干辣萝卜丝的做法大全家常做法视频(干辣萝卜丝的做法大全家常做法视频窍门)

干辣萝卜丝的做法大全家常做法视频窍门

白萝卜丝加姜片煮熟再加入肉片煮开调味即可

干辣萝卜丝的做法大全家常做法视频窍门教程

以下是制作酸甜红萝卜丝的一种简单做法：

材料：

- 红萝卜1个

- 白糖适量

- 盐适量

- 苹果醋适量

步骤：

1. 将红萝卜去皮，然后使用刨丝器或刀切成细丝状。

2. 将红萝卜丝放入一个容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，稍作腌制约10分钟，让红萝卜丝稍微变软。

3. 之后，将腌制好的红萝卜丝挤压出多余的水分（也可用纱布包裹后挤压），以使红萝卜丝更加脆嫩。

4. 在一个碗中加入适量的白糖和苹果醋，按照个人口味调整甜酸度，然后搅拌均匀溶解糖。

5. 将溶解好的酸甜汁倒入红萝卜丝中，充分拌匀，确保每根红萝卜丝都均匀沾上酸甜汁。

6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏约1小时，使其入味。

7. 取出后即可食用，作为凉菜或配菜享用。

这是一种基本的酸甜红萝卜丝做法，您可以根据个人口味调整配料和比例。希望您喜欢这道美味的酸甜红萝卜丝！

怎样做干辣萝卜条

将萝卜晒干后，可以将其用于多种烹饪或食用方式。以下是一种常见的干萝卜片的做法：

1. 温水浸泡：将干萝卜片放入温水中浸泡，让其软化。时间视情况而定，通常需要浸泡20-30分钟左右。

2. 制作菜肴：将浸泡软化的干萝卜片用于制作各种菜肴，如炒菜、炖菜、炖汤等。你可以将其切成丝状、片状或块状，根据个人喜好。

3. 炒菜：热锅加油，加入洋葱、大蒜等香料炒香，然后加入浸泡软化的干萝卜片和蔬菜一起翻炒。可以根据需要加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味品，炒熟即可。

4. 炖汤：将浸泡软化的干萝卜片与瘦肉、骨头或其他配料一起放入炖盅中，加入适量的水或高汤，搭配适当的调味料，用慢火炖煮数小时，直至食材熟软，汤汁鲜美。

5. 泡面或煮粥：将浸泡软化的干萝卜片加入煮面或煮粥中，煮至其变软，增添口感和味道。

6. 凉拌：将浸泡软化的干萝卜片切成细丝，加入适量的切碎大蒜、香醋、酱油等调味品，再拌入蔬菜或面条进行凉拌。

以上是一些常见的干萝卜片的做法。可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，享用美味的干萝卜片菜肴！

干辣萝卜条的做法窍门

材料：萝卜5根，盐一把，白酒半小碗，辣椒面1勺，花椒面半勺　　

做法：　　1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。　

　2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。　

　3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。

干辣罗卜条怎么做

绿萝卜干，最受欢迎的原因就是冬天吃起来方便，只要想吃，立马泡一泡，想怎么吃就怎么吃。

晒萝卜干是一种科学的储存蔬菜的方法，既解决了新鲜蔬菜不能越冬的问题，也通过晒干，“创造”出了萝卜更多、更好的吃法。

试想一下，100斤萝卜你没有存储空，怕康、怕烂，但是晒成干，你只要有个袋子，有个角落，它就会“消停”的呆在那里，随时等待主人的召唤。做菜前，简单泡泡、洗洗萝卜干就可恢复到做菜肴的状态，焖肉、拌食、带饭都很棒哦。

--绿萝卜怎么晒成萝卜干？--

【挑选绿萝卜】

选绿萝卜跟挑选其它蔬菜没有太大区别，就是普遍共识的一些方法，用它就足够挑选到好萝卜。

1、外形直而光滑（好看）

形状比较圆整，表皮比较光滑无破损，好看的萝卜，肉质比较优良，基本没有大问题。

2、重量沉而不空

绿萝卜含水分非常多，用手掂一下，手感有沉甸甸感觉的，多数不会空心。

晒萝卜干，中等大小的就比较适宜。

【切绿萝卜】

切绿萝卜，有讲究，要顺切！

不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。这样晒后的萝卜干，拌食脆，不会出现“艮”的咬不下来的状况。

切片、切条、切花、切连刀条等，根据方便程度选择即可。

【晒绿萝卜】

1、选择晴天空气指数优良时晾晒

要想晒的干，晒的干净，晒的绿，一定要选择晴天，空气指数优良的天气晾晒。

晴天晒萝卜干，最好根据家附近天气预报，选择3-5天比较晴的阶段天气晒萝卜，不会出现晒的萝卜出现霉变、软粘的情况。如果出现这种情况的萝卜干要丢弃。

晴天空气优良指数高，没有更多的尘埃吸附到萝卜表面，萝卜干不受污染。

注意不要在太阳直射下，这样晒出的萝卜干不绿，反而发黄。

2、选择加盐或不加盐进行晾晒

加盐有脱水、杀菌的作用，南方阴雨天多的地域晒萝卜干，或者想晒后直接做出腌制菜，用加盐法；如果在北方气候干燥、阳光充足的地域就直接晒干，这种更便于保存。

我做过尝试，如果秋天的晴朗天气，盐腌去水分的这种不需要，盐腌和不腌，晒干所需的时间大致相同。

北方冬天有暖气，尤其是有地热的房间，也能晾干萝卜，特别想吃萝卜干，秋天没有晒的，也可以冬天在房间完成这道工序。

3、选择存放包装和地点

房间通风处没有特殊异味的地方存放都可以。主要是避免潮湿、水淹、虫咬等，让萝卜干保持卫生、干净。

可以用牛皮纸袋、干净布袋装萝卜干；如选熟料袋，最好选食品袋装。

【绿萝卜的营养】

绿萝卜有增强人体抗病免疫力的作用。它含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

绿萝卜含有的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，有助于体内废物的排出。

绿萝卜含热量较少，纤维素较多，食后易产生饱胀感，有助于减肥。

绿萝卜肉质致密，口感爽脆，晾晒成萝卜干，适宜做多种美食，如“萝卜干炒腊肠“、”油焖萝卜干“、”五花肉豆豉炒萝卜干“及各种拌萝卜干（五香、香辣、酸辣）。

--绿萝卜怎么晒成萝卜干？--【总结】

1、选好食材，选好天气，避免污染

要保持绿萝卜晒后的美观绿色，不要在太阳直射下晒，要在躲避阳光直射处晾晒。冬天也可以晒萝卜干，保持晾晒环境的卫生很重要。

2、顺长径切条，保持萝卜的脆爽。

3、萝卜干做美食要比做其他菜的油多放一些，这样更香。

我是蔚姐，不断学习、研究，持续推出省时、简单、美味的菜肴，喜欢就关注我吧。欢迎在评论区给我留言，我会及时与您互动的。

干辣萝卜丝的做法大全家常做法视频窍门图片

用料

青萝卜 1根

鸡蛋 1个

面粉 适量

虾皮 两把

花椒粉 一小勺

盐 适量

葱姜 适量

花生油 较多

炸萝卜丝丸子的做法步骤

步骤 1

把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝

步骤 2

擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会，让萝卜里的水分出来

步骤 3

腌制好的萝卜丝使劲攥一下，捏干水份（这点很关键，否则后面会出水）。用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。

步骤 4

在萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入淡干虾皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再加入2克的鸡精调味增鲜（自己家吃鸡精最好不放），不用再放盐了，调味味道够了。

步骤 5

所有食材搅拌均匀

步骤 6

再加入提前切碎的葱姜末，这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。

步骤 7

看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了，我喜欢先搓好球，搓紧不然会散，这样一起放油锅炸火候好掌握。

步骤 8

炒锅烧热后倒入花生油，待花生油烧至六成热时（大约120度）可以用筷子试试，擦进油锅里冒很多小泡泡这个时候就可以下丸子了。可以先把火关掉，等丸子都下下去了再开小火，这样一批的丸子油温就差不多。

步骤 9

小火慢慢炸熟，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起，等丸子都飘起来就差不多好了。这丸子很好熟。

步骤 10

捞出沥干油分

步骤 11

冷的热的都好吃。

步骤 12

一锅油还炸了莲藕肉丸子，超级香

步骤 13

迫不及待就要开吃啦

步骤 14

今天又做了豆腐丸子，补了个搓丸子视频。其实不用那么复杂，我就是喜欢玩面团，😁

步骤 15

其实直接虎口一挤，勺子一挖就可以啦。还有号称压丸子神器的，我买了还在路上等不及了还是用手吧。

干辣萝卜条怎么腌制好吃

萝卜冻了就只能扔掉做饲料或者做肥料，不能做萝卜干了。由于萝卜是富含水份的蔬菜，冬天在寒冷地区如果没有保温措施，萝卜会冻，冻了的萝卜重新解冻，就损失了萝卜的鲜味，而且在解冻的时候还可能烂掉，晒成萝卜干的话，口味很差，还可能携带病原。所以建议冻萝卜用作肥料。

干辣萝卜干的做法大全

1、白萝卜洗净后切成条，萝卜皮不用去皮，吃起来口感更好。白萝卜条放入盆中，然后放入3—4勺盐拌匀，腌制1小时左右，盐放入萝卜里，一定要用手多拌几次，让每一块萝卜都粘盐。

2、萝卜腌好后，会出很好汤，接下来，稍用力将萝卜里的水分攥干。然后把萝卜条放到晾晒网上，然后放在阳光充足的地方，晒上2—3天，中间要翻动一两次。

3、晒好的萝卜用水冲洗一下，然后沥干水分，然后往萝卜干里放3勺白糖，用手把白糖拌匀，期间要有耐心，多揉搓一会儿，让萝卜干入味。加半勺老抽、1勺生抽、少许辣椒粉拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制一晚上。香香辣辣萝卜干完成~

干萝卜丝怎么做辣椒萝卜

1、将干萝卜丝倒入盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多洗两遍

2、切点葱花，姜切成丝，干辣椒切成段，装盘备用，猪肉切成小一点的片

3、锅中倒入少量的油，油热之后放入猪肉煸炒，炒至猪肉出油后放入葱姜干辣椒，

4、炒香之后放点料酒，然后倒入萝卜丝煸炒，放入少量生抽，

5、太干了可以放点水，下面开始调味，倒入少量蚝油，半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味就可以出锅装盘了，这样一道地道的农家常就做好了，吃起来味道特别香，一大盘都不够自己吃的，如果用来包包子吃也会特别过瘾

香辣干萝卜丝的做法

1.丝条炒鸡蛋；

2.丝条油条汤；

3.酸辣蒜蓉丝条；

4.丝条蒸肉饼；

5.凉拌丝条；

6.丝条炒肉丝；

7.丝条虾仁面；

8.丝条烩双菇；

9.丝条豆腐汤；

10.丝条鸡汤