猪肉香菇韭菜大全家常做法大全(猪肉香菇韭菜馅怎么调好吃)

猪肉香菇韭菜馅怎么调好吃

建议还是香菇和猪肉 韭菜和猪肉 这样分开吧 ，韭菜和香菇二者的味道都挺大有点冲，混在一起不好，各自作为辅料应该分开。味道不会相冲

猪肉香菇韭菜馅的做法

1.

准备香菇150克、洗净切碎备用

2.

准备韭菜150克、洗净切碎备用

3.

鸡蛋4个炒散备用

4.

准备葱末3克

5.

准备姜末2克

6.

把香菇、韭菜、鸡蛋放在一起、加入食盐2克、鸡粉2克、五香粉1克、花生油5克、生抽5克

7.

搅拌均匀即可

猪肉韭菜香菇饺子做法馅饺子怎么做窍门

1，500克面粉用凉水和成面团，盖盖放置一边松弛20分钟

2，香茹250克剪去蒂，凉水中加一勺盐和少许面粉(吸附香茹中杂质)把香茹泡15分钟，泡好后多次清洗。锅中水开后放入香茹，煮2分钟捞出冲凉，挤干水份。先切成片再切成条改刀成小丁

3，韭菜摘洗干净，控干水份。把头部切掉1厘米左右(头部不易洗干净)后切碎，淋点食用油拌一拌，锁住水份

4，5颗鸡蛋打散加一勺食盐，锅中油热，倒入蛋液，温火炒碎倒入盆中凉凉。把香茹和韭菜都放入，加一小勺食盐、一小勺老抽、一汤勺香油、一小勺蚝油，搅拌均匀备用

5，把松弛好的面团放入案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，切成大小均匀的饺子皮剂子。把剂子一个个按扁杆成饺子皮，包上馅捏紧口

6，锅中水开加1小勺食盐(防粘)把包好的饺子下入锅中慢慢划动，待饺子都飘起来鼓肚了就说明熟了，捞出。

韭菜香茹饺子做好了

猪肉香菇韭菜饺子馅怎么调好吃

1、食材：韭菜300克、猪肉300克、香菇100克、小麦粉500克、芝麻油15毫升、盐2克 、生抽5毫升、蚝油8克、味精2克、胡椒粉5克、姜末5克。

2、和好小麦粉饧20分钟。

3、韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。

4、香菇洗干净。

5、猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。

6、将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

7、饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。

8、饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好水饺。

9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出。

猪肉香菇韭菜馅怎么调好吃呢

1、把香菇洗干净，然后把香菇切成碎末状，备用

2、买来的韭菜一定要用凉水洗干净，记得只能用凉水，温水或者开水容易把韭菜洗烂了，这样的韭菜水分太大了，会导致你调的馅水分太多而没法包饺子，

韭菜洗好了，记得把韭菜先晾着，也就是先把洗好的韭菜把水控干，这点很重要哦，不然包饺子不容易包!水分会太多。那就把韭菜切好，记得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳线，一般在1-2厘米!

3、肉馅从超市或者菜市场买就可以，记得把买好的肉搅成馅!买的猪肉最好是瘦肉多一些，肥肉少一些，这样吃起来更香一些!

4、香菇、韭菜和肉馅都准备好之后，那就是调馅了，把切好的香菇沫和韭菜还有肉馅放在一个盆里，搅拌均匀，然后加入少量的食用油，加入葱沫、和姜沫，然后再加入少量的鸡精和十三香，十三香一定要加啊，不加味道不好吃，鸡精嘛，根据个人口味了!最后加入加入少量的甜油，然后加入少量的食用盐即可，最后就是调馅了，使劲地搅拌吧，把馅一定要调匀了!

5、饺子馅调好之后那就是和面了，最好是先把面和好，然后再调馅，得有个醒面的时间，大约在2个小时左右

6、面活好了，饺子馅弄好了，那就开始包饺子了，怎么包饺子会把?简单些就是先把面切成一小长筒状的面快，然后切成薄面膜，然后按压，按成饺子皮形状，就可以了，然后就是把馅放入饺子皮里最后是捏好饺子皮就可以了!

7、饺子包好之后，就开始煮饺子了，在锅里加入足量的水，烧开，烧开之后把饺子放进去，然后用勺子按顺时针方向推一小饺子，使其不相互粘连在一起!

8、饺子烧开之后，加入少量的清水，然后再烧开再加入少量的清水，这样煮出来的饺子才熟，才好吃，如果你只煮了一边的话，饺子会不熟哦，特别是肉馅的饺子以及皮包的比较厚的同学们~!

9、当加入了两次的清水烧开之后，饺子就可以出锅了，呵呵，大功告成，就这样美味的香菇韭菜馅的饺子就做好了，还是挺复杂的?哈哈!其实也不难了，

猪肉香菇韭菜馅怎么调好吃又简单

制作猪肉韭菜香菇饺子的材料：

一、 面团材料：普通面粉350克、清水210克、盐1小勺

二、 馅料材料：韭菜1小把、干香菇适量、五花肉半斤、十三香少许、盐适量、花椒油少许、生抽适量、蚝油少许

操作步骤：

1. 面包机桶内放入350克面粉、210克清水、少许盐，启动和面模式，让机器自动和面，10分钟后，面团和好，醒发一会儿；

2. 干香菇洗干净表面的灰尘，用温水提前泡发，泡发后的香菇水不要倒掉，过滤掉杂质备用；

3. 韭菜洗干净，切成碎末，倒入少许植物油腌拌一下；

4. 五花肉洗干净，切成小的肉丁，倒入盆中，加入少许姜末。分三次加入泡香菇的水，每次加入后顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠为止。然后加入2勺生抽、少许十三香、适量盐、1勺蚝油、少许花椒油，搅拌均匀，然后倒入用油腌过的韭菜末；

5. 泡发好的香菇洗干净，切成丁，倒入韭菜肉馅中，搅拌均匀，这样我们的肉馅就调好啦；

6. 取出醒发好的面团，揉圆，搓成长条，切成小剂子，揉圆压扁；

7. 用擀面杖擀成一个个的饺子皮；

8. 取出一个饺子皮，放入馅料，包成饺子，满满的一盖垫饺子包好啦；

9. 锅里烧开水，水大开后加入1勺盐，倒入饺子，大火煮开，水开后点入1勺冷水，如此反复3次。等饺子浮上来，饺子皮变软，饺子就熟了。

韭菜猪肉香菇馅儿饺子

原料：

面粉1050克

温水550克

猪肉750克

韭菜1000克

老姜28克

盐20克

花椒粉2克

香菇酱100克

植物油5克

做法：

1

面粉同温水混合，揉成面团，盖上湿布，松弛30分钟

2

猪肉洗净去皮；再同老姜混合，用料理机搅打成肉馅；

3

韭菜洗净，切碎，调入适量盐，搅拌均匀，腌制片刻；

4

肉馅里调入适量盐，花椒粉，香菇酱，搅拌均匀；

5

韭菜挤干水分，同肉馅混合后，用筷子按同一个方向划圈搅拌均匀；

6

案板上撒上适量干面粉，将面团反复按压排气；

7

将面团一分为二，先取一份面团揉成长棍形；

8

将面团切成均匀大小的剂子，再分别将剂子按扁；

9

再分别将每张饺子皮擀成厚薄均匀的饺子皮；

10

将饺子皮包上肉馅，按自己喜欢的方式包成饺子；再将饺子放在抹了油的蒸片上；

11

开水上锅，将饺子放入蒸锅，蒸15分钟；

12

关火，再过3分钟，揭盖

香菇猪肉韭菜馅饺子的做法大全图解

香菇饺子馅的做法大全香菇搭配不同的蔬菜或者肉类，味道会有所不同，可以根据自己口味随意进行食材搭配。下面，为大家介绍几款香菇饺子馅的做法。香菇马蹄瘦肉馅原料：香菇，猪肉，玉米，马蹄，料酒，酱油，生粉，盐，花生油，糖。制法：

1、把香菇干泡在水里，泡软后切碎装碗。

2、把猪肉洗干净后，切成肉碎。

3、把买回来的玉米拨出一粒粒小玉米，根据洗好切碎或者保留完成的一颗颗。

4、马蹄洗净去皮，切碎。

5、用酒、酱油、生粉、盐、花生油、糖调按适当的比例调成味汁。

6、将上面的香菇末，肉末，马蹄末，玉米放进味汁中充分搅拌，这样就做好了。香菇萝卜肉馅原料：瘦肉馅儿，白萝卜，葱丝，姜末，花生油，盐。制法：1、把香菇干泡在水里，泡软后切碎装碗。2、白萝卜洗净，切丝或者使用擦丝工具弄成细丝。3、瘦肉馅儿加入葱丝、姜末、香油、盐、调匀。4、把萝卜丝、香菇末加入肉馅儿中拌匀，这样就做好了香菇萝卜肉馅。香菇玉米韭菜瘦肉馅原料：香菇，猪肉，玉米，韭菜，酒，酱油，生粉，盐，花生油，糖。制法：1、把香菇干泡在水里，泡软后切碎装碗。2、把猪肉洗干净后，切成肉碎。3、把买回来的玉米拨出一粒粒小玉米，根据洗好切碎或者保留完成的一颗颗。4、韭菜洗净，切碎。 ...

猪肉香菇韭菜馅怎么调好吃窍门

取500克猪梅花肉洗干净剁成肉馅，150克熟香菇剁成馅，200克韭菜洗干净切成小粒，葱30克切沫20克姜切沫，另一盆放入猪肉馅香菇馅，加入姜沫和一个鸡蛋液，加盐8克鸡精8克料酒一勺生抽一勺少许白胡椒粉蚝油白糖，用手抓伴均匀直至肉馅上劲，再加入切好的韭菜段和一勺料油，用手轻轻翻伴均匀即可。

猪肉韭菜香菇做饺子好吃吗

不仅好吃而且非常好吃，口感很香，有韭的香味，又有香菇的香味，再加上鸡蛋香味，那叫个香香香，而营养丰富，我们家就常常这样包饺子，有时包包子也很好吃。有的人说韭菜味太大压住了香菇味，我家不然，有香菇的后味，更耐寻常，所以大家都欢迎吃，若过时间长点不吃都想的慌。