农药残留可以全部洗掉吗？

一、农药残留可以全部洗掉吗？

无法全部洗掉。在日常生活中，农产品中的农药残留可以通过放置、清洗、烹调和去皮来去除或减少。

二、洗菜用哪几招可以去掉农药残留？

1. 淡盐水浸泡

一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。①

2. 用日照消毒

阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。

3. 用淘米水洗

淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口易诱发软腐病。①

4. 用小苏打洗

先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

5. 用开水泡烫

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。

三、用盐水洗菜可以去掉残留农药吗？

用淡盐水浸泡果蔬确实可以去除农药，但建议用清水浸泡更高效方便。

淡盐水具有去除农药残留的作用，80%的农药残留可以去除。

因为盐水的浓度高于果蔬组织细胞中的细胞液浓度，导致细胞液中的可溶性农药渗透到盐水中，从而减少其在蔬菜中的残留。但只有1%的苦咸水去除效果最好，且去除效果随着浓度的增加而降低，浸泡时间越长去除越干净，浸泡20分钟左右效果最好。

四、如何去除水果上的农药残留，水果上的农药残留可以洗掉吗？

方法一　清水浸泡洗涤法：一般情况下都是先用清水冲冼掉表面的污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

　　方法二　碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。

　　方法三　加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后立即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

　　方法四　清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。

　　方法五　储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10-15天左右)。食用前再清洗并去皮，效果会更好。

五、西红柿放几天可以去除农药残留？

一般情况下需放置7天以上。

西红柿属于一种蔬菜。农药残留导致蔬菜污染的现象屡见不鲜。那么，如何预防和去除蔬菜中的农药残留，吃到安全的食品，可以采用以下五种方法:

首先，浸泡在淡盐水中

一般蔬菜至少要用清水洗3到6遍，然后用淡盐水浸泡，再用清水洗一遍。白菜类蔬菜可以先切块，用清水浸泡1-2小时，再用清水冲洗，去除残留农药。

第二、用碱性水清洗

首先，将一撮苏打粉、无水碳酸钙或纯碱、结晶碳酸钠放入水中，搅拌均匀后再加入蔬菜。浸泡5至6分钟后，倒掉碱性水，然后用清水冲洗干净。也可以用小苏打代替，但浸泡时间要适当延长，一般需要15分钟左右。

第三，开水

去除某些农药残留最好的方法是热烫，如青椒、菜花、豆类、芹菜等。烹饪前最好用开水焯一下。

据测试，这种方法可以去除90%的残留农药。

第四，阳光

光谱效应，蔬菜中的一些农药残留会被分解破坏。据测定，蔬菜水果在阳光下暴晒5分钟，有机氯和有机汞农药的残留量可降低60%。因为空气中的氧气和蔬菜中的酶能在一定程度上分解残留农药，所以蔬菜购买后应在室温下放置24小时左右，这样残留化学农药的平均消失率为5%。

5.浸泡在淘米水中

目前国内大部分有机磷农药都是用来杀虫的，这些农药遇到酸性物质就会失去毒性。因此，将蔬菜用淘米水浸泡10分钟左右，再用清水洗净，可以减少农药残留。

六、洗洁精可以洗掉青菜上残留的农药吗？

可以去除较大部分的。

农药一般都是采用脂溶性的乳化液，清水很难洗掉。而洗洁精对油脂具有乳化、分散性能，能够把果蔬上的脂溶性的农药通过表面活性剂的渗透、分散、蓬松、乳化、增溶作用，分散到水中去。水量大，流动水的前提下，大部分农药都会被洗掉。

如果水是静态的，甚至有些人喜欢泡一会再洗，那就很难说了。多泡不是好事，反而有可能讲表面的农药渗透到蔬菜组织内部去，反而不容易洗掉了。所以说，怎么洗、比用什么洗，更加重要。

七、水果上有农药残留，用什么洗能洗掉呢？

淘米水、小苏打

58%结果提及

盐水浸泡洗

34%结果提及

流水冲洗法

4%结果提及

面粉

1%结果提及

热水

1%结果提及

果蔬洗涤剂

1%结果提及

碱水浸泡法

1%结果提及

储存法

1%结果提及

洗洁精

1%结果提及

醋

1%结果提及

淘米水、小苏打:小苏打和淘米水都是呈碱性的,能够起到减轻蔬菜中有害物质含量的目的。淘米水本身的黏性,可以吸附食物表面附着的农药和化学物质,淘米水放置一段时间后,黏度越大,碱性越强。

八、喝茶时用冷水洗几遍茶叶，可以洗掉农药残留吗？

误区！喷完农药的茶青是不会采摘的，不然做出来的茶叶品质不好。何必搬石头砸自己的脚呐。要是有所担心建议您在洗茶的时候抬高点您的手臂，让茶叶在水的冲击力下做个360°的翻滚，刮掉面上的泡沫，就没问题了。

九、1.洗洁精可以洗掉青菜上的农药残留吗？

洗不掉的，只能洗掉表面的泥土等。

十、艾禾美小苏打可以洗掉水果上的农药残留吗？

可以的，艾禾美小苏打可以去掉果蔬上的农药残留，也可以去除厨房污渍什么的。