酱炒菠菜的做法大全家常做法大全(豆酱炒菠菜)

豆酱炒菠菜

材料:

　　 主料：材料：牛肉120g，香菇(中)3个，木耳10g，胡萝卜100g，洋葱0.5个(100g)，菠菜100g，盐，胡椒面，芝麻适量，桔梗100g，鸡蛋1个，松子1小勺，粉条30g。肉，木耳佐料酱，酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4小勺，捣好的蒜2小勺，香油，芝麻各2小勺。拌菜佐料，切碎的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油，芝麻各2小勺，胡椒面少量杂菜佐料，酱油1大勺，白糖1大勺，香油1大勺

做法:

　　(1)把牛肉切成丝

　　(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝，然后把木耳泡在水里

　　(3)把肉，木耳佐料酱放在牛肉，香菇，木耳中拌匀，加油炒出来后冷却。

　　(4)把桔梗撕细，用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来，洋葱按长度切成丝炒出来后，以盐，胡椒面调味。

　　(5)把胡萝卜切成4cm大小，用油炒出来，并以盐，胡椒面调味。

　　(6)菠菜烫一下切成5cm大小，用油炒出来。

　　(7)鸡蛋分蛋清，蛋黄煎出来后切成丝。

　　(8)粉条放在开水里煮至柔和，并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。

　　(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后，盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。

酱炒菠菜怎么做

食材:

菠菜 500克、 普宁豆酱 1勺 、 猪油 一勺， 蒜头 3瓣

烹饪步骤

步骤1

清洗干净菠菜，准备一勺普宁豆酱，

步骤2/起锅，肥肉的可以煸出油脂，没有的猪油，植物油也行，加入蒜头，热锅热油炒软菠菜，加入一勺普宁豆酱，比较咸，不用加盐了，翻炒均匀出锅即可。。

大酱炒菠菜

1、菠菜洗干净，蒜头准备好。

2、菠菜切成段，大蒜切成末。

3、准备好黄豆酱备用

4、炒锅入油，下入蒜末，煸炒到金黄。

5、下入菠菜翻炒。

6、菠菜变色，加入一大勺子黄豆酱，囗味清淡的就不要再加盐了。

7、快速翻炒，变较就关火

黄豆酱炒菠菜鸡蛋

用料菠菜 把鸡蛋 个黄豆酱 勺

鸡蛋酱盖菠菜的做法步骤将做法保存到手机步骤 1菠菜去根、洗净、切段，鸡蛋打散，黄豆酱兑水搅拌均匀（酱：水约3:2），我喜欢海天yes黄豆酱，口味偏甜。步骤 2烧开水，水里加少许盐和油，把菠菜焯熟，攥干水分，也可过凉水后攥干，菠菜平铺盘内。步骤 3热锅热油，炒熟鸡蛋后倒入加水的黄豆酱，看见酱咕嘟开半分钟即可，将鸡蛋酱浇在菠菜上。

菠菜炒豆瓣酱

干炸菠菜做法如下：

主料：

菠菜200克，猪肉馅100克

辅料：

虾米2大勺，香菇5朵，鸡蛋清3个，豆腐皮1张，香油适量，食盐1茶勺，鸡精适量，黄酒2茶勺，小葱适量，淀粉2大勺，面粉2大勺，植物油适量。

步骤1

菠菜用开水焯一下，捞出沥干水分，切成末，香菇洗净，切成末备用

步骤2

将菠菜末、香菇末、肉馅、海米放入容器中，加入盐、黄酒、鸡精、葱末、香油拌匀成菠菜馅

步骤3

豆皮改成小块，在案板上铺平，将拌好的菠菜馅放在豆皮上，四周留出折边，将豆皮的四边向中间折起，将菠菜馅包起来，包好的菠菜脯呈长方形。

步骤4

蛋清用打蛋器打成雪花状，加入淀粉和面粉，调成蛋糊

步骤5炒锅内放入植物油，烧至4成热，将菠菜脯逐个挂上蛋糊，放入油锅中炸至金黄捞出。

步骤6

锅内保留原油，油温保持在5成热，将炸好的菠菜脯全部倒入锅中复炸一遍，炸成杏黄色捞出，控油切小段摆盘即可。

黄豆酱拌菠菜

原料：菠菜、豆腐皮、葱、花椒、小米椒、玉米油、盐、生抽、蒜。

做法步骤：

第1步、菠菜洗净切长段。

第2步、开水中焯至变绿捞出备用。

第3步、豆腐皮适量。

第4步、开水中也焯一下捞出过一下，能去除豆腥味。

第5步、锅内适量油烧热，葱蒜，小米椒，花椒炒香。

第6步、焯过水的菠菜和豆腐皮倒入，翻炒两下。

第7步、适量盐，生抽调味。

第8步、翻炒均匀关火盛出。

菠菜炒酱的做法

食材：菠菜300克、木耳5朵、韭菜50克，鸡蛋3个，西瓜酱一勺、葱姜蒜、酱油、盐各适量

做法：1、把菠菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成段，放入热水里面，稍微焯烫一下后捞出来，沥干水；韭菜洗净切段备用

2、再去处理木耳，把木耳放入清水里面。浸泡好之后，捞出来，反复冲洗几次，冲洗干净后，用手撕成小朵；

3、接着，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把姜清洗干净，用刀切成姜末；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；

4、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，放入适量的盐，搅拌均匀，制作成鸡蛋液；

5、然后就可以热锅烧油了，油热后，放入葱炒香，倒入鸡蛋液，翻炒成块，加入一点盐，翻炒均匀，盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入菠菜和木耳，翻炒一会儿，放入炒好的鸡蛋及韭菜，西瓜酱、酱油、盐，翻炒到食材成熟入味；即可。

菠菜可以炒黄豆酱吗

食材：

菠菜 、 鸡蛋 、 水 、 玉米淀粉 

烹饪步骤：

菠菜去掉根部清洗干净焯水

焯水后过凉沥干水份

鸡蛋打散加入清水

油烧热倒入鸡蛋液，快速翻炒

炒熟炒散，加入豆瓣酱炒匀

淀粉加水，调成水淀粉，在炒熟的酱鸡蛋里加入水淀粉翻炒均匀

菠菜切段，放入圆形模具中压紧压实

炒熟的酱鸡蛋倒入上面，压紧压实，然后取下模具即可