烩芋头的做法大全家常做法(烩芋头的做法大全家常做法视频)

烩芋头的做法大全家常做法视频

从小我就爱吃的泥鳅煮芋头，泥鳅肥美，芋头汤汁粘滑，超级下饭。

用料

芋艿 7个

蒜苗 2根

豪吉藤椒油 10毫升

盐 3克

蒜 3个

生姜 3片

剁椒 适量

桂叶 2片

生抽 2勺

白胡椒粉 少许

豪吉鸡精 少许

做法步骤

1、泥鳅滤干水份，放入生姜

2、放入生抽和料酒到泥鳅里盖上锅盖让泥鳅里面呛一下

3、放入灶台煮开，然后撇去浮沫，加入生抽、料酒，剁椒、白胡椒粉、少许食盐、桂叶，大蒜、生姜，然后加入适量豪吉藤椒油，开小火煮软，用筷子夹一下，泥鳅肉能夹下来就可以了

4、芋艿削去皮，洗净，切成滚刀块，倒入锅中煮至软烂

5、然后把煮熟的芋艿带入泥鳅锅里混合一起，开小火再煮10分钟，加入少许食盐、白胡椒粉、鸡精搅拌一下，最后放入蒜苗，即可

6、开吃啦，流口水了吗！

芋头菜谱图片

割掉芋头的叶子有几个原因。

首先，割掉叶子可以促进芋头的生长，因为剩下的养分会更集中地供应给地下的块茎。

其次，割掉叶子可以防止病虫害的传播，因为叶子是病虫害最容易滋生的地方。此外，割掉叶子还可以提高芋头的品质，因为叶子会吸收养分，导致芋头的口感和味道变差。总之，割掉芋头的叶子是为了促进生长、防治病虫害和提高品质。

白菜烩芋头的做法

五花肉切块焯水，锅中烧热油下入葱姜爆香下入五花肉煸炒一下加入老抽盐生抽炖至八分熟加入芋头，出锅前再放入小白菜烧熟即可出锅

青椒烩芋头的做法

用料

茄子 一个

芋头花 4到5根

蒜 一个

辣酱 适量

豆瓣酱 适量

老酱 适量

香辣酱 适量

肉末 适量

生抽 适量

白糖 适量

鸡精 适量

干辣椒 两个

酱爆芋头花的做法

把芋头花茎上的皮撕掉，花蕾里面的绿色花心去掉，摘成3厘米左右的长度。洗干净，沥干水分。一定要带上手套，要不手会变黑，还会痒。

茄子切成小段，再切成小条，用水泡一下，要不很吸油。

各种酱拌匀，大蒜切片。

把弄好的芋头花丢锅里干煸，因为怕麻嘴，等到外表有点焦，发蔫，就可以出锅了。

锅里放油，覆盖锅底就行，烧热，把茄子沥干水分倒进锅里略微炸一下，外表有点焦就行，出锅。

继续把锅里的油烧热，丢进干辣椒，蒜片，肉末，翻炒，等到肉末变色，把拌匀的酱倒入锅里炒出红油。

把芋头花和茄子倒入锅里翻炒，加入生抽，白糖，鸡精调味，没有放盐是因为酱就很咸，口味重的可以自己边炒边尝调味。等菜都炒匀就可以出锅了。

最后一部，上锅大火蒸10到15分钟，为了更好的入味。配上一碗白米饭，超级下饭。

小贴士

1.处理芋头花一定要带个手套，要不手又黑又痒，不过你不小心弄到手上，很痒，可以拿醋洗洗。2.吃不完的芋头花别倒，下一顿继续炖，越炖越好吃，可以加一点臭豆腐一起炖。3.可以不用加肉末，用杂酱炒的芋头花更好吃。

烩芋头图片

第1种白芋头的吃法，先把芋头洗净。 放入锅中。 添加适量水。 盖上锅盖,按下煮粥键过30分钟即熟。 取出来稍晾。 剥去外皮。 将每个芋头都切成两半。 撒上白糖,即可享用。

第2种做法是白芋头500g、白砂糖、清水、食用油适量做法：将芋头去皮，切成细条状，然后锅中倒入油，待油热6成后，下芋头条开小火炸3分钟左右捞出，晾凉后再用中火炸一分钟上色，然后另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，这样就做好了，可以当小零食吃哦！味道非常好。

芋头能烩菜吗

莲菜1段 ，山药2根 ，土豆1个

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量

蒜适量 小红椒适量 八角适量 花椒适量

糖适量 十三香适量 酱油适量 香菇适量

步骤

1.排骨洗干净后，先加冷水绰一下，去下血腥味。

2.加入姜片，花椒、八角，料酒进绰排骨的水里。

3.把葱姜蒜，小红椒，切好，放盘备用。

4.香菇切块儿，块儿太小 ，不好夹，嘿嘿。

5.莲菜切块儿。

6.山药滚刀切。

7.土豆切小块儿，容易熟。

8.排骨绰好后，炒锅，热锅，加油，待油热。

9.油热之后，加排骨和葱姜蒜一起翻炒

10.然后加酱油和十三香、糖，适量，继续翻炒

11.根据配菜，选择先后放配菜的时间，我先把香菇和莲菜，翻炒10分钟后，加入山药，最后快出锅时加入土豆

汇芋头怎么做

材料小芋头450克，蘑菇50克，小白菜秧200克，菜油60毫升，姜2片，葱1条，只用葱白，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，鸡汤200毫升，开水200毫升做法1.把小芋头削去皮（最好戴上手套，以免手发痒），洗净，切成3厘米大小的滚刀块。蘑菇洗净，一切两半。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入菜油，热至6成，放入姜和葱白，炒30秒。加入芋头，炒2分钟。加入蘑菇，盐，白胡椒粉，炒匀。倒进鸡汤，待汤烧滚后，盖上锅，焖烧12分钟，其间铲2次，以防粘锅。

3.在烧芋头的同时，另锅烧开半锅水。把小白菜秧择好，洗净，放入烧开的水里，焯2分钟，马上沥出。

4.把焯过的白菜秧放进芋头锅里，炒匀。加200毫升开水，开盖煮5分钟，待汤汁浓缩即可铲出。

芋头家常菜做法

食材用料

芋头 个，生抽 1勺，盐 少许，糖 多一点，老抽 少量

做法步骤：

步骤 1

芋头去皮。滚刀切块

步骤 2

锅里放水烧热。芋头放进锅里煮七八成捞出。

步骤 3

锅里放油。油热，放白砂糖。小火熬制，炒成褐色。

步骤 4

把芋头倒入锅里。翻炒均匀。

步骤 5

放生抽。老抽。盐。充分的翻炒均匀。上色

步骤 6

向锅内加水。没过芋头。中小火煮几分钟。使芋头充分熟透。

步骤 7

汤汁变浓稠，大火受尽汤汁。关火

步骤 8

撒点香菜末。拌匀出锅。香甜可口

芋头的菜谱

主料

芋头7个

辅料

葱段少许

配料

红糖25g

花生油适量

酱油适量

盐适量

1. 芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。

2. 将去好皮的芋头切滚刀块。

3. 深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

4. 芋头煮至8成熟，捞出备用。

5. 起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

6. 倒入芋头，翻炒。

7. 倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

8. 待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘

芋头家常菜的做法大全

猪肉炒芋头是一道美味可口的中式菜肴。以下是猪肉炒芋头做法：

材料：

1. 芋头 500 克

2. 猪肉（瘦肉） 200 克

3. 青蒜 2 根

4. 姜 1 片

5. 蒜瓣 3 瓣

6. 生抽 2 汤匙

7. 老抽 1/2 汤匙

8. 白糖 1 茶匙

9. 料酒 1 汤匙

10. 水淀粉 1 汤匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉搅拌均匀，腌制约 10 分钟。

2. 芋头去皮，切成滚刀块，用水冲洗掉表面的淀粉。青蒜切段，姜切片，蒜瓣切片。

3. 烧热锅，加入适量食用油，待油热后，放入姜片和蒜片爆炒出香味。

4. 将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至表面变色，然后盛出备用。

5. 锅中留底油，放入芋头块，中小火慢慢翻炒，炒至芋头表面微黄。

6. 加入青蒜段，继续翻炒均匀。

7. 倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，使所有食材充分混合。

8. 最后，加入适量水，加盖小火焖煮约 5 分钟，让芋头更加软糯。

9. 等汤汁浓稠时，翻炒均匀，即可出锅。

猪肉炒芋头就做好了，这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。

烩芋头怎么做好吃

一、材料

小芋头500克，适量的葱花。

步骤

1．先将小芋头刨皮洗净备用。

2．然后将去皮的小芋头倒入锅内，加入适量的水开火烧煮。

3．小芋头煮熟后捞出洗净备用。

4．锅内放入适量的食油开中火，锅热后倒熟小芋头翻炒。

5 加入适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉烩炒，小芋头熟嫩撒上葱花拌匀即可。

二、剁椒小芋头

材料

小芋头，葱，盐，剁椒

步骤

1.小芋头洗净，切块，用水煮至软身（注意：水不能太多，刚盖过小芋头就好）

2.小芋头煮软之后，再放剁椒下去，然后再放盐下去调味

3.最后，把葱花放下去，翻抄几下就可以了