家常凉拌莴苣丝的做法大全(家常凉拌莴苣丝的做法大全窍门)

家常凉拌莴苣丝的做法大全窍门

凉拌莴笋丝的做法

1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。

2.莴笋擦成丝。

3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。

4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。

5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。

6.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。

7.调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。

8.调汁淋入盘子里拌匀即食。

家常凉拌莴苣丝的做法大全窍门图片

莴笋去掉叶子、根部，削皮切丝，胡萝卜洗净去皮，去掉头尾切丝，加入盐拌匀，腌制10分钟，另取碗打入鸡蛋搅散，锅中热油滑锅，倒掉热油，倒入蛋液煎成蛋皮，放凉切丝，莴笋丝、胡萝卜丝用清水洗出盐分，挤干水分，加蒜末、小米辣、热油、白糖。

凉拌莴苣的做法视频

蚝油凉拌莴笋尖的做法，莴笋焯水，然后放入蚝油及其他的调料拌匀即可

家常菜凉拌莴笋丝的做法,清脆爽口

1.

100克折耳根去掉小根须，洗净捏小段或切段；100克青皮莴笋削皮切片，切丝；50克甜椒切丝

2.

将切好的250克丝放盆中

3.

加1小勺盐拌匀腌制1分钟

4.

加1小勺白糖

5.

加2/3汤勺生抽

6.

加1/2汤勺凉拌醋

7.

加一汤勺辣椒红油

8.

拌均匀即可

9.

装盘可食

凉拌莴苣丝最简单的做法窍门

1、首先，莴笋去皮洗净，切成细丝。锅中加水，放入花椒粒、盐，烧开后，将莴笋丝倒入，快速搅拌，等莴笋丝完全变绿后，关火。焯莴笋丝的水中放入盐和花椒粒，可以保持它的颜色翠绿，口感脆爽。

2、接下来第2步，捞出焯好的莴笋丝，放入盛有冰块的冷水中。只有在冰水中焯过的莴笋丝，才能保持不塌秧，更直挺。2分钟后，将莴笋丝捞出控干水分。放入盐、浓缩鸡汁，拌匀待用。

3、第3步，炸花椒、辣椒油。锅烧热，先放花椒，再倒入油。先放花椒粒后放油可以使花椒香味充分融入油中，等油烧热后，关火。再放入干辣椒，不停翻炒，最后，将炸好的油浇在莴笋丝上，一道清凉爽口、营养健康的凉拌莴笋丝就做好了。

怎样凉拌莴苣丝好吃

直接凉拌青笋丝好吃，加点盐，油，炒香的花生，加点醋，爱吃辣的可以放点辣椒油

家常凉拌莴苣丝的做法大全窍门是什么

夏季天气热，人们喜欢吃凉拌菜，凉拌莴笋是人们常吃的凉菜，今日我就分享家常凉拌莴笋的做法。

一、食材

莴苣 3根

红尖椒 3个

生姜 1小块

蒜瓣 4个

盐 8克

白糖 3克

芝麻辣椒油 10毫升

芝麻油 10毫升

醋 10毫升

鸡精 2克

二、步骤

1、备齐所有食材。莴苣去皮切丝，辣椒切段，姜蒜去皮切末。

2、莴苣丝放入盘子中，加入盐腌制20分钟。盐腌制20分钟后用手挤去水份。

3、将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。加入白糖、醋、鸡精、芝麻油充分拌匀后，就可以直接吃了。

4、家里有小朋友不爱吃辣，大人爱吃辣味，所以取部分莴苣加入芝麻辣椒油，更入味哦！拌匀后装盘上桌，够辣够爽脆，好吃。

凉拌莴笋丝的做法 m.由来.cn

莴笋凉拌是不需要焯水，你可以拿食盐稍微腌制一小会就好

具体步骤：“凉拌糖醋莴笋”酸酸甜甜清爽可口~

主料：【莴笋:一根】【大蒜：适量】【红椒：两个】

辅料：【香油：适量】【食盐：2克】【橄榄油：适量，没有可以用色拉油】【白糖5：克】【香醋：5豪升】【生抽：适量】

【1】备料：莴笋、红椒、大蒜。

【2】莴笋去皮备用。

【3】洗干净切丝后，放食盐，腌制10分钟左右。

【4】大蒜去皮切碎，红椒洗干净切片备用。

【5】莴笋挤出水分，放入香油，橄榄油，食盐，大蒜，白糖，醋，生抽，搅拌均匀。

【6】即可装盘上桌食用。

家常凉拌莴苣丝的做法大全窍门视频

1.

10克芹菜叶摆盘周围装饰

2.

200克莴笋切薄片，最下层放大的莴笋片

3.

再一层层捕上来，上层放小的莴笋片

4.

30克辣椒 、 20克大蒜 、 10克生姜切粒

5.

锅里放30ml油，再把20克大蒜爆香，再放10克生姜，30克辣椒炒一下，最后放1勺生抽，1勺香辣酱，5克盐，3克鸡精调味

6.

把100克酱放中间就完成了。

百度凉拌莴苣丝怎么做

原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成