当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

家常砂锅炖排骨的做法(砂锅炖排骨怎么炖好吃)

2023-09-11 00:30:07饮食小常识1

砂锅炖排骨怎么炖好吃

食材:排骨600g、冬瓜250g

  做法:

  1.排骨洗净入沸水焯一下,洗净浮沫,沥干水分备用。

  2.锅内放一丁点油,放入葱花炒香,放入排骨炒香。

  3.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

  4.冬瓜切成片(可去皮)。

  5.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

  6.调入鸡精、葱花即可出锅。

 

砂锅炖排骨怎么炖好吃又烂视频

排骨切成块,冷水洗净,洗净后冷水下锅,加姜片料酒,烧开后捞出

砂锅加凉水、葱段、姜片烧开

步骤三

步骤三

待砂锅水开后,加入排骨大火煮开后转小火炖30分钟

步骤四

步骤四

山药切厚片,30分钟后加入,再煮15分钟

步骤五

步骤五

加入白胡椒粉、盐、即可

砂锅炖排骨怎么做好吃

1、排骨冲洗干净,放入沸水中汆烫- -两分钟即捞出,去除血末。

2、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

3、把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。

4、放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5、把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~ 8分钟即可关火食用。

砂锅炖排骨怎么炖好吃又简单

做法

1、排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。

2、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

3、把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。

4、放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5、把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。

砂锅炖排骨怎么炖好吃又烂要多久

砂锅炖骨头汤一般至少需要30分钟以上,排骨中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素。使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏,并且可以使排骨口感软烂,更加有利于营养价值的吸收。

砂锅排骨怎么做好吃又简单

砂锅排骨

调料

盐2茶匙

配料

姜3片

主料

排骨350克,白菜四分之一棵,北豆腐1块

概述

砂锅炖菜保持其独有香味,排骨酥烂

做法:

1,排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。

2,白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

3,把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。

4,放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5,把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。

贴士

1·可以把蒜捣成蒜泥,加入生抽酱油和香油即成蘸料,把排骨蘸着小料吃,味道更好。如果喜欢,还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。

2·如果喜欢吃炖得软软的白菜,则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖,待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。

3.如果火候掌握不好,你只要用筷子扎一下排骨,轻轻一扎就扎进去就差不多了。

4.盐不要放的太早,否则肉质发硬。

5:要凉水时放排骨焯血水。

砂锅炖排骨怎么炖好吃又好喝

我们把准备好的排骨需要先下水焯一下,冷水下锅,加入姜片、料酒去腥,水开煮3分钟,这样冷水下锅煮能更好的把排骨里面的血水煮出来,然后把煮好的排骨清洗干净;

接来下就是重点,我们不用砂锅,直接借助电压力锅来炖排骨,现在的压力锅一般都有煲汤键,非常的方便;

把准备好的排骨倒在锅里,加入适量的水,放点食盐、料酒、姜片,就可以盖盖子开始煮了,按“煲汤”键,这样不用顾着,等它炖好就可以了;

然后处理一下食材,山药去皮之后切成滚刀块,玉米切成段,胡萝卜也是切成滚刀块,准备好之后泡在水里,避免食材氧化变颜色;

排骨汤炖好之后,加入准备好的山药、玉米、胡萝卜,盖上盖子,再按“煮饭”键就可以了,这些食材炖煮的时间不用太久;

煮好之后出锅,撒上一些葱花,这样一碗营养又好喝的排骨汤就完成了

砂锅炖排骨怎么炖好吃啊

做砂锅炖排骨汤的方式是

1、首先把莲藕去皮洗干净,然后切成块,大小随意吧。

2、排骨洗净后先用涨水煮沸一次,倒掉,清水冲洗两次。接着加水,一般会加三分之二砂锅的水。

3、老姜拍散,撒上几粒花椒,盖上盖子,大火烧开,撇掉上面的少许泡沫,转小火慢慢炖,看好时间,一般一个小时左右。

4、接着就加入切好的莲藕,盖上盖子再继续慢火炖,这个时候就会闻到莲藕的特殊香气了。

5、再炖上约莫40来分钟,排骨就特别软,连脆骨都是软的哦。

6、加上少许的食用盐,汤的味道更加鲜美。

7、出锅,美味的莲藕排骨汤就做好啦。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/99013832.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。