家常菜土豆丸子的做法(土豆丸孑的作法)

土豆丸孑的作法

土豆去皮洗净切屯上锅蒸熟。拿出捏成泥，团成小团下油锅炸成土豆丸孑，再起锅放入一点水，加入适量白糖等白糖全化成液体，大泡变小泡白糖微微变成黄色，放入土豆丸子，让每个丸孑粘上糖液。即可出锅。

土豆丸子的做法

答：土豆丸子主料：土豆400克，糯米粉150克，猪痩肉50克 调料：淀粉20克，油少许，盐5克，鸡精2克，料酒10毫升，葱花3克 做法：

1. 将猪痩肉剁成蓉；土豆蒸熟后去皮，压成蓉。

2 . 将猪痩肉蓉和土豆蓉混合，再加人淀粉、盐、鸡精、料酒和油和匀，然后捏成 每个15克重的丸子，外面滚上一层糯米粉，放入盘中。

3. 将做好的丸子放人笼屉中，上火蒸15分钟，熟透取出再撒上葱花即可。 点评：土豆是一种高蛋白、低脂肪且低热量的食材，矿物质和维生素含量丰富， 既能满足营养需要，又不会造成胆固醇过高或脂肪堆积。 建议：老少皆宜，减肥者首选。

土豆丸子的做法大全

主料：土豆（黄皮）500克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱（白皮）150克 辅料：鸡蛋清50克,玉米面（白）50克 调料：香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克

特色： 鲜咸、郁香、味浓 教您土豆肉丸子汤怎么做，如何做土豆肉丸子汤才好吃

1. 胡萝卜去皮切花片；

2. 猪肉剁细成馅；

3. 葱头切丝，土豆去皮切三角块，菠菜烫后切寸段；

4. 猪肉馅挤成小丸子80个；

5. 小汤锅炒葱头焖菜码；

6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；

7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；

8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.

土豆丸子做法视频

1.首先将未去皮的土豆放入一大锅热水中进行加热，约半个小时后，用小刀刺进土豆，看看是否已经煮熟。如果土豆已熟，捞出并沥干土豆，然后去皮。再用土豆泥搅碎机或叉子将熟土豆压成泥。

2.然后将面粉、蛋黄和少许盐放入土豆泥中，搅拌均匀。再将生面团揉至软和不粘手，您可加入少许面粉来帮助揉搓面团。接着在工作台上撒上少许面粉，把揉好的面团切成块，卷成香肠型，再切成小块。

3.接下来用叉子把小块的面团压成球，在叉子背部滚动面团，再用手指把面团压紧。然后把马铃薯丸子放入装满热水与少许盐的大锅里煮，等丸子上浮后，出锅沥干即可。您可以在很多其他料理中加入做好的马铃薯丸子，或者用更简单的方法进行烹饪，如放在平底锅内，用牛油、盐、黑胡椒煎一下即可出锅。

播放土豆丸子的做法

第一步，把我们准备好的土豆，洗干净去皮，然后切成细丝，土豆丝越细越好，差不多切成我们做醋溜土豆丝那个粗细就行。炸土豆丸子最好是把土豆切丝，这样炸出来的丸子会比较好吃。切好的土豆不用再冲水洗掉淀粉，也不用上锅焯水。为了外表更好看，其实我们可以稍微搭配一下丸子的颜色，可以切一点胡萝卜或者青椒放进去，当然这两种也要切成细丝儿，觉得麻烦也可以不放，看个人喜好。

第二步就是调味了。把我们准备好的这些细丝都倒进一个盆里，然后放一些盐，要记得抓拌一下，让盐均匀分散，然后放着腌制一会。等土豆丝和胡萝卜丝变得比之前软了，这个时候可以打一个鸡蛋进去。要记得不要再加水进去，因为蔬菜是含有很多水分的，经过腌制以后土豆和胡萝卜含的水分就出来了。而且我们还打了一个鸡蛋进去，所以是不用再额外加水的。

第三步加面粉和淀粉应该遵循少量多次的原则。面粉和淀粉要放多少呢？差不多两勺的淀粉配一勺的面粉，就是二比一的关系，一定要记得，一次不要放太多了，等我们搅拌均匀以后再继续放。等到能成型的时候，淀粉和面粉就不用再加了。

最后一步炸的时候要用宽油炸，等到油温差不多五成热的时候，把丸子沿着锅边滑进去。油温太高的话，丸子放进去很容易散掉，所以炸的时候一定要注意把握好下丸子的时机。炸成金黄色就可以捞出食用了

家常土豆丸子的做法

原料

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土豆 (三个)

茄子 (两根)

肉 (若干)

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

葱 适量

香菜 适量

蒜 适量

1/土豆打皮切片，茄子撕碎。适量蒜切碎，肉切成碎沫。

2/烧水，水开后先放入撕好的茄子，待茄子变色加入切好的土豆片，盖锅煮！注意水要没土豆。五分钟后，开锅用铲子搅拌直到土豆煮烂，关火。现在的土豆已经变成土豆泥，装到容器中。

3/将适量的葱切碎，香菜切碎放到土豆泥上。锅中倒入适量的油，放入蒜末爆锅，放入肉末翻炒几下，放入适量盐，酱油鸡精，翻炒。关火。将其倒在土豆泥上，大功告成！吃的时候用勺子搅拌即可！

4.美味又好吃的茄子土豆丸子的做法完成开吃了。

土豆丸子的做法视频大全

1、把洋芋煮熟，洋芋皮剥去。

2、把剥皮的洋芋捏碎，放进适量十三香粉，盐，鸡蛋，然后搅拌均匀。

3、把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子。

4、锅里放入植物油，烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸。

5、炸三分钟翻身，炸到颜色成金黄色就可以用漏勺捞起装盘了。

土豆丸子的家常做法大全

制作配料：土豆4个 面粉1小勺 西红柿酱汁：西红柿2个 生抽2勺 盐1勺 蕃茄酱2勺 胡椒粉适量

制作方法：

1、土豆去皮，准备研磨工具；

2、土豆用研磨器研磨成土豆泥；小心别把手弄伤了；

3、研磨好的土豆泥，用纱布包好挤掉大部分水分；

4、处理好的土豆泥；用纱布盖下，以免接触空气氧化变色；

5、挤掉的水分不要倒掉，静置10分钟；

6、倒掉水分，留出淀粉，放入土豆泥，1小勺面粉；

7、充分揉均匀，取适量土豆泥，搓圆；

8、均匀摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸20分钟左右；

9、用西红柿酱炒着吃，Q弹酸甜，比肉好吃100倍；

10、这个可以炒着吃也可以蘸酱吃，给肉都不换；

土豆丸子家常做法

土豆切小块，上蒸锅蒸熟（也可以切成块用水煮熟），十五分钟，时间到了用筷子插一下，能轻松的插进去就表示熟了，然后把土豆拿出来晾凉。

土豆晾凉之后，放进保鲜袋，用擀面杖或者其他硬的、顺手的东西，把土豆块压成泥，然后装进碗里，加牛奶、淀粉、盐、白糖，搅拌均匀。

然后把手洗干净，把土豆泥搓成小球、丸子状。

然后把土豆丸子先蘸鸡蛋液，再裹一层面包糠，热锅倒油，油5.6成热下锅炸

炸好的土豆丸子要趁热才好吃，可以搭配番茄酱或者沙拉酱吃，口味更丰富。

土豆丸子的吃法

原料：土豆500克，葱，姜，香菇，洋葱，猪肉，玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐。

步骤一：先将500克土豆洗净，削皮，切片，放在盘子里，用热水锅蒸15分钟。

步骤二：将洋葱切成小块，香菇切成小块，洋葱切成大葱，猪肉切成丝，姜切碎备用。

步骤三：土豆蒸熟后，倒入一个大点的盆里，用擀面杖捣成泥，加入适量的玉米粉，先搅拌成絮状，然后用手捏成面团，将面团搓成小团，放在炉子上，用热水蒸10分钟，时间到关火晾凉。

步骤四：将油倒入锅中，先将猪肉放入锅中炒至变色，加葱花姜末翻炒出香味，再放上洋葱和香菇，再次翻炒均匀，再加生抽、老抽、蚝油、盐以清水煮开。

步骤五：煮沸后，将马铃薯丸子放入锅中翻拌均匀，再加入小米辣酱及香菜，再次翻拌均匀后出锅。

一、切薯片时，尽量切得更薄一些，上锅蒸的时间越短，越薄。

二、土豆蒸熟后，先将土豆片放入大盆中，用擀面杖捣碎，然后加入适量的玉米淀粉，可分多次加入，只要是能揉成面团，团成丸子即可，再将丸子用热水锅蒸10分钟，时间到丸子熟为止。

三、锅中倒入油，先将猪肉放入锅中翻炒，直至猪肉变色，然后将葱姜倒入锅中炒香，再将洋葱和香菇倒入锅中炒香，再加生抽、老抽、蚝油、盐、清水翻炒，以大火烧开，再将丸子倒入锅中翻炒，最后将小米辣和香菜倒入锅中即可出锅。

土豆丸子的做法大全家常窍门

首先把土豆洗干净，切成小块，剁成土豆泥，然后攥成团起锅烧油，葱姜蒜爆一下，香油烧到六成热，下入丸子炸至两面金黄捞出