家常豆浆的做法和配方(在家做豆浆的做法和配方)

在家做豆浆的做法和配方

黄豆酱:

1、黄豆洗净浸泡一晚，放锅中加多点水，3g食用碱，煮开转小火撇去浮沫。

2、姜、鲜辣椒剁末，鸡胸肉切丁，黄豆煮至软烂捞出控水。

3、油热放大料炸香后捞出，放鸡胸肉炸至表皮发黄，放姜末、辣椒末，小火翻拌均匀，放黄豆，不停翻动炸干水分，约30分钟后加盐、甜面酱、白糖拌匀，熬出浮油没有水分，自然冷却即可。

豆浆:

1、黄豆洗净提前泡一晚上。

2、黄豆加入开水倒入豆浆机按煮豆浆键即可。

在家做豆浆的做法和配方大全

材料:黄豆50克，荞麦，大米各20克，白糖适量。

做法:1.黄豆用清水浸泡小时，洗净。2.荞麦，大米分别淘洗干净。

3.将黄豆，大米，荞麦一起放入豆浆机中，加水适量，接通电源，按“五谷豆浆”键启动豆浆机。4.待豆浆制成，盛出过滤，加白糖搅拌均匀即可。

在家做豆浆的做法大全

打豆浆的做法：

备用食材：黄豆100克，水900毫升，白砂糖少许；

制作过程：第一步，黄豆准备出适量，将干黄豆事先淘洗干净，黄豆加上水，浸泡一个晚上，将黄豆泡发，第二天早上，捡出泡不发的黄豆；

第二步，将黄豆放入在煮锅中，加上900毫升的清水，开始煮，差不多煮15分钟的时间，便可关火，将煮好的黄豆连同水一起倒入在豆浆机中；

第三步，水不可超过豆浆机的最高水位线，加上盖子，插好电源，启动打豆浆的程序，待程序自动结束，豆浆就打好了，取出一个筛网；

第四步，将打好的豆浆用筛网过滤一遍，基本上没有什么渣，但还是过滤一下喝着更滑爽，过滤好的豆浆盛出在碗中，喜欢喝甜的可以加上点白砂糖调味；

第五步，搅拌均匀，至白砂糖完全融化，豆浆就可以喝了，香甜顺滑，趁热喝，搭配油条、玉米等都可以。

家庭做豆浆怎么做

回答如下：江小白豆浆的做法如下：

材料：

1. 黄豆 150g

2. 水 1000ml

3. 江小白 50ml

4. 糖 适量

步骤：

1. 将黄豆洗净浸泡6-8小时，浸泡过程中可以换水2-3次以去除黄豆表面的杂质。

2. 将浸泡好的黄豆加入到搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆糊。

3. 将豆浆糊倒入纱布或者豆浆机中进行过滤，将豆渣去除。

4. 将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后转小火煮10-15分钟，不断搅拌以防止豆浆糊底。

5. 煮好的豆浆倒入杯中，加入适量的江小白和糖，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 黄豆和水的比例为1:6，豆浆过滤后的浓度可以根据个人口味来调整。

2. 煮豆浆时火候要掌握好，煮太久会导致豆浆变稠，煮过短则会导致口感生涩。

3. 加入江小白和糖是为了提升豆浆的口感和香气，可以根据个人喜好来调整。

家制豆浆怎么做好吃

最佳配方为绿豆和水的比例为5绿豆含有大量蛋白质和矿物质，但也含有草酸和毒素，因此需要淘洗水的比例为绿豆的5倍可以帮助绿豆在加热时更好地分解，避免草酸和毒素残留，同时也使豆浆口感更加细腻如果你想让绿豆豆浆更加美味，可以在豆浆中添加适量的糖或者蜂蜜，根据个人口味调节即可

在家做豆浆的做法和配方视频

用料

牛奶 200ml

蛋清（大个的） 一颗

三个碗ABC  

白糖20g  

双皮奶（史上最详细。0失败）的做法步骤

步骤 1

蒸锅内放足够的水。烧开。

步骤 2

把牛奶倒入A碗内。放入20个白糖。盖上保鲜膜。一定要盖。

步骤 3

水开后放入A碗。蒸5分钟。

步骤 4

拿出A碗。掀开保鲜膜。静止10分钟。等待第一层奶皮形成。

步骤 5

找一个干净的碗B。打入鸡蛋清。

步骤 6

10分钟后A碗内已有一层薄薄的奶皮。在边角处化开一条小缝（能让奶倒出来即可）

步骤 7

慢慢倒入盛有蛋清的B碗内。最好A碗里留一点奶。（方便一会再把牛奶倒入）

步骤 8

按打鸡蛋的方式搅拌。再拿一个新碗C。将B碗里的牛奶蛋清过细筛（我用的是过滤豆浆的筛子）。

步骤 9

过筛后的牛奶就可以倒入A碗里了。慢慢倒。沿着边缘倒。

步骤 10

第一层奶皮就会浮在上面。盖上保鲜膜。再一次把A碗放入开水锅中。蒸12分钟。

步骤 11

拿出A碗。掀开保鲜膜。静止2小时以上。让其凝固。早起就可以吃美味的双皮奶了。

家常做豆浆方法

步骤/方式1

黄豆30g，晚上泡好第二天用，八小时左右。夏天建议冷藏来泡。

步骤/方式2

倒掉泡黄豆的水，将黄豆和清水一起放进搅肉机。黄豆和水的比例1；10，喜欢浓的也可以浓点。

步骤/方式3

按上开关，十秒就打好了

步骤/方式4

隔渣。喜欢吃豆渣饼的，豆渣可以用来做饼。

步骤/方式5

因为不是豆浆机，豆浆还是生的。接下来就是煮豆浆了。大火煮沸转中火煮。煮十分钟左右，泡沫消失的就熟了。

步骤/方式6

喜好加入适量的糖就可以了。

家中豆浆做法

1、首先要把做豆浆的原料黄豆准备好，并且提前一晚上用清水泡发，在泡发的时候一定要盖好盖子。

2、将泡发好的黄豆沥水沥干，然后把豆浆机洗干净，把沥干的黄豆放在豆浆机里面。

3、之后再往豆浆机里面加入水，黄豆与水的体积比为1:4即一杯黄豆要加入四杯水。

4、然后打开豆浆机，等豆浆机停止工作后将滤出来的豆汁放在锅里烧开，然后用纱布滤干净残渣就做好了。

家庭做豆浆做法

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。早餐是最重要的一餐，当然要做到营养丰富全面，各种营养美味豆浆只需一个榨汁机轻松搞定，各种做法，每天营养不重样；今天早上来一杯鲜榨热豆浆，感觉幸福满满。

食材

黄豆 50克

白糖 适量

水 适量

方法/步骤

1、准备材料：黄豆；

2、黄豆提前一夜泡下，加水打成豆浆；

3、榨好的豆浆煮熟（煮到沸腾后再滚5-8分钟才可）；

4、加点糖即可饮用；

5、豆浆就完成了喔。

在家做豆浆的做法和配方窍门

窍门一：优质黄豆

一般家里自磨豆浆，都是选择优质黄豆浸泡，然后用豆浆机打磨，煮沸就直接喝了，这样是普通的豆浆，一般早餐店或者祖名牌子的豆浆都是这样制作，略嫌寡淡些。香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米量出1/2.1/3量杯的糯米，洗净然和和浸泡好的黄豆一同放入豆浆机，这样就可以喝到比普通豆浆更香甜，浓稠的豆浆。

窍门二：黄豆要浸泡

豆子泡好后,放水没过,煮开就关火,用冷水冲冷放豆浆机打。这样煮过后的豆子没了豆腥味,反而又浓又香。

窍门三：打磨两次

选择的黄豆比例偏大一些，提示打磨两次，即做完以后再来一遍（第二遍如机器不启动，

要将温感器在空气中晾凉），这样豆渣更细、出浆更多，熬煮时间更长，可以作到豆浆上漂有豆皮。

窍门四：加入花生一起磨

做豆浆时加一成花生一起打，这一成的花生分为两半，一半是生的，另一半要炒个半熟，

可以掩盖住豆子豆腥味，让豆浆更香。

窍门五：豆类一定要煮熟

豆类营养丰富，大豆中含有四种抗营养物质，这几种抗营养物质对蛋白质的吸收具有抑制作用，因此在做豆浆时，一定要先煮熟。