汤汁，封上保鲜膜，盖好盖子放置一天就可以吃啦！

红皮白萝卜的营养价值

一一个红皮萝卜100克。红皮萝卜是十字花科萝卜属，又名大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜。其根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。红皮萝卜营养价值均高。红皮萝卜富含能帮助消化的淀粉酶和糖化酶，并含较多膳食纤维，而且因为其属碱性，所以食用后可以中和胃酸，促进胃肠蠕动、增进食欲。

红皮白萝卜有什么功效

红皮水萝卜是一种根菜类蔬菜，是最常见的水萝卜品种之一。

果实较大，呈圆锥形，肉质清脆、爽口，口感甜美，果实表面呈现红色，肉质较硬，口感较为粗糙，但营养价值比较高，含有较多的纤维素和维生素C。

红皮白萝卜的功效与作用及禁忌

是一种萝卜的品种

红白萝卜的最佳种植季节取决于当地的气候和栽培环境。在中国南方地区,红白萝卜的最佳种植季节一般在春季和秋季。在春季,气温逐渐升高,土地开始解冻,适合种植蔬菜,而秋季则是红白萝卜的丰收季节。在北方地区,红白萝卜的最佳种植季节可能会稍晚一些,一般在春季或夏季。

红白萝卜的种植需要考虑到气温、土壤和日照等因素,因此最好在适宜的季节进行种植。同时,为了确保红白萝卜的品质和产量,还需要选择合适的品种和生长环境。

红皮白萝卜的做法大全凉拌

用料:

红皮萝卜－1个,葱－1根,蒜－2瓣，

盐－适量，油－2匙，胡椒粉－少许，

生抽－2匙，鸡精－少许。

1.清洗干净萝卜，把它切薄片。

2.切好，找一个碟子摆放好，水开上锅蒸十分钟左右。

3.切葱花，剁蒜沫。

4.热油，等油温升到90~100度的时候淋上蒜沫碗里，加入两匙生抽，少许胡椒粉，适量的盐搅拌均匀。

5.先淋上蒜汁，再洒上葱花，一道简单快手菜做好了。

温馨提示 ：

可以根据自己的口味，在蒜汁里加入陈醋或小米椒，或者是香麻油。

红皮白萝卜的吃法

食材:红皮萝卜1个，猪肉150克，姜4片，盐8克

做法:

1，红皮萝卜洗净，去头尾，去皮

2，红皮萝卜的内囊是白色。看起来跟白萝卜很像，但是会更细腻，更甜一点。把它切成块。

3，锅中加入高汤，加生姜片，加肉片，大火煮开。

4，放入萝卜块，大火烧35分钟，加盐即可出锅食用。