百叶的做法家常做法大全(百叶做法大全图片)

百叶做法大全图片

凉拌魔芋素百叶的做法详细步骤：

1、素百叶用开水烫一分钟后捞出过清水备用；

2、香芹干洗净切成小丁备用3、锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素百叶翻炒4、放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可

家常百叶的做法

主料：牛百叶200g，洋葱50g

辅料：香菜10g，姜3g，蒜5g

调料：油0.5勺，郫县豆瓣酱1勺，糖1勺，盐1匙，味精0.2匙

做法：

1.牛百叶切丝放入开水中焯水去除油脂和杂质。

2.焯好水的牛百叶立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份。

3.准备原材料洋葱、牛百叶、香菜。

4.洋葱切成丝状。

5.锅中倒入底油加热放入姜和蒜粒爆香。

6.放入郫县豆瓣酱和糖炒匀。

7.放入洋葱丝大火快速炒匀。

8.放入牛百叶同时放入盐炒匀

9.最后放入味精炒均匀撒上香菜提鲜即可出出锅享用。

百叶怎么做菜好吃

牛百叶质地较老，有韧性。烹调前一般先煮熟。首先将牛百叶黑膜去掉，放入沸水中氽一遍。然后，将百叶和各种调味料(如姜、葱)一起入锅加水煮沸，撇去浮沫，用小火煮烂捞出，择去百叶上的油和杂质，洗净即可。

煮制牛百叶时，要掌握下列要领：

(1)牛百叶质地较老，不易熟透。煮制时要使其完全浸没在沸水中，并始终保持文火、水微沸状态，使其受热均匀，成熟一致。

(2)因水分蒸发致水量减少后，应及时添加沸水，使牛百叶始终完全浸泡在沸水中。

(3)检查生熟时，可用筷子插入百叶内，如顺利穿透，则说明已煮熟。百叶老嫩不同，成熟时间也不同，嫩的易煮透，应及时捞出，避免过于软烂。

(4)煮好的牛百叶应放在原汤内浸泡备用，以防止风干变色。

百叶做法大全图片高清

1.

准备500克洗净百叶切丝装盘备用，起锅烧20ml油，倒入10克葱、10克蒜、10克姜、5克花椒、30克青红辣椒、1勺豆瓣酱炒出红油，再倒入30克火锅底料爆香，加入300ml温水煮开，将500克百叶用500ml热水下锅煮熟，一般七上八下后装盘备用，装盘的500克百叶上面撒上30克青红辣椒，5克花椒、30克蒜末、10克葱花，另起锅烧20ml油，油热淋在装盘上即可。

步

2.

500克百叶改刀切丝备用，起锅烧500ml水下10克姜片和1勺料酒，水开下500克毛肚。下500克百叶后水开捞出，锅中加入500ml冰水。60克青红小米辣，30克蒜末，20克小葱，5克花椒浇20ml热油激发香味，加两勺蚝油，两勺花椒油，两勺味精。加入一勺盐，两勺白糖，一勺生抽，四勺油辣子拌匀。500克百叶里倒入20克香菜。倒入配置好的50克佐料。搅拌均匀即可。

3.

准备500克百叶洗净切成细丝，60克大蒜切碎粒，20克香葱切段，20克香菜洗净切断面，20克辣椒剪成段，小碗里加入1勺蚝油、3克白糖、3克白胡椒粉，加50ml水调匀备用，起锅加500ml水烧开，倒入1勺料酒，放入500克百叶丝焯烫5、6秒，百叶微微打卷，有微弱弹性即可，捞出控水，热锅30ml凉油下入30克辣椒、5克花椒炒出香味，下入一半的10克葱段、30克蒜碎炒出香味，倒入50克碗汁煮开，转大火，倒入500克百叶、剩下的一半10克葱段、30克蒜碎迅速翻匀，最后加入20克香菜迅速翻匀即可出锅装盘。

百叶做什么好吃

1、牛百叶炒酸菜这做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界称为当地的特色，吃过一次都会念念不忘。首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。之后起锅烧油，加入大蒜、姜、葱花等炒至香味，接着放入切好的酸菜，开大火翻炒，五六成熟后将切好的牛百叶放入锅中，与酸菜一起翻炒，最后加入少量的蚝油、盐、鸡精等用大火翻炒几分钟就可以出锅了，在盘中撒入少量的葱花，一道鲜美的牛百叶炒酸菜就出锅了。

2、香辣牛百叶这道菜的做法简单，好吃有下饭，我想大家都知道牛百叶非常的有嚼劲，炒得太久反而太硬，首先把牛百叶用在热水中过一遍，之后捞起用冷水降温，切成适中的形状、之后可准备一些豆芽，或者大葱，起锅烧油，加入花椒，姜，大蒜等炒至香味，之后把牛百叶放入锅中翻炒，可加入一些豆瓣酱（喜欢吃辣的可加入小米椒），炒至香味扑鼻而来即可起锅（切记不可炒太久，保持牛百叶的鲜度，炒太久会太硬，影响口感）。

3、凉拌牛百叶凉拌首先要入味，在嚼的过程中得脆，这样吃起的牛百叶才“得劲”，首先把牛百叶在锅中焯一遍水，捞起切成适中的条状，然后趁热加入少量的醋、生抽、盐、十三香等等，在盆中直接搅拌均匀即可，凉拌牛百叶不但做法简单，而且作为陪酒菜也是缺一不可的，特别是和几位亲朋好友一起品尝，甚是美味。

4、新凉拌牛百叶的做法准备一些泡好的木耳，胡萝卜等，洗干净后切成丝状，之后还是同样的做法，把牛百叶在锅中焯一遍水，捞起切成适中的条状，将切好的配菜和牛百叶一起搅拌，加入配料（同第三道菜），最后加入一些香菜（按自己的口味来调配），此时、这道新凉拌的牛百叶合适和爱人一起分享，因为有木耳，胡萝卜等维生素适合女生美白哦（男生吃了皮肤更完美）。

百叶怎么做最嫰最滑

1.

买回牛百叶,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛百叶上的杂质。

2.

将牛百叶翻过来,用剪刀去除上面的肥油。

3.

然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀,大约揉搓三分钟用水冲净。

4.

用粗盐加面粉再次涂抹牛肚反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用,

百叶怎样做

答案是：根据实际进行加工。这是从题中的问题得出的答案。具体加工方式是：

①在进行设计加工制做橱柜时，通常是按照日常加工的格式进行，无论是框架还是板块都是保持稳固安装。

②如果在橱柜中，设计安装了百叶门，确保橱柜内通风通气，如果要调整百叶门的结构，那么可以把百叶的木条进行斜角度的调整。比如：之前百叶位置偏直，那么角度斜一点安装。

百叶的做法大全家常

准备食材：

牛百叶300克、香菜50克、芝麻油10毫升、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量

制作方法：

1、把买回来的牛百叶清洗干净后切成条状，香菜摘洗干净后切成段。

2、把锅清洗干净后倒入适量的水开大火煮沸，然后放入牛百叶，迅速焯烫10秒钟后捞出来，沥干水分后放在一旁待用。

3、把刚才锅中的水倒掉，再倒入少许水烧开，等到水开了之后放入胡椒粉、盐、鸡精和水淀粉勾芡好，再倒入焯烫好的牛百叶和香菜段迅速翻炒均匀，淋入芝麻油翻均匀后就可以出锅装盘了。

百叶咋做

百叶是一种富含营养的食材，味道清爽鲜美，有很多做法可以尝试。下面介绍两种简单易学的百叶做法。

方法一：清炖百叶

所需材料：

- 百叶250克

- 熟瘦肉丝50克

- 葱段两根

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

- 小葱适量

制作步骤：

1. 百叶洗净，切成长条状备用，瘦肉丝焯水后捞出备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入葱段和姜片煸香，然后加入清水、料酒、盐和糖。

3. 水烧开后将百叶和焯水过的瘦肉放入锅中，再次加盖焖煮大约15分钟至百叶浸透汁并入味，喜欢的话可以加一些胡椒面提香味。

4. 把烧好的百叶捞出，装盘，倒入煮百叶的高汤，再撒上一些小葱即可。

方法二：红烧百叶

所需材料：

- 百叶250g

- 瘦肉末适量

- 葱姜末各适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 红烧汁适量

- 糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 百叶洗净，切成长条状备用；瘦肉末用料酒和生抽腌制一下备用。

2. 将锅加热，放入少许的油，烧至六成热，放入葱姜末爆香。

3. 放入腌制好的瘦肉末翻炒至改变颜色后，加入红烧汁和适量水，加糖、盐和姜片、葱段烧开。

4. 将百叶放入，开小火烧煮大约30分钟，煮至汤汁浓稠，只盛汤汁，将百叶装盘即可食用。

温馨提示：

* 烤百叶时要注意火候和时间，烤过头会导致口感变硬并影响口感。

* 烹饪百叶时可以根据个人口味加入适量的调料，例如蒜末、豆腐、芹菜等。

* 百叶冷却后比较紧，需要用开水或沸水烫一下才能更好的使其软化。