家常砂锅炖排骨的做法(砂锅炖排骨怎么炖好吃)
砂锅炖排骨怎么炖好吃
食材:排骨600g、冬瓜250g
做法:
1.排骨洗净入沸水焯一下,洗净浮沫,沥干水分备用。
2.锅内放一丁点油,放入葱花炒香,放入排骨炒香。
3.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。
4.冬瓜切成片(可去皮)。
5.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。
6.调入鸡精、葱花即可出锅。
砂锅炖排骨怎么炖好吃又烂视频
排骨切成块,冷水洗净,洗净后冷水下锅,加姜片料酒,烧开后捞出
砂锅加凉水、葱段、姜片烧开
步骤三
步骤三
待砂锅水开后,加入排骨大火煮开后转小火炖30分钟
步骤四
步骤四
山药切厚片,30分钟后加入,再煮15分钟
步骤五
步骤五
加入白胡椒粉、盐、即可
砂锅炖排骨怎么做好吃
1、排骨冲洗干净,放入沸水中汆烫- -两分钟即捞出,去除血末。
2、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3、把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。
4、放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5、把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~ 8分钟即可关火食用。
砂锅炖排骨怎么炖好吃又简单
做法
1、排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。
2、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3、把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。
4、放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5、把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。
砂锅炖排骨怎么炖好吃又烂要多久
砂锅炖骨头汤一般至少需要30分钟以上,排骨中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素。使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏,并且可以使排骨口感软烂,更加有利于营养价值的吸收。
砂锅排骨怎么做好吃又简单
砂锅排骨
调料
盐2茶匙
配料
姜3片
主料
排骨350克,白菜四分之一棵,北豆腐1块
概述
砂锅炖菜保持其独有香味,排骨酥烂
做法:
1,排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。
2,白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3,把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。
4,放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5,把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。
贴士
1·可以把蒜捣成蒜泥,加入生抽酱油和香油即成蘸料,把排骨蘸着小料吃,味道更好。如果喜欢,还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。
2·如果喜欢吃炖得软软的白菜,则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖,待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。
3.如果火候掌握不好,你只要用筷子扎一下排骨,轻轻一扎就扎进去就差不多了。
4.盐不要放的太早,否则肉质发硬。
5:要凉水时放排骨焯血水。
砂锅炖排骨怎么炖好吃又好喝
我们把准备好的排骨需要先下水焯一下,冷水下锅,加入姜片、料酒去腥,水开煮3分钟,这样冷水下锅煮能更好的把排骨里面的血水煮出来,然后把煮好的排骨清洗干净;
接来下就是重点,我们不用砂锅,直接借助电压力锅来炖排骨,现在的压力锅一般都有煲汤键,非常的方便;
把准备好的排骨倒在锅里,加入适量的水,放点食盐、料酒、姜片,就可以盖盖子开始煮了,按“煲汤”键,这样不用顾着,等它炖好就可以了;
然后处理一下食材,山药去皮之后切成滚刀块,玉米切成段,胡萝卜也是切成滚刀块,准备好之后泡在水里,避免食材氧化变颜色;
排骨汤炖好之后,加入准备好的山药、玉米、胡萝卜,盖上盖子,再按“煮饭”键就可以了,这些食材炖煮的时间不用太久;
煮好之后出锅,撒上一些葱花,这样一碗营养又好喝的排骨汤就完成了
砂锅炖排骨怎么炖好吃啊
做砂锅炖排骨汤的方式是
1、首先把莲藕去皮洗干净,然后切成块,大小随意吧。
2、排骨洗净后先用涨水煮沸一次,倒掉,清水冲洗两次。接着加水,一般会加三分之二砂锅的水。
3、老姜拍散,撒上几粒花椒,盖上盖子,大火烧开,撇掉上面的少许泡沫,转小火慢慢炖,看好时间,一般一个小时左右。
4、接着就加入切好的莲藕,盖上盖子再继续慢火炖,这个时候就会闻到莲藕的特殊香气了。
5、再炖上约莫40来分钟,排骨就特别软,连脆骨都是软的哦。
6、加上少许的食用盐,汤的味道更加鲜美。
7、出锅,美味的莲藕排骨汤就做好啦。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.