土豆焖瘦肉的家常做法大全家常做法大全(土豆焖肉)

土豆焖肉

微波炉蒸土豆焖肉要3分钟时间

土豆焖肉末的家常做法

需要准备的食材：土豆一颗、土豆淀粉适量、五花肉、生姜、大蒜、胡萝卜。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材调料准备好，然后将土豆稍微洗净表面泥沙，再削去外皮，再次冲洗干净，改刀切成薄片，越薄越好。然后准备配菜，将生姜、大蒜、胡萝卜都去皮切碎，五花肉剁碎备用；（切碎可以更节省时间）

第二步、准备蒸锅，将土豆薄片平铺到碗中，再放到热水蒸锅中大火蒸15分钟左右，把土豆蒸熟蒸透，用筷子轻易戳烂就可以了；

第三步、将蒸好的土豆，碗中放入食盐调味，用擀面杖压成细腻的土豆泥；土豆泥调味你也还可以加入黑胡椒粉、五香粉等，不要太多；

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第四步、最后往土豆泥中，少量多次的倒入土豆淀粉，然后搅拌成絮状，再揉成不沾手的柔软面团；当然淀粉还可以替换成玉米淀粉、红薯淀粉。如果揉至时太沾手则继续加入淀粉，如果太干则加入少许清水；

第五步、然后揪上少许的面团，再把它搓成像汤圆大小的小丸子，摆放入碗中，但是注意给丸子之间要留上缝隙，留些膨胀的空间，避免黏在一起；

第六步、然后再将碗放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右，土豆丸子会熟透变晶莹就煮好了。将土豆丸子取出，再次起锅，倒入食用油，油热倒入肉末，快速翻炒至变色；

第七步、再倒入姜末、蒜末、胡萝卜碎，翻拌均匀后。倒入1碗清水，调入生抽、蚝油、盐、鸡粉，大火煮沸；煮沸后将土豆丸子，倒入锅内，焖煮3分钟左右入味；最后锅中淋入薄芡，煮至粘稠，撒上适量葱花出锅

土豆焖肉的做法视频

土豆烧肉正宗的做法:主料:土豆3个

猪肥瘦肉（五花肉上佳）400克

辅料:葱1根，姜4片

配料:大料4个，桂皮一小块，香叶2片，白酒3克，老抽5克，生抽15克，红白糖20克，盐适量，香油适量

1. 准备好所有的食材。

2. 猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。

3. 炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。

4. 翻炒至猪肉微黄。

5. 然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。

6. 加入所有调味料炒出香味。

7. 加入白酒炒香。

8. 加入老抽。

9. 在加入生抽。

10. 继续翻炒至猪肉上色。

11. 加入适量的清水。

12. 大火煮开后撇去浮沫。

13. 加盖小火焖至40分钟。

14. 49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。

15. 加少许盐调味淋入香油。

16. 大火收汁即好。

小提示

用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。

肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃

土豆焖肉怎么做好吃又简单

1.干锅土豆片

干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。

2.红烧土豆

红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆软烂酥香。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。

3.土豆烧肉

土豆烧肉是一道独具浙江特色的名菜美味佳肴，制作原料主要有五花肉，土豆，酱油等，属于浙菜系，此菜特色泽酱红，味道醇香。

4.醋溜土豆丝

醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。

5.酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道人见人爱的川菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影。

土豆焖肉图片

土豆焖牛肉需要一个半小时左右才好，制作土豆焖牛肉应先把牛肉切块焯水，然后把它和洋葱、土豆、西红柿一起放入锅中煸炒，最后往锅中加入适量的清水、葱、姜炖煮一段时间即可。

土豆焖肉的家常做法步骤

将土豆去皮切块，肉块也切成适当大小的块。

在热锅中加入油，加入姜片和蒜粒爆香，然后加入肉块煸炒至变色。

加入料酒，继续煸炒一会儿。

加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

加入八角和干辣椒，加入足够的水盖过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，观察肉块的软烂程度，如果需要可以再加入一些水。

在肉块快要熟的时候，加入土豆块，继续炖煮至土豆软烂。

最后加入青椒和洋葱，翻炒均匀，直到青椒熟透即可。

温馨提示：

在炖煮的过程中，需要时不时观察一下肉块和土豆的情况，如果水分不够需要加入一些水。

冰糖的量可以根据个人口味适当增减，如果喜欢甜一点可以多加一些。

在最后加入青椒和洋葱的时候，可以根据个人口味调整它们的量，如果喜欢辣一点可以多加一些干辣椒。

希望这个做法能够帮助您做出美味的可口的土豆烧肉！

土豆焖肉怎么做好吃

食材明细：猪肉土豆洋葱大蒜几颗糖天椒料酒蚝油盐白水两碗花椒油酱油香油葱花

土豆洋葱焖肉的做法详细步骤

1、猪肉、土豆、洋葱分别切成大小相等的块儿，多剥几颗大蒜。

2、炒糖色。

3、把肉块和朝天椒倒入锅内翻炒，使肉充分挂色。之后到入料酒。

4、将土豆倒入锅内翻炒，土豆也挂色之后到入大蒜，再加入盐和蚝油少许。

5、加两碗白水，再加少许酱油拌匀，淋入一点花椒油，盖上锅盖，小火慢炖。等土豆充分变糯时，下入洋葱，翻炒。直至汁水快要收干。淋入少许香油。

6、起锅，撒葱花。完成！

土豆焖肉的做法

步骤/方式1

方法一

五花肉切好备好

步骤/方式2

姜葱蒜备好

步骤/方式3

土豆切片

步骤/方式4

把土豆泡水，泡两次，去一下淀粉

步骤/方式5

锅内烧开水，加点点盐，把土豆片放下煮，水以刚没过土豆为好，煮约两分钟

步骤/方式6

煮完捞起过一下凉水备用

步骤/方式7

准备豆豉酱

步骤/方式8

锅内少量花生油，姜葱头蒜下爆香，葱段留备用

步骤/方式9

锅内下肉翻炒，加点料酒，翻炒7成熟

步骤/方式10

下预先备好的土豆片一起翻炒

步骤/方式11

加适量水，放适量盐，适量蚝油，适量生抽起色，适量鸡粉，糖两小勺，豆豉酱1小勺翻炒均匀，用盖盖好焖，焖五分钟翻一次，翻两次，汁收得差不多即可

步骤/方式12

汁收得差不多下葱段翻炒均匀

步骤/方式13

装盘，即成。

步骤/方式14

方法二

准备好香肠

步骤/方式15

土豆去皮，切片

步骤/方式16

起锅热油，放入蒜瓣，放一勺豆瓣酱（喜欢吃辣的集美可以放点小米辣）

步骤/方式17

等豆瓣酱的红油炒出来后，先放香肠，炒出来油后在把土豆片倒进去翻炒

步骤/方式18

土豆熟了1/3后放水，水线刚刚到食材的位置就好不要超过，然后放生抽，蚝油焖

步骤/方式19

水快干的时候放点糖收汁，一到香喷喷的土豆焖腊肠就可以出锅了。

土豆焖肉做法大全家常

焖烧土豆起个诗情画意的名字：

1、从颜色上来看，都是金黄色，可以叫做：“满城尽带黄金甲”。

2、从味道上来讲，土豆和肉一起焖，非常香，吃完之后，能让人再三品味，所以又可以叫：“浓香三忆”。