花生糯米做法大全家常做法视频(花生糯米做法大全家常做法视频教程)

花生糯米做法大全家常做法视频教程

       以下就糯米粉的六种吃法：

一.【糯米糕】

所需食材：

水磨糯米粉，白糖，葡萄干，水

做法：

1.葡萄干用清水冲洗干净。倒入两勺白糖，再加入适量的糯米粉。揉成稍软的面团。放入白糖可以让口感更好。

2.用一个玻璃容器，刷一层玉米油防粘，将糯米面团放入压平，厚度不要太厚，3厘米左右为宜，否则不容易熟。

3.锅中放适量的水。将盛有面团的容器放入，蒸25分钟，再焖3分钟左右就可以了。

4.出锅后倒扣容器，取出糯米粉糕，切成喜欢的形状和大小就可以吃了。

二.【糖油粑粑】

所需食材：

水磨糯米粉200克，红糖2大勺，水适量

做法：

1.糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。

2.取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。

3.油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。 火可以稍小，否则不好掌控。

4.待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。

5.糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。

三.【糯米粉版切糕】

所需食材：

糯米粉300克，枣（去核）适量，砂糖适量，清水适量

做法：

1.红枣洗净去核。

2. 糯米粉加水和糖揉成面团，不要太硬。糖也可以向蒸盘中铺面的时候一起撒，不用太多。

3. 蒸盘最好深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟。再铺一层糯米团碎和枣，蒸5分钟。如此交替。最后一层铺糯米团碎！中途可以关火铺，免得烫伤。

4. 蒸好出锅，切好上盘。切切糕的刀切一下用水洗净再切第二刀防粘。

四.【糯米饼】

所需食材：

糯米粉，开水，熟黑芝麻，熟花生碎，红糖，白糖

做法：

1.糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，活成面团。

2. 将熟黑芝麻，熟花生碎和白糖放一起搅拌均匀。

3.将面团等分成小剂子。案板撒些干糯米粉，取一个剂子，用手按扁成皮。不要太薄。包入馅儿。

4.不粘锅中放少许油，将包好的饼按扁放入锅中煎至两面金黄，饼膨胀。

5.将红糖冲成红糖水，倒入锅中，煮至收汁。水量大概半杯。

五.【驴打滚】

所需食材:

糯米粉，熟黄豆面，红豆沙

做法:

1.糯米粉中加温水揉成偏软的面团。

2.蒸屉上当几片白菜叶防粘，将面团分成几块，放到菜叶上蒸熟。

3.案板上铺些熟黄豆面，我买的是现成的，如果买的是生的炒一炒，加些红糖拌匀即可。

4.将蒸好的糯米团都放到一起，放到黄豆面上。

5.将糯米团两面都粘上黄豆粉，这样就不粘手了。再擀成长方形。铺上一层红豆沙。

6.从下往上卷起来，切成小段就可以啦！

六.【南瓜饼】

所需食材：

南瓜300克，糯米粉200克，黑芝麻丸5个，枸杞5粒

做法：

1.南瓜去皮去瓤切成片，放蒸锅大火蒸15分钟左右，用筷子可以轻松按下为止。

2.蒸好的南瓜碾成泥，也可以用料理机打成泥更细腻，晾到温热，加入糯米粉揉成软硬适中的面团。南瓜水分不同，糯米粉的用量适当调整。

3.准备馅料。我用的是现成的黑芝麻丸，非常方便。如果没有，可以买也可以改用红豆沙或者自己制作黑芝麻馅料。

4.把面团分成30克左右的小面团。取一个小面团，揉均匀后压扁，包入馅料。

5.将包好的面团揉成球状后，稍微按扁。

6.用牙签在面团表面划出纹路，纹路可稍微深些。

7.在面团表面轻轻刷一层玉米油，然后在每个面团顶部插入一个枸杞。刷油的目的是防止蒸出来的南瓜包表面干燥，也会让南瓜包更好看。

8.蒸锅中放水，将南瓜包放入，大火蒸10分钟出锅。这一步最好给南瓜包盖上一层保鲜膜防滴水。

花生糯米饭的做法大全窍门

用料

糯米 随意

巧家红糖 三块

白糖粉 适量

色拉油 两勺

熟花生面 适量

白芝麻 少许

家乡的糯米糖饭的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米洗净泡一小时，加少量水（我只放了一个手节的一半）用电饭煲煮熟备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲饭的同时开始熬糖，因为有的红糖里会有细渣，糖熬化以后冷却沉淀一下过滤，然后再熬滤好的糖水

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖汁熬到微微有点稠就可以了，熬久了味道会有点糊的感觉

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的糯米饭放在一个大碗里整成象山的形状

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将熬好的糖汁淋上去，别拌啊

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色拉油下锅热到六七成热

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立马淋入糖饭上，也别拌

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着将打细的熟花生面洒在糖饭上

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后洒芝麻

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后洒上白糖粉完工

糯米花生米的做法大全家常

工具/原料

糯米 (100g)

花生米 (20g)

红枣 20g

葡萄干 20g

方法/步骤

1/5

糯米提前浸泡4个小时，泡好的糯米用手指就能轻轻揉碎。取适量的花生葡萄干和红枣。

2/5

糯米拌上一点酱油调色调味，红枣切成小片点缀，其他配料切成碎末状。

3/5

取一适宜大小蒸碗，碗壁涂抹一层食用油方便脱模。碗底部平铺一层红枣片，红枣上再铺上一层糯米，再铺上一层葡萄干和花生，一层层铺满。

4/5

全部铺好后，加入纯净水刚好没过糯米表面。盖上保鲜膜放入蒸锅，大火烧开蒸30分钟。

5/5

蒸好的糯米非常的好看，有花生红枣葡萄干的香甜，也有酱油的鲜咸。花生和糯米的做法，加上红枣和葡萄干的点缀，好看又好吃

花生糯米的做法

1、要将需要的材料都买好，其实相当简单，主要就是花生和白砂糖等，要是想营养更足，还可以加一点枸杞。花生选择那种粒大饱满的，提前用清水浸泡一下，大概需要浸泡一夜的时间。要是不喜欢皮也可以去掉，不去也行，关键看个人喜好。

2、准备一些干枸杞，洗干净以后用清水浸泡一下，大概需要泡半个小时左右，去皮后的花生从中间掰开，还有一些冰糖。

3、因为煮粥，不需要太多的大米，只要少许一些就行。直接将大米淘洗干净，然后放在电饭煲里面，花生也放进去，加入适量的水。这里的水要一次性的加足，关键是看粥熬出来的稀稠程度，这样加水更能掌握好量。

4、盖上锅盖，要选择煮粥的功能，这个过程很方便，煮到程序自动结束。

5、等到程序结束后，将锅盖打开，放入白糖和泡好的枸杞，白糖不要加多，不然甜的齁不好吃。

6、之后再设置好时间煮一会，这样冰糖就能完全煮融化了。也可以用普通的砂锅来煮粥，但是要掌握好火候，煮粥的时间也很重要。煮好以后盛出来，配上小饼，鸡蛋等食材，这样吃起来营养更加全面，也可以配上一些小咸菜，这样就更加下饭了。

花生米糯米饭做法大全家常

用料

糯米 500克

料酒 1勺

生抽 3勺

盐 6克

毛豆 70克

鸡蛋 三个

花生 100克

洋葱 半个

葱 三根

广式香肠 2根

干香菇 7朵

贵州脆哨（可用鲜肉代替） 100克

耗油 二勺

做法步骤

步骤 1

干香菇、糯米提前一天冷水泡好

步骤 2

蒸糯米，放上两根广式香肠，让香肠的香味及油浸入糯米中。

步骤 3

将洋葱切碎和小葱一起放入油锅中炒洋葱油

步骤 4

炒好后将洋葱过滤，锅里的油取一部分起来

步骤 5

留出来的洋葱油后面需要煎鸡蛋面皮

步骤 6

将蒸好的香肠切片，花生油炸

步骤 7

香菇切丁，毛豆剥好

步骤 8

先将香菇和毛豆倒入熬好的洋葱油里面，等熟了以后，倒入香肠，花生，脆哨翻拌均匀

步骤 9

小火翻炒

步骤 10

倒入蒸好糯米，关火翻拌均匀，倒入酱油，盐，耗油

步骤 11

三个鸡蛋加入盐，面粉搅拌均匀，锅里放入洋葱油，摊鸡蛋面皮

步骤 12

将之前拌好的糯米铺在鸡蛋面皮上，小火🔥煎几分钟，让蛋香浸入糯米饭

步骤 13

小火闷一下

步骤 14

用锅铲像切蛋糕一样切个三角形，从底部铲起，倒扣碗中就可以开动了，我用的碗，但是个人觉得有好看的盘子更好，造型更美观

花生糯米做法大全家常做法视频教程全集

花生小米糕的做法主料花生仁500g小米200g芝麻100g辅料油适量白砂糖适量步骤1.把花生放进烤盘上2.烤箱里烤十五分钟左右3.然后去皮4.把小米放在机器里慢慢的摇，约十分钟左右听的膨的一声，小米就爆好了5.把爆好的小米从袋子里取出来放进容器里6.倒入花生、芝麻7.然后水、白纱糖、色拉油放进锅里煮开8.倒进装有小米的容器里，快速拌好9.倒在案板上10.快速的压平11.压的时候用力要均匀12.稍稍冷却一下就可以切块了

花生糯米糕怎么做

材料：

1. 黄米：300克

2. 糯米：200克

3. 冰糖：100克

4. 水：适量

5. 红枣：适量

6. 花生：适量

做法：

1. 将黄米和糯米淘洗干净，放入盆中加水浸泡2个小时以上。

2. 将冰糖放入锅中，用小火熬化成糖浆。

3. 将黄米和糯米放入搅拌机中，加入适量的水，打成细浆。

4. 将糖浆加入米浆中，搅拌均匀。

5. 将红枣和花生洗净备用。

6. 取一个大碗或盆，将洗净的红枣和花生放在碗底，倒入米浆，搅拌均匀。

7. 将碗或盆放入蒸锅中，用大火蒸40-50分钟。

8. 将蒸好的黄米糯米糕放在凉板上晾凉，切成小块即可食用。

提示：

1. 黄米和糯米的比例可根据个人口味调整。

2. 糯米糕蒸的时间要根据蒸锅的大小和火力调整。

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主料

糯米适量

辅料

核桃(鲜)适量 白糖适量 麦芽糖适量 花生油适量

步骤1

回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可

步骤2

搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同花糕中搅糖的制作方法

步骤3

糖粉：搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉

步骤4

材料：酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀

步骤5

装盆：用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧

步骤6

成型：装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型

花生糯米做法大全家常做法视频教程窍门

食材清单

花生 约100克 、 糯米 约100克 、 水 约3000毫升

烹饪步骤

1/6

花生糯米粥的做法 步骤

先把花生洗净并加水泡至胀大。

2/6

锅至火上加入水，并把泡好的花生放入锅内。水开始要少放，小半锅即可。大火煮开转小火煮至花生酥烂。

3/6

糯米淘洗干净待用。

4/6

当花生酥烂时加入糯米，并加满水。

5/6

转中火煮开，并一直保持锅内的粥微滚状，直至煮至粥粘稠为止。

最后一步

瞧！粥煮好了。色泽诱人，营养丰富

花生糯米团的做法

1、首先准备200克糯米粉，再加入25克的玉米油、20克的白糖，倒入200毫升纯牛奶，搅拌混合均匀，再加入25克的玉米淀粉，搅拌至无颗粒细腻的面糊状就可以，倒入平底盘中开水上锅蒸，大约蒸25分钟左右就蒸熟了。

2、再来准备150克的花生米倒入锅里面，开小火慢炒。炒至花生皮一搓就掉，就说明已经熟了，再把花生皮搓掉，倒入保鲜袋里面，用擀面杖擀成花生碎，不需要擀得太碎，有点颗粒感吃起来更香。

3、把擀碎的花生倒入碗里面，加入40克红糖、两勺的熟白芝麻搅拌均匀，馅料就调好啦。

4、糯米粉蒸熟了，晾至温热，面板铺上保鲜膜防粘，再用手把糯米粉揉成团，直接搓成长条，分成大小一致的小面剂，再把每个小面剂揉圆，把揉好的小糯米团放在保鲜膜上，上面再盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄擀圆。

5、取一个擀好的糯米皮放上调好的馅料，用包包子的方法收口，盘中倒入适量熟的黄豆粉，把包好的糯米糍放入盘中滚动让表面粘满黄豆粉，一个花生糯米糍就做好了。

花生糯米饭怎么做

食材：花生50克，糯米粉80克，玉米淀粉20克，红糖25克。

做法

1、80克糯米粉和20克玉米淀粉混合在一起，倒入适量温水揉成光滑的面团，放在一旁醒5分钟。

2、花生放在平底锅中小火慢慢炒熟。炒好的花生放凉后搓去表皮的外衣，取三分之一放入料理机中打成粉状，剩下的三分之二装入袋子中用擀面杖压碎备用。

3、饧好的面团搓成乒乓球大小的小圆球摆好，锅中倒适量水烧开，将糯米圆球倒进去煮至漂起后，倒掉一大半的水，只留少部分水，再倒入25克红糖煮至融化关火。

4、将花生碎先铺在盘底，再将煮好的汤圆用一次性筷子戳成葫芦的样子摆在盘子上，把料理机打过的花生粉用漏勺过滤在糯米葫芦上，锅中剩下的汤汁小火熬制浓稠淋在糯米葫芦上即可。