冬瓜羊肉汤家常的做法大全家常做法大全(冬瓜羊肉汤怎么做最好吃)
冬瓜羊肉汤怎么做最好吃
食谱原料
冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,葱10克。
调料:花生油10克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。
制作方法
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。
2.烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
此菜有健脾益气,利水安胎的功用,适合孕晚期的妇女食用。
冬瓜羊肉汤的做法视频
1冬瓜片比较耐煮,冷水下锅,加入准备好的姜片和葱段,小火慢炖;
2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉(这里仅需两三片羊肉即可,为了让食材更加入味),同时加入适量盐、少许酱油调色;
3、可恶,我忘记时间,因为比较激动就一直在观察冬瓜,这里一定要注意是小火慢炖,不然汤汁容易耗干,待至冬瓜煮成透明时,撒入枸杞,放入剩下的所有羊肉片,羊肉非常好熟,变色后关火,大概一分钟左右;
4、放入切好的葱花和香菜,并加入少许香油,用勺子搅拌一下就出锅啦,最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦!
冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单窍门
食材:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成块,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
冬瓜羊肉汤百科
是的,冬瓜和羊肉可以一起做。在烹饪中,冬瓜和羊肉常常被搭配在一起制作成各种美味的菜肴。以下是两个常见的冬瓜和羊肉搭配的菜肴:
1. 冬瓜羊肉汤:将羊肉和冬瓜块放入汤锅中,加入适量的清水和调味料(如姜片、盐等),慢炖煮至羊肉和冬瓜熟烂,可以增加一些蔬菜提味。这道汤汁鲜美,羊肉和冬瓜的口感和味道相互融合,营养丰富。
2. 羊肉炖冬瓜:将羊肉切块,与冬瓜一起炖煮,可以加入适量的调料(如盐、生姜、料酒等)调味。这道菜色香味美,羊肉的鲜香和冬瓜的清甜相互融合,营养均衡。
在烹饪过程中,可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜或调料,以增加菜肴的风味和口感。记得根据具体的配方和食材来烹饪,确保烹饪时间和火候的控制,以确保菜肴的美味和食材的营养价值。
冬瓜羊肉汤的做法窍门
1 制作方法。首先将羊肉剁成大小一样的小方块。用清水清洗几次去除一些羊膻味。然后锅中加入清水冷水放入羊肉。加入白酒少许。水开两分钟把羊肉从锅中倒起来。在一次重复上一个超作。
2。将锅烧热,加入少许猪油,植物油。油热下入,姜葱。八角两颗。香叶两片。桂皮一小块。三奈两颗。加入少许盐。一起炒一下。将水分基本炒干。加入少许白酒。加入适量开水。大火几分钟将羊肉汤熬白。加入胡椒粉,然后小火熬制羊肉九成熟
3。将冬瓜切成和羊肉大小的小方块。下入羊肉汤中,煮熟即可使用。(鸡精味精可放可不放)
冬瓜汤羊肉片的做法大全家常
1.
准备好300克冬瓜 一块,100克羊肉片,30ml黑芝麻牛油果油,10克葱末,20克香菜末
2.
热锅淋入30ml黑芝麻牛油果油。
3.
加入300ml清水煮汤烧开。
4.
300克冬瓜去皮切片,汤底煮开后加入300克冬瓜片,大火煮20分钟。
5.
再加入100克羊肉片,煮10分钟出锅。
6.
撒好10克葱末,10克香菜末即可。
冬瓜汤的做法冬瓜羊肉汤的做法
羊肉可以炖冬瓜。炖冬瓜时,冬瓜的清淡口感可以很好地与羊肉的浓郁肉味相结合,使得味道更加鲜美。以下是一个简单的羊肉炖冬瓜的做法:
所需材料:
- 羊肉 500 克
- 冬瓜 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将羊肉洗净后切成小块,姜切片。葱和蒜切成葱花和蒜末备用。
2. 羊肉块放入锅中加入清水和料酒,开火煮开后撇去浮沫,加入姜片煮10分钟。
3. 冬瓜洗净去皮和籽,切成小块备用。
4. 将羊肉捞出沥干备用。锅中留少许底油,加入蒜末和葱花煸炒。
5. 加入羊肉块煸炒至变色,加一些盐和胡椒粉调味。
6. 加入足量的清水,放入冬瓜块,开火煮沸。转小火慢慢炖煮,直到冬瓜熟软,羊肉炖至入味即可。
7. 换盘后撒上葱花即可食用。
注意事项:
1. 在烹饪过程中要不断搅动,避免羊肉和冬瓜粘底。
2. 羊肉可以先用开水焯一下,去除血水和脏物,去腥味。
3. 炖煮时间的长短可以根据个人口感进行调整,但建议时间掌控在一个半小时左右。
冬瓜羊肉汤的做法 最正宗的做法
冬瓜和羊肉可以一起做成菜肴吃。它们的搭配可以创造出丰富的口味和营养组合。以下是一种常见的冬瓜羊肉炖汤的做法,供您参考:
材料:
- 500克羊肉块
- 300克冬瓜,去皮、切块
- 2片生姜,切片
- 2颗蒜瓣,切碎
- 适量的盐和胡椒粉,根据个人口味添加
步骤:
1. 将羊肉块放入沸水中焯水,煮沸后煮1-2分钟,去除血水和杂质。捞出羊肉块,冲洗干净备用。
2. 在一个炖锅中加入足够的水,将羊肉块、生姜片和蒜瓣放入炖锅中。将火调至中小火,盖上锅盖炖煮1-2个小时,直到羊肉变得酥烂。
3. 加入冬瓜块,继续炖煮15-20分钟,直到冬瓜变软烂。
4. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉
冬瓜羊肉汤功效与作用
1.
锅中放入1000毫升的水,接着放入羊肉500克,如下图所示。
2.
然后再放入葱段15克,姜片15克,蚝油15毫升,食用盐30克。
3.
接着再放入料酒15毫升。
4.
然后再放入生抽15毫升,冬瓜150克,用小火炖煮15分钟即可。
5.
15分钟以后直接盛出,如下图所示,冬瓜炖羊肉就做好了。
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