香菇炒培根做法大全家常做法大全(香菇和培根可以一起吃吗)

香菇和培根可以一起吃吗

主料：一杯半大米 半杯红豆（红豆需要提前泡发）

配料：培根 西兰花 玉米粒 （还可以加入香菇、土豆、胡萝卜等材料）

调料：生抽（用于浇汁，口淡可以不用）

做法：

准备材料，

赤小豆提前泡了，特别说明一下，赤小豆细瘦，红豆胖圆，这里用红豆也可以。

三片培根用平底锅煎出油，两个目的，一是煎香，二是去油。

煎好的培根切碎备用。

将臻米饭煲的滤网甑子放入饭煲内胆中，洗好的大米，泡好的红豆和玉米粒先放入甑子中，加水没过大米一厘米，然后加入煎好的培根碎。还可以用咸肉、香肠或者卤好的排骨做咸饭，也非常好。

启动饭煲蒸饭键，让饭煲静静的工作吧。

期间我们把西兰花公成小朵，焯水煮熟备用。西兰花等饭蒸好再下锅，颜色好看口感也好，如果下锅一起蒸，会蒸烂掉的。

程序结束后，让饭保温十分钟，之后开盖加入西兰花拌均匀，咸饭就蒸好了。因为培根是咸的，蒸出来的饭自带咸味儿，但咸味儿并不是很重，吃的可以再加一点儿生抽。

培根炒香菇怎么做窍门

用料

油菜

 一把蘑菇 一把姜 一块葱 一段蒜 三瓣八角 两粒万能酱 一勺酱油 一勺蚝油 半勺盐 适量食用油 适量

油菜炒蘑菇-既上台面又好吃，只因这勺酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的油菜撕成一片片的，放清水里淘洗干净，再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候，尽量选那些白色部位少的，上下一样粗的小油菜，这样的油菜比较嫩，我个人不太喜欢吃那种粗的白色根部，估计大多数人都爱吃叶子吧，哈哈！

步骤 2

蘑菇撕成片状，清水洗净后沥干水分。处理蘑菇的时候注意根部黑色的棉籽壳要去掉，不能食用。选购蘑菇的时候，可以选叶子颜色深的，这样的蘑菇一般是头茬，且光照充足，发育较成熟。

步骤 3

大葱选择葱叶部位，切成长短均匀的段，姜切成细丝，蒜切成丁备用。

步骤 4

开中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再下入姜丝和葱段、蒜丁翻炒，炒出香味后加入蘑菇翻炒均匀，再加一勺酱油、适量的盐、一勺万能酱（秘诀），翻炒均匀后盖盖子焖烧一分钟，这时蘑菇基本入味，处于半熟的状态。

步骤 5

开盖后，把油菜倒进去，然后转大火，采用爆炒的模式，翻炒不到一分钟，倒入半勺的蚝油提鲜，翻炒均匀后关火出锅即可。

步骤 6

先炒蘑菇后爆炒油菜的做法，能很好地锁住油菜的水分，使其不会变形，蘑菇也比较的入味，吃这道家常菜的时候，口感丰富，既有油菜的清脆，又有蘑菇的鲜香滑嫩。

香菇和培根可以一起吃吗宝宝

三黄鸡（半只）

【辅料】

红薯粉条（50克）

榛蘑（50克）

生姜（20克）

小葱头（几根）

八角（2颗）

桂皮（1小块）

香叶（1片）

植物油（适量）

【调味料】

料酒（适量）

蚝油（20克）

老抽（3克）

生抽酱油（10克）

食用盐（约3克）

胡椒粉（1勺）

详细步骤如下▼▼▼

【1】首先我们准备三黄鸡半只，切下鸡翅膀和鸡腿之后剁成小块备用。

【2】中途需要将鸡脚趾去除，同学们勿用老鸡否则短时间炖煮不透。

【3】下一步开始准备辅料，准备红薯粉条50克放入盆中加入温水浸泡10分钟。

【4】准备榛蘑50克放入盆中，加入温水浸泡10分钟清洗干净备用，同学们切记榛蘑必须多清洗几遍，否则榛蘑中会残留泥沙影响口感。

【5】准备生姜20克切成姜片备用，准备小葱头几根切成葱段备用。

【6】碗中加入八角2颗，加入桂皮1小块，加入香叶1片。

【7】下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的鸡块冷水下锅焯水1分钟，中途加入适量的料酒去腥，焯好水之后倒出控水备用。

【8】下一步开始炒制，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑锅的目的是防止鸡肉下锅翻炒时粘锅，热油倒出之后加入适量的底油。

【9】油温烧至5成热之后加入准备好的料头和香料爆香，香料爆香之后加入焯好水的鸡肉翻炒1分钟，这一步的目的是将鸡肉炒香炒至明显的收缩。

【10】翻炒1分钟之后加入蚝油20克，加入老抽3克调色，加入生抽酱油10克从锅边淋入，然后翻炒几下将鸡肉炒至上色。

【11】鸡肉炒至上色之后加入适量的清水，清水的量能没过原料2厘米即可。

【12】大火烧开之后开始调味，锅中加入食用盐1勺（约3克），加入胡椒粉1勺，加入少许白糖。

【13】中途需要再撇去浮沫。

【14】再加入洗好的榛蘑，然后转小火炖20分钟，这一步的目的是炖出鸡肉和榛蘑的香味。

【15】20分钟之后加入泡好的粉条将其煮熟煮软即可出锅，同学们切记粉条不可煮太久否则容易煮烂

培根和香菇怎么做

下面是香菇辅食粥的简单做法：

材料：

- 香菇：5-6朵

- 大米：适量

- 鸡肉或其他蛋白质来源（可选）：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

制作方法：

1. 将香菇浸泡在温水中，待其变软后，切成薄片备用。

2. 可选的鸡肉或其他蛋白质来源可以提供额外的营养。如果使用鸡肉，可将鸡肉切成小块。

3. 将适量的大米用清水冲洗至清澈。

4. 在一个锅中加入适量的清水，将大米和切好的香菇放入锅中。

5. 如果使用鸡肉或其他蛋白质来源，也一同加入锅中。

6. 将锅中的材料煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直到米变得烂熟且粥浓稠。

7. 在煮粥的过程中，不断搅拌以防粘底，并根据个人口味加入适量的盐调味即可。

这样简单的香菇辅食粥就制作完成了。你可以根据自己的喜好添加其他蔬菜、调料或肉类等来丰富口味和增加营养。

香菇根能一起吃吗

香菇根部叫做菌柄。

香菇菇体也称子实体，属于典型的伞菌。子实体的各部分自上而下分别称为菌盖、菌褶、菌柄和菌环。

香菇的菌盖表面是棕褐色、褐色，弧形，菌盖是香菇最主要的可食部分，菌盖的色泽、大小、菌肉的厚薄及鲜、干菌盖卷边度的多少是香菇感官指标中最有商品价值的指标；菌盖下方是产生担保子的菌褶，菌褶白色，刀片状；菌柄支撑菌盖，有利于担孢子飞散，菌柄的长短、粗细，与菌盖宽度比和重量比是香菇品种商业质量的重要衡量指标；菌环在菌盖开伞时破裂，并残留在菌柄上方。

香菇和培根可以一起吃吗早餐

日式蛋包饭

准备食材：鸡蛋1个，蕃茄酱适量，米饭1碗，盐少许

做法：

1、鸡蛋盐打散备用

2、锅内入油米饭盐番茄酱炒匀盛出备用

3、不粘锅涂抹少许油摊入鸡蛋液加热至凝固

4、关火舀入番茄酱米饭

5、掀起鸡蛋液一个角盖挤上番茄汁装饰即可啦

饺子皮版早餐包子

材料：西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量，盐适量，油适量，料酒少许

做法：

1、准备好材料，西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量。

2、西葫芦和胡萝卜分别洗净后去皮擦成丝，用少许盐腌制10分钟。

3、2个鸡蛋打入碗中，加少许料酒和盐搅打均匀。锅中倒入少许油，把调好的鸡蛋液倒入锅中，稍凝固后快速划散，盛出。西葫芦和胡萝卜腌制好后挤干水份，和炒好的鸡蛋一起拌匀。

4、把要用的饺子皮稍微擀大一点。取一张饺子皮，放上适量馅料。像包包子一样打几个摺后捏紧收口。用同样的方法把东西全部包好，

5、轻食机锅中倒入适量水，煮开，放入包好的包子，蒸至饺子皮变成透明色就可以了。

电饭煲茶叶蛋

食材

鸡蛋6个、盐、老抽、生抽、冰糖、红茶包、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

做法：

1、鸡蛋冷水下锅，加一点盐，煮8分钟左右煮熟即可。捞出鸡蛋过冷水，鸡蛋彻底放凉后，敲碎鸡蛋。

2、准备香料：红茶包4包、八角4个、香叶4片、桂皮3段、干辣椒3个。准备卤汁：生抽2勺、老抽2勺、冰糖1勺。

3、电饭煲倒入卤汁，倒入香料，倒入鸡蛋，倒入没过鸡蛋的清水，按煮饭键即可。然后保温2-4个小时，如果不着急吃，可以捞出红茶包，继续让鸡蛋在卤汁里浸泡一晚上更入味。非常简单的茶叶蛋搞定啦！

西葫芦鸡蛋饼

具体做法

1、西葫芦买的时候选择身形比较直的，比较圆的，清洗干净切圆形大片。

2、香肠放入东 菱 早餐机大火蒸10分钟放凉备用。

3、用牙签将西葫芦里面转一圈，将里面的肉扣下来切丁，香肠、胡萝卜全部切丁。

4、碗中放入切好的配菜，打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，一茶匙食盐。

5、添加适量清水，将所有食材搅拌成面糊。

6、早餐机的煎盘刷上薄薄一层食用油，将西葫芦圈放进去。

7、将面糊倒入西葫芦圈中，中火煎。

8、煎至底部凝固，翻面继续煎2分钟即可。食材都比较好熟，无需煎太长时间

胡萝卜发糕

制作配料：普通面粉300克 酵母3克 胡萝卜1根 清水150毫升 蔓越莓干1把 白糖30克

制作方法：

1、一根胡萝卜去皮后，切成薄片隔水蒸熟，然后加150毫升清水搅打成胡萝卜泥；

2、面粉里加入3克酵母，30克白糖，用胡萝卜泥和成偏软的面团；

3、放温暖的地方醒发至两倍大小，然后把提前切碎的蔓越莓干放进去，揉揉排气；

4、充分把气体排出来后，揉成滚圆的面团；

5、再擀成稍微厚一点的薄片；

6、放在笼屉上二次醒发20分钟，体积明显变大即可；

7、开水上锅蒸大约35分钟左右，出锅之前焖2~3分钟出锅即可；

8、切成大小适中的块状即可，松软不粘牙，搭配酸酸甜甜的蔓越莓，真的比馒头还要受欢迎！

懒人版豆腐脑

准备食材～

内脂豆腐，鸡蛋一个，泡发木耳适量，香菇两朵，蒜苗一根，香菜一根，生抽一勺，老抽一勺，盐半勺，鸡精少许，淀粉两勺

1、将泡发木耳洗净切丝、香菇切丁，香菜、蒜苗切碎，鸡蛋打散，调好水淀粉备用。

2、将豆腐捣成小块放入锅中蒸5-8分钟关火取出备用。

3、起锅，热油，加入蒜苗，木耳、香菇煸炒均匀。再加入一勺的生抽、一勺老抽、半勺盐、鸡精少许，然后一碗水，开锅后加入水淀粉大火烧开，再打入事先搅拌好的蛋液（注意要缓慢的倒入形成蛋花）开锅后稍微搅拌，关火，滴几滴香油，撒上香菜，即成卤汁。

4、把蒸好的豆腐多余的汤汁倒掉， 用小勺一层一层地刮下豆腐，倒入卤，撒些香菜就可以了，喜欢吃辣椒放点辣椒油，美味的享用吧！

小油条

制作配料：面粉300克 鸡蛋1个 白糖30克 酵母3克 清水300-320ML 小葱1把 香菜1把

制作方法：

1、首先准备300克面粉放入稍大的盆里、加入1个鸡蛋、30克白糖、3克酵母拌均匀；

2、然后分次少量地加入温水，拌成粘稠的面糊状态。这里一定要注意，清水一定要少量多次加入，面糊太稀了，不好操作。放在温暖的地方发酵至两倍大小；

3、发酵好的面团，放入小葱、香菜碎，拌均匀，顺便把气体排出来；

4、拌好的面糊倒入裱花袋，没有裱花袋的也可以用保鲜袋代替；

5、锅内倒入多一点的植物油，油温5成热，挤入面糊，等一面定型，不停地再翻面，使油条受热均匀。炸至两面金黄色即可捞出控油；

6、这个油条比传统的油条省时省力，而且特别的柔软好吃，吃一次就上瘾；

梅干菜饼

食材：饺子皮350克、猪肉末150克、梅干菜100克、姜、蒜、料酒、淀粉、糖、盐、生抽、蚝油、食用油；

做法：

1、肉末加姜蒜末、1勺淀粉、少许料酒、3小勺糖、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、抓匀腌制20分钟备用，另梅干菜泡水洗净备用；

2、取1张饺子皮、单面抹油、加适量腌制好的肉末和梅干菜、盖上另1层饺子皮后压紧、如此反复5-6层，最后用擀面杖擀成饼状，一张梅干菜饼成型

3、热锅烧油、油热后放入做好的饼皮、每30秒翻面1次、中小火来回煎3-5分钟即可；

香菇培根焖饭

食材：玉米面120克、鸡蛋57克、胡萝卜90克、菠菜57克、虾皮88克、十三香59克、蚝油46克、盐88克。

1、鸡蛋炒散。

2、或萝卜过油炒一下，油稍微大一点。

3、菠菜焯水，过凉水攥干水分，切碎备用。

4、馅料调味，加入盐，十三香，蚝油，可以少放点香油。不要加生抽那种出水的调料。洗净手，抓一团菜放在掌心攥紧，滚上一层玉米面，快速沾水后撒上一层玉米面上下按紧实，反复三到四次。

5、水开后上锅蒸，大火八到十分钟。

培根和蘑菇放在一起炒好吃吗

主料： 米饭一小碗 培根适量 鲜蘑适量 黄瓜半根

配料： 葱适量

辅料： 老抽适量

2

制作步骤

1.准备好食材，黄瓜也可以用其它菜来代替，比如油菜等

2.锅热放油，油热转小火，放葱爆锅

3.放入培根，将其煸熟

4.再放入蘑菇和黄瓜，一起炒熟

5.放入米饭炒几下，倒入一点老抽上上色就可以了。培根和老抽都有盐，所以就不用再加盐了~~抄均出锅便可以吃了。就是这么的简单哈~

培根和蘑菇一起怎么吃

　　最简单蘑菇汤

　　因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：

　　1、蘑菇洗净、切片

　　2、鸡蛋打散，略加盐

　　3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

　　4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）

　　奶油番茄培根蘑菇汤

　　主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇

　　辅料：面粉、牛奶、紫菜

　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油

　　做法：

　　1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；

　　2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；

　　3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

　　排骨蘑菇汤

　　原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。

　　做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

　　2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。 特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

　　鹅血蘑菇汤

　　主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。

　　做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。

　　药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。

　　豆苗蘑菇汤

　　主料：

　　豆苗、口蘑、金针菇。

　　配料：

　　车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量

　　调味料：

　　1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；

　　2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。

　　做法：

　　1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。

　　2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。

　　3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)

　　要点：

　　1、放进豆苗后不要再盖盖子。

　　2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。

　　[编辑本段]奶油蘑菇汤

　　材料：

　　*蘑菇

　　*新鲜奶油

　　*牛奶

　　*黄油

　　*胡萝卜、番茄

　　*洋葱

　　制作：

　　1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。

　　2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

　　3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。

　　4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。

　　5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

　　6、装盘后可以适量加一些芝士条。

　　红萝卜蘑菇汤

　　功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。

　　原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

　　调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

　　制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

　　鸡皮蘑菇汤

　　〔主料辅料〕

　　熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克

　　四川干蘑菇……50克 味精……………5克

　　绍酒……………50克 熟鸡油…………25克

　　姜片……………1克 上汤…………500克

　　〔烹制方法〕

　　1.将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里，加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出，拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。

　　2.将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆，加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。

　　3.炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。

　　〔工艺关键〕

　　此为汤菜，关键在吊好上汤，不可着芡，汤清见底，方为上品。

　　〔风味特点〕

　　鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调雅致，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽宜人。

　　鸡翅蘑菇汤

　　材料（4人份） 中药：百合根1个 主料：鸡翅8个 配料：蘑菇8个、芹菜3根、酒3大匙、盐1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1－2滴、水6杯 做法： 1、鸡翅洗净，去水加酒、盐、胡椒腌渍调味。 2、入锅中和水一起煮，沸腾后去泡沫、然后煮20分钟。 3、芹菜茎切成4cm长的段，百合根剥去外层后洗净。 4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油调味即可。

　　白葡萄酒蘑菇汤

　　配料(4人份)：

　　面包片4片，1/2个柠檬的果皮，柠檬汁1汤匙，盐和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。巴黎小蘑菇125克，橄榄油2咖啡匙，大蒜1瓣捣碎，带绿茎的嫩洋葱6个，切好，鸡汤600毫升，干白葡萄酒4汤匙，嫩小葱末1汤匙量装盘装饰用。

　　制作：

　　1、 炉子加热到摄氏180度，去掉面包皮，面包切丁；

　　2、 将面包丁、柠檬皮、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒粉放在在一个大生菜盘中搅拌；

　　3、 糕点煎盘中涂一薄层油，将面包丁铺在上面，放在炉上加热至面包丁松脆并呈现金色；

　　4、 如果选用的蘑菇很小，保持整个备用，如果蘑菇很大，切成适当的大小；

　　5、 平底锅中加热油，然后放入洋葱和大蒜油煎1-2分钟；

　　6、 放入全部蘑菇，煎炒3-4分钟，直至蘑菇开始上色，倒入鸡汤。搅拌；

　　7、 继续加温至沸点，然后把火调小，盖上锅盖，煨10分钟；

　　8、 加入白葡萄酒、盐、胡椒粉，倒入碗中，撒上小葱末。与加柠檬汁的小块油炸面包一起即可食用。

　　一个小窍门

　　为了把果皮切细，可以使用在厨房用具商店里有售的剥皮机。或者剥皮后用锋利的小刀切成细条。如果您想把整个水果擦成丝儿，那要准备好一把刷子来收集果皮碎末。

　　猪瘦肉蘑菇汤

　　不要小看普通的东西啊 有大用处的 切听讲介 嘻嘻

　　主治：慢性肝炎 补旰益血 润泽皮肤

　　蘑菇猪瘦肉汤 有滋阴润燥 健胃补脾的功效 对白细胞减少症 慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用

　　食物功效：

　　蘑菇 为黑伞科植物的子实体 中国各地均有栽培 性味甘 凉 入脾 胃经 。 含多种氨基酸 维生素 矿物质

　　等 营养非常丰富

　　猪瘦肉 性味甘碱 平 入脾 胃 肾经。 功能滋阴 润燥 治消渴赢瘦 补肾液 充胃汁 滋肝阴 润肌肤 生精液

　　每次用鲜蘑菇100克 猪瘦肉100克 加水适量煮汤 用食盐少许调味 佐膳 。

　　黄油土豆蘑菇汤

　　原料：土豆一个，蘑菇2个。黄油一小块。

　　做法：

　　1，先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎，待用。

　　2，将黄油一小块放到炒锅里，加大火化开，将土豆泥放入热油中翻炒。

　　3，在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。

　　4，慢火炖，大火煮都可以，看自己的时间。

香菇可以和培根一起炒吗

可以。 主料：香莴笋500g 辅料：油适量、盐适量、培根适量、干香菇适量、蒜片适量、料酒适量、芝麻油适量、鸡精适量

1、香莴笋去叶，干香菇泡发。

2、把香莴笋去皮洗净切成薄片后加入适量盐腌10分钟。

3、香菇洗净后切片。

4、准备蒜片。

5、培根切小片。

6、热锅温油加入培根爆出香味。

7、加入蒜片。

8、加入香菇和料酒。

9、加入香莴笋片和适量盐。

10、加入适量泡香菇的水煸炒均匀。

11、加入鸡精调味。

12、滴入适量香油后熄火出锅。

13、上桌。