排毒沙拉的家常做法(养生沙拉)

养生沙拉

一、主食

轻食的主食食材以粗粮为主，粗粮富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动帮助消化，并且在胃中停留时间较长，有饱腹感。我们常听的燕麦、高粱都是轻食很常见的食材。除此之外还有最近大热的藜麦，几乎已经成了轻食必备

藜麦

藜麦原产于美洲，它的独特之处在于作为植物的藜麦竟然含有只有动物食材才含有的完全蛋白，同时还有多种人体不能合成的氨基酸，纤维素含量也很惊人，是天然的健康食品，几乎成为轻食的必备食材。藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。可单独煮粥食用、混合其他农作物一起煮粥食用、制作藜麦水果沙拉、配合其他食材煮汤，或者做藜麦茶等。

燕麦

燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养谷物，在轻食中很常见。燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握"少量、经常"的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少。常见的燕麦轻食有:燕麦粥、奶香蛋羹等。

二、蔬菜

蔬菜绝对是轻食中的主力，不过也不是所有的蔬菜都是轻食的首选，比如马铃薯好吃，但是含有碳水化合物，轻食一般不会优先选择。而那些水分充足、富含纤维和维生素的叶菜比较受欢迎。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝外形和卷心菜类似，属于国外的蔬菜和观赏品种。口感脆爽，纤维粗壮，饱腹感比较强。

秋葵

秋葵也叫“洋辣椒”，外形酷似辣椒，内含粘液，口感滑腻，有点淡淡的腥香味道。秋葵是最近几年轻食中很受欢迎的食材。

彩椒

颜色鲜艳的彩椒，味道脆甜，没有辣味，热量低的同时营养还很丰富，最重要的是做出的菜卖相很好。

西兰花

西兰花含有很多的维生素，包括维生素A、C、叶酸以及B族维生素，膳食纤维也比较丰富，有较强的饱腹感。另外，西兰花的钙含量在蔬菜中也是位居前列的呢。

生菜

球生菜口感脆爽，甘甜多汁；绿叶生菜清脆柔嫩；紫叶生菜则更多了些苦涩；罗马生菜叶长瘦，更易入口，凯撒沙拉必备；奶油生菜叶厚滑，味道微甜。

三、肉类

轻食不排斥肉类，但是对肉类的要求还是比较高的。多为“牛肉”“鸡肉”鱼虾一类的“白肉”，脂肪含量低的肉类最为合适。

鸡肉

鸡肉含有维生素C， E等，蛋白质的含量较高，氨基酸种类齐全，而且鸡肉蛋白质消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉还具有“一高三低"，也就是高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的优势，这也是为什么它特别适合作为轻食的食材的原因。

三文鱼

三文鱼既可直接生食，又能烹制菜肴。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼是轻食首选的肉类食材。三文鱼含有优质蛋白且低卡路里，长时间食用能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。

海虾

海虾是可以为大脑提供营养的美味轻食食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。也含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。需要注意的是：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

四、水果

牛油果

牛油果富含蛋白质，减脂增肌，美容抗衰老，这简直是为轻食量身定做的食材。牛油果味道温和，香滑微腻，后味有点像坚果奶香。可做海鲜的配菜，也可做可口的汤。将果实剖开成两半，取出种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜，也可拌沙拉吃。

无花果

无花果营养丰富全面，含有多种氨基酸具有很好的食疗功效。味美又益处多多，简直是广大轻食爱好者的福音。无花果可入沙拉，也可做成养生汤类，或者是打成无花果酱，无论怎么做都是美味又健康的一道好食。

五、调味品

橄榄油

想给轻食增加一点“油水"的话，橄榄油是再好不过的选择。橄榄油以不饱和脂肪酸为主，有助于心脏健康。另外橄榄油中还有一些多酚类的物质，有一定的抗氧化作用。

蜂蜜

蜂蜜是能量轻生活的首选，其具有很高的热能，能抗菌消炎、养肺润肠、改善睡眠，味道上既有浓郁的花源芳香，又有纯馥甜美的滋味。虽然很甜，但却不像糖类那样，如果摄取过多，会使脂肪过剩引起肥胖，蜂蜜中的果糖能直接被人体吸收。

口味浓郁的食物

香草、橄榄、酸黄瓜、蔓越莓干、蓝莓干、奶酪。

强口味的浇汁

油醋汁、酸奶、柠檬汁。

六、其他

蛋类

蛋类食物含有人体所需要的氨基酸，整蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，加上蛋类美味，又容易烹饪，成为日常中最佳的蛋白质来源。每天早上吃一个鸡蛋，既能让一天的能量得到保证，也有强烈的饱腹感。

豆类

豆类所含的蛋白质，是最好的植物蛋白，豆类品种多样，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、豇豆等等，既可当做菜肴的主料，也可作为调味品的原料。传统养生中有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，很多现代的营养学家们也认为，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中营养过剩的最好办法。

沙拉调理

植物油、鸡蛋黄和酿造醋，调味料，香辛料

营养沙拉

有营养

蔬菜沙拉不仅好吃，更富有营养。经常吃蔬菜沙拉可以帮助补充身体所需的热量和维生素。对皮肤好，对身体也很好。沙拉在最早的中国式没有的，所以有些人不了解沙拉吃多了到底会怎样。就算爱吃沙拉，也还是建议适量原则。下面，我们就来看看蔬菜沙拉的营养价值吧！

 沙拉是西方饮食习惯中，较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。美国曾有一项针对成年人的大型调查显示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。

 专家认为，维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感，很容易被较高的温度破坏，因此从生蔬菜中摄取这些维生素是较好的方法

养生沙拉做法

首先是宋美龄喜欢素食，蔬菜沙拉每餐必用，同时喜欢吃水果，她最喜欢吃的水果有三种，西瓜、猕猴桃和芒果，当然也喜欢水蜜桃、荔枝和葡萄。 晚年一直保持着喝燕麦粥的习惯，她的经典早餐是，一杯柠檬水，一碗燕麦粥和一杯热咖啡。她最喜欢的饮料，除了绿茶、葡萄酒外，就是白开水了。喝白开水的习惯，是听从了一位美国养生专家的意见之后养成的。这位专家说，白开水的营养比任何一种地下水、矿泉水、自来水都要好，没有一种东西比得上白开水。宋美龄只是在洗完澡后，把一些牛奶当成美容霜涂抹在身上而已。但是宋美龄喝牛奶的习惯几乎就持续了一生，尽管她患有过敏症，喝牛奶断断续续。宋美龄对头发的保养却是非常细致，她从不染发、不电发，不用塑料梳子梳头，不用电吹风吹干头发，避免遭受强烈日光的照射。她的理念是，头发的乌黑不白和年深日久保持柔软不脆，必须使头发饱含丰富的水分，这是头发能不能过早变脆变细和变白的原因。

宋美龄利用灌肠方法，完成人类每日的通便大事，保持了大便畅通，没有毒素的积聚，这也许是宋美龄脸上没有老年斑的重要原因之一。她还有一个好习惯，就是每天清晨到室外呼吸新鲜空气，对于排除一夜累积的肺部毒素有着很重要的作用。

沙拉有什么功效

番茄沙拉酱的用途其实有很多样，我们可以在我们炒菜的时候，多放一些番茄和沙拉酱，这样子就可以让我们的味道变得更加的好吃，它起到一个很好的调味的作用，当然也可以在我们吃薯条的时候，多蘸一些番茄酱，或者是在我们吃三明治的时候，多放一些沙拉酱。

吃的是一些土司，可以把我们的番茄沙拉酱全部挤上去，中间在放一片鸡蛋或者是其他的东西，这样子吃起来就会特别的营养健康，而且我们要吃薯条的时候，我们就可以蘸一些番茄酱来吃。

养生蔬菜沙拉

晚上，蔬菜沙拉晚上的时候吃比较好，因为晚上吃的少，可以有助于我们减脂减体重，但如果自己特别喜欢吃蔬菜沙拉，在中午的时候也可以尝试，一定要搭配其他的杂粮吃，不然到晚上的时候一定会很饿

沙拉的作用和好处

沙拉是常见的调味料，吃法以及用途广泛，既可以用于制作蔬菜沙拉、水果沙拉，也可以用于制作众多面食。作面食的时候，需要将沙拉酱和面粉等食材混合揉成面团，即可用于制作美食。

养生沙拉酱健康之路

1.新鲜食材：自制沙拉酱的关键是使用新鲜的食材，包括新鲜的蔬菜、水果和调味料。避免使用过期或变质的食材。2.仔细清洗：在使用蔬菜和水果之前，请仔细清洗它们，以去除表面的细菌和污垢。3.混合前将食材切碎：在混合沙拉酱之前，将所有蔬菜和水果切碎，并去除任何不需要的部分。4.温度控制：将沙拉酱放在冰箱中冷藏，以保持新鲜和比较安全。5.食材比例：合适的食材比例对于制作一款口感完美的沙拉酱至关重要。6.添加油：油是沙拉酱中的重要组成部分，决定了酱汁的口感和质地，适当的添加油可以让沙拉酱更加鲜美。7.少添加盐：盐的添加量要适度，它可以调味，但是过多的使用会影响口感。8.添加酸味：添加醋、柠檬汁等酸味物可以提高沙拉酱的口感。9.细致调味：在混合沙拉酱之前，进行细致调味。可以通过多次尝试来找到自己喜欢的口味。10.保存时间：自制沙拉酱可以保存2-3天，但是如果存放时间超过这个时间，就会产生细菌和食物比较安全问题，因此，要注意保存时间。

营养沙拉的做法大全

沙拉的营养价值相对来说还是比较高的，沙拉中的主要成分主要是以新鲜蔬菜或者水果为主的，富含各种维生素。 在日常生活中可以用酸奶来拌蔬菜和水果，口味是不错的，营养丰富而且还能够补充钙质，但是对于脾胃不好的人来说，不建议大量的吃沙拉，可以少量的吃一些

沙拉健康

田园酱。

田园沙拉酱味道不是很复杂，也不刺激，醇厚稍稍偏酸的感觉。田园酱相对是比较健康的一种沙拉酱，含糖量很低，热量也不高，每100克198大卡，多吃点没问题。