拌豆芽海带的做法大全家常做法(豆芽海带丝凉拌菜窍门)

豆芽海带丝凉拌菜窍门

绿豆芽海带丝是一道简单又美味的家常菜，下面是一个常见的做法：

所需食材：

- 绿豆芽：250克

- 海带丝：适量

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 香醋：适量

步骤：

1. 准备好食材，绿豆芽洗净，海带丝用温水泡软，大葱切成葱沫，大蒜和生姜切末备用。

2. 锅中加适量食用油，大火烧热。放入大蒜和生姜末炒香。

3. 加入绿豆芽和海带丝翻炒均匀，炒至绿豆芽变软，海带丝变软并出香味。

4. 加入适量的盐和生抽，炒匀。

5. 最后加入葱沫继续翻炒均匀。

6. 关火前，淋入适量的香醋，炒匀即可。

7. 装盘后可以撒上一些葱姜末作为装饰。

绿豆芽海带丝可以作为一道凉菜或者配饭的一道下饭菜，口感清爽，能够增添食欲。可以根据个人口味调整食材的份量和调料的用量。

希望以上的步骤可以帮助你制作出美味的绿豆芽海带丝。祝你成功！

凉拌海带丝豆芽的做法

具体做法如下：

准备食材：韭菜 ，海带丝 ，鸡蛋 ，木耳 ，绿豆芽 ，红薯粉条。

1、海带丝泡发，木耳泡发，韭菜清洗干净，控干水份；

2、鸡蛋4个，打散，炒熟；

3、1斤面粉，260克水，3克酵母的比例，加少许的白糖，用温水和面。饧发2倍大；

4、粉条用热水泡软，切小段，海带丝和木耳分别焯水，控干水分切段，绿豆芽切断，切好以后放在一起搅拌均匀；

5、面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子；

6、上汽后蒸20分钟左右；

7、关火，焖5分钟左右出锅

海带丝和豆芽怎么凉拌

1/7海带提前泡发后切丝用开水焯好；豆芽也焯熟，西红柿去皮切成小块；姜切丝香菜切碎；小米椒切粒；所有食材备好待用

2/7热锅热油，姜丝炝锅，加入小米椒和西红柿，翻炒均匀

3/7再加入豆芽翻炒

4/7海带丝也一并倒入锅里翻炒均匀，加一点醋

5/7倒入高汤煮开，加适量的盐，煮两分钟后便可关火了，再倒一些香油撒点香菜

6/7一大碗美味营养的海带豆芽汤来了

7/7一起来喝点

豆芽海带凉拌的做法

豆芽炒海带丝是一道非常简单易学，却美味可口的菜肴，下面是它的做法：

所需材料：

- 豆芽 300克

- 海带丝 30克

- 姜块 3片

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

步骤：

1. 将豆芽洗净焯水，捞出沥干水分待用。

2. 海带丝用水泡软后，切成丝备用。

3. 热锅凉油，下姜块、蒜末爆香。

4. 加入海带丝煸炒几下，然后加入豆芽继续翻炒。

5. 加入少量水（或高汤），盖上锅盖大火焖煮一会儿。

6. 待豆芽熟烂后，加入适量的盐和鸡精调味，接着加入生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 豆芽要先焯水至断生状态，这样能够使得口感更加爽脆。

2. 海带丝可以事先泡发，时间越长越容易脆爽可口。

3. 炒的时候火力要足，快速翻炒以免让豆芽和海带丝过度烹煮而影响口感。

4. 盐和鸡精的用量要适中，不要过多，以保持菜肴的原汁原味。

豆芽海带丝汤

食材

瘦肉400克

豆芽600克

鸡蛋1个，干淀粉50克，盐5克，老姜10克，花椒2克

做法步骤

1、备好原材料：豆芽，猪瘦肉，鸡蛋，老姜，花椒。

2、猪瘦肉洗净，切片；老姜洗净，切碎。

3、猪肉里调入适量盐，调入1个鸡蛋。

4、调入适量淀粉。

5、将上一步的猪肉抓匀，腌制片刻。

6、豆芽用清水洗净，沥干水备用。

7、锅里倒入清水，放入姜末烧开。

8、肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。

9、放入豆芽。

10、食材煮熟后，调入适量盐。

11、调入适量鸡精。

12、撒葱花，关火盛出

豆芽海带丝凉拌菜窍门和做法

主料

海带 200克 胡萝 半根

辅料

大蒜 2瓣

生抽 香醋

糖 香油 适量

鸡粉 1勺

1、准备食材，海带清洗干净，我用的是鲜海带，如果是太咸的，提前浸泡3小时以上，中间记得换水，夏天可以放在冰箱里。胡萝ト去掉皮，清洗干净。如果你的海带是干的，需要提前浸泡，泡透泡软就好了。

2、海带清洗干净，开水焯烫一遍。切成细丝，尽量切细一些，当然，如果刀工不好就凑合吧哈哈！切好后放入容器内。

3、胡萝ト洗净,整根擦成细丝,不要切断,有多长就擦成多长,然后和海带放在一起。

4、取一个干净的小碗,把大蒜剁碎,然后放入小碗内

5、小碗内加入生抽2勺 香醋3勺、香油适量、鸡粉 小勺,混合搅拌均匀。

6、海带丝加入盐1小勺,这里需要注意的是,如果海带是咸的,就不要放盐了,可以用筷子尝一尝味道。

7、把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上，搅拌均匀就可以开吃了。

豆芽炒海带丝的功效

绿豆芽 150g

海带丝 50g

海虹肉 10g

料酒 1勺

生抽 1勺

蒜 3瓣

白砂糖 1g

姜 1片

做法步骤

1、海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝。(我用的是“豆果严选”买的 盐渍海带，所以需要提前泡)

2、黄豆芽洗干净，冷水泡10分钟，捞出淋干水分。海虹肉洗干净，泡发

3、姜，蒜去皮放入东菱无线绞肉机中绞碎。

4、起油锅，加入姜蒜炒香，再加入泡发的海虹煸炒。

5、再加入料酒，小火翻炒。

6、加入切好的海带丝翻炒。

7、再加入豆芽翻炒均匀。

8、加入生抽。

9、加入白砂糖翻炒。

10、再加入两勺清水，烧开后转小火约5分钟，将食材炒熟即可。

豆芽海带丝怎么炒好吃窍门

海带黄豆芽的食材和调料

海带 适量

黄豆 适量

五花肉 适量

八角 一颗

葱 适量

蒜 三粒

盐 适量

面酱 适量

酱油 适量

老抽 少许调色用

干辣椒适量 炸辣椒油

海带黄豆芽的做法步骤

第1步.海带黄豆芽的做法步骤 第1步海带和黄豆提前一晚泡上，第二天就可以用了，泡好的海带切丝备用，葱丝蒜片准备好

第2步.海带黄豆芽的做法步骤 第2步海带焯水沥干备用

第3步.海带黄豆芽的做法步骤 第3步肉也切好备用

第4步.海带黄豆芽的做法步骤 第4步锅烧热放油，如果可以吃辣的，这步加入红干辣椒爆香，油比平时多一点点，海带喜油，油烧热加入一颗八角再加入蒜片和五花肉，肉炒变色再放葱

第5步.海带黄豆芽的做法步骤 第5步加酱油、面酱和少许老抽，老抽是调色的，继续翻炒均匀，这个菜最后炒好应该是颜色比较深些的

第6步.海带黄豆芽的做法步骤 第6步然后把海带倒进去继续翻炒片刻

第7步.海带黄豆芽的做法步骤 第7步再把黄豆倒进去翻炒片刻

第8步.海带黄豆芽的做法步骤 第8步翻炒一会加入适量水，没过菜就可以，盖好锅盖，大火烧开转中小火，炖一会就加盐，继续盖盖子炖到黄豆熟了就可以大火收汤，汤要留一些，不要收干

第9步.海带黄豆芽的做法步骤 第9步炒好出锅装盘，再配一碗辣椒油浇在上面就可以了，因为我家有小朋友不能吃辣的，我都炒好后分出一些另外浇辣椒油，也可以在之前炝锅时候加，每次炒这个菜都会吃光，真的很好吃

豆芽菜炒海带丝怎么做好吃

用料

海带丝 1大把

青椒 1个

蒜 4瓣

小米椒 1个

油盐 适量

耗油 半勺

生抽 适量

油辣子 1汤勺

生姜 3/4片

做法步骤

1、海带用热水清洗两三次后，再用温热水浸泡半小时。用冷水清洗也可，浸泡时间久一点。

2、青椒一个，清洗干净切成丝，小米椒切小段，生姜3/4片切成丝，蒜瓣拍碎切成沫。

3、锅里准备清水烧开，把泡好的海带丝放入，再次烧开后煮1---2分钟，全程不盖盖子。盆里准备一盆清水，把煮好的海带丝捞出过冷水，然后沥干水待用。

4、锅烧热放入食用油，七成热时改小火放入蒜末和姜丝翻炒，出香味时放入小米椒和一勺油辣子翻炒几下。

5、改中火，倒入海带丝和青椒继续翻炒，放生抽和耗油，少许盐，少许清水，再翻炒几下就可以出锅了。

6、装盘，味道不错哦！