家常花生小豆腐(家常花生小豆腐的做法)

家常花生小豆腐的做法

花生豆腐 一、主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。

二、设备用具 电磨及制豆磨用具。

   三、制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。

迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

花生小豆腐怎么做才好吃

原料配方：花生米、玉米淀粉、水。

做法：第1步、花生米加热水烫15分钟。剥去花生衣冷水浸泡一晚上。

第二步、磨浆机加水磨成花生浆并过滤。

第三步、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里，搅匀备用

第四步、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。

第五步、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。

第六步：把淀粉花生浆倒进锅里，迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。

第七步、花生浆糊倒进容器里，等待成形就好了

自制花生小豆腐窍门

花生豆腐 ，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

原料：花生米、玉米淀粉、水。

做法步骤：

第1步、花生米加热水烫15分钟。

第2步、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。

第3步、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。

第4步、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。

第5步、搅匀备用。

第6步、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。

第7步、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。

第8步、把淀粉花生浆倒进锅里。

第9步、迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。

第10步、花生浆糊倒进容器里。

第11步、等待成形就行。

第12步、切成小块（切的时候刀沾点水）。

第13步、淋上调料即可。

花生小豆腐怎么做

需要提前准备好的材料包括：毛豆腐 500g、花生 50g、食盐 适量、酱油 适量、调和油 适量。

1、第一步把花生用刀切碎，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入豆腐稍微煎一下。

3、加入水和花生，

4、中火收汁，放入盐，酱油拌匀。

5、拌匀后盛出，完成了。

花生小豆腐的功效和作用

主料白菜200g 调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量 花生小豆腐的做法 1.用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂 2.放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内搅拌 3.可以多次搅拌，直至打细打匀 4.搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。

5.切好的大白菜，备用，白菜心白菜叶，不要白菜帮 6.炒锅放油，放葱花，花椒面 7.加入大白菜，翻炒 8.倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉 9.慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。防止糊锅 10.花生小豆腐成品，炖熟之后接近浅紫色 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡子豆腐等等比较另类的豆腐制品。

花生小豆腐的做法大全窍门

主料：

白菜200g

辅料：

调和油适量

食盐适量

酱油适量

步骤1

用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂

步骤2

放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内，搅拌

步骤3

正在搅拌的料理机。可以多次搅拌，直至打细打匀

步骤4

搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了

步骤5

切好的大白菜，备用，白菜心白菜叶，不要白菜帮

步骤6

炒锅放油，放葱花，花椒面

步骤7

加入大白菜，翻炒

步骤8

倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉

步骤9

慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。防止糊锅

步骤10

花生小豆腐成品，炖熟之后接近浅紫色

花生米小豆腐做法

主料

花生豆腐一块（大约500g）

辅料

蒜瓣3个 小米辣椒10个

姜适量 生抽适量 盐适量

葱3根

步骤

1. 豆腐切成小片

2. 入油烧热后，放入切好的豆腐片，煎至两面黄，在煎的过程中，要等一面煎黄再翻锅

3. 豆腐煎好后，出锅。

4. 将切好的葱、姜、蒜、辣椒下锅爆香后，放盐、生抽，然后将煎好的豆腐放入锅中，一起翻炒至入味后出锅（注：炒的过程中不要加水，会影响豆腐的口感）

5. 出锅

温馨小提示

在炒的过程中，可多放点油与生抽帮助豆腐快速入味，切记不要加水炒！

家常花生小豆腐的做法窍门

主料白菜200g 调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量 花生小豆腐的做法 1.用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂 2.放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内搅拌 3.可以多次搅拌，直至打细打匀 4.搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。

5.切好的大白菜，备用，白菜心白菜叶，不要白菜帮 6.炒锅放油，放葱花，花椒面 7.加入大白菜，翻炒 8.倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉 9.慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。防止糊锅 10.花生小豆腐成品，炖熟之后接近浅紫色 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡子豆腐等等比较另类的豆腐制品。

家常花生小豆腐的做法大全

花生豆腐 一、主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。

二、设备用具 电磨及制豆磨用具。

三、制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。

迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。