干煎平菇的做法大全家常做法大全(干平菇的做法大全家常炒菜)

干平菇的做法大全家常炒菜

干红松伞蘑菇烧肉

1.干红松伞蘑菇摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。

2.锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。

3.略煮一开。煮一开的原因是能让干红松伞蘑菇保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。煮开后，再用清水冲洗干净备用。

4.锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。

5.汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。

干平菇怎么吃

食材：干平菇一把、干辣椒段5克、盐适量、花椒油小半勺、味精少许

做法

1、干平菇放入水中泡软。

2、当平菇吸饱水分，变得饱满有弹性，放到水中淘洗至水变清澈后挤干水分。

3、启锅放油，如果要炸好装瓶，油放多一点，估计着装瓶时油能腌过平菇就好。用油腌着保存的平菇，可以自然保鲜3个月左右，炸一次，以后随吃随拿，平菇油则可以用来炒菜煮面。

4、炸的时候要小火慢炸，经常翻动，以免受热不均。

5、当感觉平菇内的水分挥发掉七八成左右，加点用水泡过的丘北干辣椒，增色增香。辣椒用水泡一下是为了去灰尘，防炸糊。

6、炸到平菇有两面微黄，即可关火。

7、关火后根据个人喜好加入盐、花椒油、味精或鸡精调味。

干煎香菇的家常做法

材料

松板肉 1片，蘑菇 200克，高丽菜 适量，盐巴 适量，胡椒粉 适量

做法

1、高丽菜洗净切丝泡冰水，蘑菇洗净，不放油干煎至蘑菇两面金黄，

2、用刚刚煎蘑菇的锅子继续煎肉，煎至八分熟盖锅子闷熟，在开大火煎至表面金黄，

3、蘑菇，肉撒上一点点盐巴与胡椒粉即可。

干平菇怎么做好吃又简单

食材：干蘑菇１把，五花肉１小块，线椒２个，植物油适量，葱姜末少许，蒜末２瓣的量，盐适量，酱油少许。

1、备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条。

2、辣椒洗净五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈。

2、锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐油。

3、放葱姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火烧至汤汁少许，放入辣椒煸炒辣椒一变色加盐调个味，放入蒜末翻炒均匀关火出锅。

煎平菇怎么做

5-10分钟。

白蘑菇里面含有非常丰富的维生素d，和其他的蔬菜水果比起来含量要更高，可以让骨骼变得更加健康，含有多种维生素在身体里面就会转化成维生素a，还含有维生素d，也可以有效的保护骨骼健康，白蘑菇里面的热量是比较低的，能够增强身体免疫力，可以保护心脏健康。

干煎平菇的做法大全家常做法大全视频

主料：蘑菇 约20朵，洋葱 1颗，蒜 8瓣，面粉 5大匙，蚝油 5大匙，蕃茄酱 6大匙，水 600ml，盐 适量，乌醋 1/2小匙，黑胡椒 适量（一点点）。

步骤：

1、洋葱切丁蘑菇切片蒜切末。

2、锅中放油先炒蒜末。

3、再加入洋葱翻炒。

4、加入蘑菇片炒至洋葱透明。

5、分次加入面粉。

6、加入番茄酱，蚝油。

7、加入水煮开，就可试味道，依个人口味，加入盐，和黑胡椒椒。乌醋提味。

8、浓稠度，水量，可自己再微调。

9、趁热装瓶倒扣，可呈真空装填。等冷却后，再放入冰箱保存。

煎平菇怎么做好吃法大煎

1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻

8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇

10.凉拌蘑菇

干煎蘑菇的做法窍门

海鲜菇 250克，蟹味菇 125克，白玉菇 125克，生抽 两勺，老抽 半勺，醋 一勺，糖 半勺，水淀粉 半勺，鸡精少许，干红辣椒 1个，小葱 少许。

做法步骤

1. 处理菌菇：掰掉根部，海鲜菇比较长可以掰成2-3段

2. 清水洗净菌菇

3. 锅中烧开水，水开下入菌菇，待水再开沸腾，关火

4. 捞出菌菇，控干水分即可，不用拧干

5. 焯菌菇的水留一些备用

6. 菌菇焯水时调碗汁：这样普通的陶瓷勺子，两勺生抽，半勺老抽，一勺醋，半勺糖，半勺淀粉，然后倒入一些焯菌菇的水拌匀

7. 锅热，倒少许油，油热七八成，下干辣椒和小葱，慢慢煸出香味，下菌菇翻炒1-2分钟，倒入碗汁

8. 换小火，翻炒均匀，让汁水慢慢耗一下，汁水浓稠后撒一些鸡精提鲜，翻炒几下，关火

9. 盛出，撒些小葱点缀

干煎平菇的做法大全家常做法大全图片

干煎牛蛙是一道美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

牛蛙腿：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

青红椒：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

准备工作：将牛蛙腿洗净，剁成块状，用刀背拍松。

腌制牛蛙：将牛蛙块放入碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

调味料：将适量的生抽、盐和淀粉放入碗中调成汁备用。

煎牛蛙：热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，然后将腌制好的牛蛙块放入锅中煎至两面金黄。

加调味料：将调好的汁倒入锅中，翻炒均匀，让牛蛙均匀裹上汁水。

加青红椒：加入切好的青红椒继续翻炒，使其均匀分布在牛蛙上。

出锅：炒好的牛蛙出锅装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜点缀。

这道干煎牛蛙口感鲜嫩，香气四溢。希望您能尝试并享受这道美味的菜肴！

干煎平鱼的家常做法窍门

食材：野生小鲫鱼5条，大蒜子一整头，生姜一大块，干黄辣椒一把，小米椒一把，印度小椒一把，香葱一根。

做法

1.鲜活野生小鲫鱼去内脏去鱼鳞，清洗干净血水，控干水备用，大蒜子生姜多准备点拍烂切碎，小米椒干辣椒多准备点切碎，香葱切花。

2.锅烧红油烧到冒烟放底盐，下鲫鱼煎至两面金黄，鲫鱼下锅后先不要翻动，定型后再晃动锅让鲫鱼转动，这样煎鱼不会破皮。

3.下生姜大蒜子干辣椒一半小米椒爆香，沿锅边淋入一大勺米酒，大半勺香醋，倒入小半碗开水，加两勺一品鲜酱油半勺红烧酱油煮几分钟入味，汤汁收干时下另一半小米椒，出锅前加少许白糖白胡椒粉味精调味，出锅装盘撒葱花点缀。