家常蒸芨芨菜的做法(芨芨菜蒸着好吃吗)

芨芨菜蒸着好吃吗

把新鲜的芨芨菜摘洗干净，控干水分备用。

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撒点盐倒两勺食用油搅拌均匀，再撒适量面粉拌匀，使面粉均匀裹在芨芨菜上。

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电饭锅或蒸锅里加水大火烧开，将拌匀的芨芨菜上锅蒸8分钟，记住是8分钟，千万别蒸超时否则口感会变差。

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把刚出锅的芨芨菜倒在容器里撒上提前准备好的十三香、盐、切好的蒜苗、小葱、香油（我喜欢多加一点）、辣椒油、鸡精、搅拌均匀即可上桌了。

芨芨菜蒸饺怎么做好吃

　　荤素槐花饺子

　　主料：槐花，面粉

　　配料：

　　1、素饺子：鸡蛋，韭菜，粉丝

　　2、肉饺子：猪肉，韭菜

　　调料：芝麻油，色拉油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉

做法：

　　1、猪肉1小块斩成肉馅。

　　2、加入芝麻油和少许生抽。

　　3、顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。

　　4、面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。

　　5、槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。

　　6、入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。

　　7、捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟。

　　8、挤干水分备用。

　　9、韭菜洗净沥干水分，切碎。

　　10、切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀。

　　11、粉丝一小把，用温水泡软，切碎。

　　12、鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎。

　　13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。

　　14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。

　　15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。

　　16、加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.

　　17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。

　　面团也该醒好了，下面不用讲了，包饺子——煮饺子——吃饺子喽！

芨芨菜能蒸着吃吗

农村麦地里有好几种野菜，荠菜最多，也是能吃的野菜，等到开白色的小花就老了，现在正是挖荠菜的季节，再有就是婆婆蒿，这种不能吃，老了开黄色的小花。

芨芨菜怎么蒸着吃

可以的

步骤1/17

先和面。 面粉倒入和面盆里，酵母加入35°左右的温水，倒入面中；用凉水分次倒入面粉中，边倒水边和面；和到面盆可以干净，不沾面的程度就好；面上蒙上湿布，然后盖上东西，放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时，如果气温不高，发面的时间会变长。

步骤2/17

在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿，然后剁细。

步骤3/17

荠菜洗净，用水绰一下，放入冷水中，凉了以后，用手握住菜挤出水分，然后切成小段。挤出来的菜水可以留着，一会儿倒入肉馅儿打肉馅。

步骤4/17

胡萝卜切沫儿；洋葱切丁；姜切沫儿；花椒用热水泡，盖上盖儿，制花椒水。

步骤5/17

把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中，加入洋葱和姜，加入盐和味极鲜，十三香，加入花椒水，往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入，让水融入肉馅儿中。

步骤6/17

最后放入切好的荠菜，继续画圈打，不要换方向。因为荠菜被挤出了水分，所以加入菜以后，再加入菜水继续打。

步骤7/17

打到肉馅儿不散，黏在一起，就可以了。

步骤8/17

这个时候面也发好了。面团变成了两倍大，然后按下去以后有个坑，不反弹回来就可以了。

步骤9/17

从盆里取出面，加入干面粉揉面，揉到表面光滑。

步骤10/17

揉成长条。

步骤11/17

切成大小差不多的剂子。

步骤12/17

把剂子擀成面皮。

步骤13/17

开始包。加入馅儿。

步骤14/17

开始捏褶子，左手托着皮和馅儿，右手提起来边儿，大拇指和中指或者食指合作，捏褶子。

步骤15/17

包好以后，放置20-30分钟。

步骤16/17

这个时候，蒸锅放上水，水开以后，把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。

1/17开锅蒸20分钟关火，然后不要急着开盖儿，盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。

芨芨菜吃法

用料 芨芨菜 1斤肉馅 半斤（喜欢多肉的可以肉馅1斤）饺子皮 鸡蛋 2个姜末 2茶匙食用油 香油 酱油 料酒 芨芨菜饺子的做法 芨芨菜剪去菜根，不用剪得太多，标准是剪掉菜根，整个菜还没有散即可。摘掉烂叶子锅里烧开水，放少许油和糖，放入芨芨菜焯30秒左右即可捞出，控干水分，剁碎备用肉馅里加入2个鸡蛋，姜末，酱油，料酒调味，顺着一个方向打匀，肉馅不能太干，适量的还可以打些水进去，但是加的时候，要一点点来，不然肉馅吃不进去芨芨菜剁碎后，拌上一半食用油，一半香油，一来防止出水，2来防止过斋肉馅和芨芨菜拌在一起成饺子馅，包好即可下锅小贴士贴士： 1）芨芨菜不用摘得太多，根也不用剪的太多，本来也没多大，水灼过之后都是油亮亮的新鲜。 2）水里放油是为了保持野菜的颜色，放糖是因为可以去除芨芨菜少许的苦涩味。 3）肉馅不要选的过肥，虽然芨芨菜很吃油，但是过油的肉馅会让饺子失去清爽味，我们只需要在野菜上拌油，便可以清爽的来，也不会觉得过斋。

蒸芨芨菜菜的做法大全

芨芨菜炒鸡蛋好吃，首先把芨芨菜摘净洗净抄水，切碎，和鸡蛋和到一起，拌匀，放入盐，味精，油锅烧热放入鸡蛋液，煎两面金黄，出锅

芨芨菜用不用焯水

原材料： 芨芨菜500G，卤水老豆腐200G，葱花，蒜末，香油，盐做法：

1 把洗干净的芨芨菜放进锅里烫熟，捞出晾凉，切成碎末末。

2 豆腐过水烫一下，晾凉。

3 把切碎的芨芨草和豆腐放在一个大盘子里，用手把豆腐捏碎。

4 再放蒜末、葱花、盐、香油，搅匀即可装盘。TIPS：1 芨芨草一定要新鲜，才能吃出那特有的鲜味。烫的时候稍微烫熟就好，烫得太过了芨芨菜的味道就没有那么浓。2 因为芨芨菜的纤维比较长，所以要尽量切碎些，这样口感比较好。

芨芨菜的

食材主料:芨芨菜2斤

辅料:盐适量，十三香适量，油2勺，鸡精适量，蒜苗5根，辣椒油适量，香油适量

步骤

1.把芨芨菜摘洗干净，控干水备用。

2.撒点盐倒两勺油搅拌均匀，再撒面粉拌匀。

3.把蒸锅里加水大火烧开，拌匀的芨芨菜上锅蒸8分钟，千万别蒸超时哦！

4.刚出锅的芨芨菜倒在盆子里撒点十三香、盐、事先切好的蒜苗、小葱、香油、辣椒油、鸡精、搅拌均匀即可美美的享用了

芨芨菜煮水有什么功效

有好处。因为芨芨菜含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，能够提高人体的免疫力、增加骨密度、促进血红蛋白的合成等。此外，芨芨菜还含有丰富的叶绿素，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等保健作用。因此，经常食用芨芨菜能够改善人体健康，并且有助于预防和治疗一些疾病。需要注意的是，芨芨菜有一定的毒性，不能食用过量或未经烹饪的生芨芨菜，以免对身体造成危害。